如何腌制萝卜干【如何腌制萝卜干的配方】

晒干的萝卜干怎么腌制最好吃

首先把晒干的萝卜干洗干净，泡3分钟。泡好的萝卜干，晾干水分备用。晾干的萝卜干加入调料（盐、糖、生抽、辣椒面、花椒面）搅拌均匀。搅拌均匀后加入熟芝麻（期间也可以根据自己的口味放调料）。罗卜干腌制方法如下在晾晒萝卜干的过程中，把红辣椒和大蒜也都放到太阳底下晾晒，晒蔫就可以了，然后把辣椒和大蒜都切成小段备用。这种萝卜干吃起来更脆更甜。如果天气不好，可以用微波炉小火或烤箱50度左右烘干，防止湿萝卜变质变质不能食用。萝卜干是先腌还是先晒萝卜干泡菜一般晒半干后腌制。萝卜洗净，切成1厘米长的条状，加少许盐揉匀。将备好的白萝卜清洗干净，切成约5cm左右的厚度，再切成条状。全部切好后，装入一个大盆里面，开始抹盐，把萝卜腌制出水，然后变软。然后将萝卜干挤干水分，摊开晾晒，放置通风处晾晒2天左右。做法：第一步，先把白萝卜清洗干净，然后切成长条，然后放在盆中，加大量的盐腌制1天，把白萝卜条腌制水分，变得很软。腌制又脆又好吃的萝卜干吃法如下：用料：萝卜大量、盐适量。刚拔出来的萝卜洗干净，晾干表面水分。切成两半。拿去晒。注意不能沾雨水。一天晒8个小时即可。晒两次后，加点盐来腌。次日继续晒。

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青萝卜洗净切成条，放适量食盐，搅拌均匀后放在通风有阳光处，晾晒一天。将晾干的萝卜条用凉开水浸泡半小时，并清洗掉表面的盐和灰尘。把萝卜洗干净，切成指头粗的粗条。萝卜干放在太阳底下晒，晒至疲软，萝卜条缩为原来的一半大小。把萝卜干洗干净，沥水，放入盆中。倒入辣椒面，五香粉，盐，白糖，老抽，白酒和味精，搅拌均匀。晒干的萝卜丝腌制配料如下：晒干萝卜、辣椒、花椒、芝麻、麻油。晒干以后的萝卜干在腌制时应该先用温水清洗一下。因为萝卜干在晾晒过程中会沾染一些脏东西。表面也会有一些浮尘。把萝卜干用温水洗净以后取出。将空好水的萝卜干放在一小盆中，放上盐约1花椒水和八角熬制的水（约1大碗）、再放点醋、白酒（少量，各约一小汤勺）。萝卜干晒好之后怎么腌萝卜干腌制的时候要用温水清洗，因为萝卜干在晒干的过程中会沾上一些污垢，表面也会有一些浮尘。将萝卜干用温水洗净，取出。把水擦干，然后放在阳光下晒1到2个小时。做法白萝卜洗净连皮切成小条，放筲箕中晒2-3天至晒干。晒干的萝卜条洗净浮尘，用清水浸泡30分钟左右。泡好的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗。放入盐，与萝卜干揉匀，放入冰箱7-8小时至入味。

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腌制方法如下：风干萝卜：把萝卜干切片，然后一边切一刀，另一边切两刀，切成W字型，中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干。风干2-3天。风干萝卜干的优点就是冬天风大干冷，风干萝卜干比较快，而且可以大批量晒。将新鲜萝卜的皮清洗干净，切成1cm厚的条状，放入篮子中，自然风干至略干软即可。将萝卜条放入容器中，加入少许食用盐搅拌均匀；然后封口腌制六个小时。去一个洗净晾干的腌菜缸放置在通风处。向缸内倒入适量食盐。倒入食盐后再加入适量开水。取一洗净晾干的竹竿将水和食盐混合均匀。待混合盐水变温后，放入洗好的整个萝卜。取一块石头放入缸内。将萝卜洗干净削头去尾，切成长条，晒制成萝卜干。将晒好的萝卜干收在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净。清水泡好萝卜干。准备大蒜。萝卜干洗净挤干水分。锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的，可以多煮一会。再次捞出挤干水分。锅里少许油，油热时候，下冰糖（大约13粒左右）。

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制作方法：将萝卜用擦子擦成萝卜丝直径3mm左右用盐拌均，腌30分钟左右，用手或滤布淋干水份。刚拔出来的萝卜洗干净，晾干表面水分。切成两半。拿去晒。注意不能沾雨水。一天晒8个小时即可。晒两次后，加点盐来腌。次日继续晒。晒几天，晒到差不多，就可以收起来包装好，放在不潮湿的地方储存。做法：准备萝卜10斤，盐200克，注意制作的过程不要沾油。将萝卜洗净，切成筷子粗细的长条，注意萝卜不要削皮。切好的萝卜放入盆中，将盐分次撒入萝卜中，翻拌均匀。准备出适量的白萝卜，将其清洗干净后控干水分然后削去皮，将萝卜根据个人的喜好切成条或者是片，然后铺散开放在一个容器上，经过风吹日晒，萝卜干就做好了。首先使用菜刀把洗好的萝卜切好，放入盆中。放入适量的盐，用手抓匀，静置6小时。倒掉腌出的水，放太阳下晒72小时。把萝卜干取回，用水洗净，沥干水分。大家记住萝卜一定要买绿皮的，腌出来的萝卜干比较好吃。因为普通的白萝卜口感比较涩，晒后没有那么青皮萝卜那么脆嫩。把准备好的萝卜清洗干净，切掉头尾。然后竖着切厚片，再切细条，顶部不要切断。这样切方便晾晒。

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先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚5米的条，晾晒至八成干备用。腌制萝卜干的方法和配料如下：方法：将萝卜洗干净削头去尾，切成长条。将晒好的萝卜干收在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净。配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。腌萝卜干的做法食材：白萝卜，小米辣，食盐，醋，白糖，鸡精做法首先准备一根白萝卜，将它清洗干净后，不用削皮，去掉白萝卜的前部和尾部，把它分成3等份。接着切成薄片，每五下，才切断。腌萝卜干的腌制方法和配料窍门如下：第一步：准备食材：绿萝卜、五香粉、辣椒粉、小米辣。配料：生抽，盐，白酒。腌制萝卜干做法主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。酸辣萝卜干主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。

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如何腌制萝卜干腌制方法一将萝卜干洗净后沥干水份;辣椒及蒜头切末，备用。起一锅，于锅中入少许沙拉油，将蒜、辣椒一起爆香，再加入作法1的萝卜干一起炒香。相信很多人都会在家自己做腌萝卜干，但是很多人都说自己在家做的腌萝卜干不脆爽，有人还说自己在家腌制的萝卜干在腌制过程中容易坏掉，其实这都是你们没用对正确的腌制方法所导致的。

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