雪里红的做法大全

雪里红怎么煮

延长炖制时间、使用慢炖锅或高压锅等方式。延长炖制时间：在炖的过程中多加时间，让雪里红更充分地软化和融合。使用慢炖锅或高压锅：厨具能够提供更长的低温或高压环境，有助于将雪里红彻底地软化。山楂雪里红的做法：主料：山楂200克，冰糖100克。辅料：水少量。山楂洗净。山楂去蒂沥干。冰糖倒入锅中，加入少量水（可以融化冰糖即可）中大火边熬边搅拌，直至大泡消失，只有均匀的小泡，搅拌的手感稠。关火，倒入洗净并去蒂的山楂。不停的翻炒，直至出白霜包裹山楂。步骤将雪里红洗净并用热水烫下将烫过的雪里红拿出，蘑菇洗净将雪里红切了，蘑菇也切了在锅中放入少量油，在放入雪里红进行翻炒在倒入切好的模糊进行翻炒在倒入少量水，加入准备好的调料直到雪里红跟蘑菇煮熟为止，可装盘上菜小贴士：万里红要先用开水烫一下。雪里蕻炖豆腐家常做法：准备食材雪里红用水浸泡半小时(因用盐腌制的很咸)捞出攥去水分切段，肉切片，豆腐切片锅中油热下入五花肉翻炒放入葱花爆香放入雪里红炒香添水，下入豆腐中火炖炖约25分钟加鸡精关火。

自制雪里红炒豆皮怎样做?

豆皮洗净切片，雪里红洗净切末，葱洗净切段备用。锅中倒入a料烧开，加入b料煮匀，再加入豆皮煮3分钟，捞出沥干。热油2大匙，爆香葱段，加入雪里红以中小火炒出香味，再加入豆皮及c料炒匀即可。做法鸡腿洗净；豆皮汆烫后切小块；雪里红切碎；龙须菜切段，蒜去皮切末备用。将调味料A以小火煮10∼12分钟至出味，即为卤汁备用。将鸡腿放入作法2的卤汁中以小火煮10∼15分钟至9分熟熄火，浸泡至卤汁降温为60∼70℃后取出，即为卤鸡腿备用。西红柿和一些青椒炒豆腐皮。酸甜咸辣，准备开饭。做法:豆皮洗净切片,雪里红洗净切末,葱洗净切段备用。锅中倒入a料烧开,加入b料煮再加入豆皮煮3分钟,捞出沥干。热油2大爆香葱段,加入雪里红以中小火炒出香味,再加入豆皮及c料炒匀即可。雪里红饭团材料:A.雪菜120姜丝10红辣椒1支,熟白芝麻适。首先将熏肠切条、豆腐皮切条、洋葱切条。锅中放入油，下入洋葱煸香。接着下入豆腐皮，翻炒数秒，加半勺盐，半勺花椒粉，加少许十三香翻炒均匀，淋入适量味极鲜翻炒上色。

自制雪里红应该怎样做?

基本按照，一层雪菜，一层盐，边放边用手使劲压一下，雪菜和盐的比例，按照1或如果近期吃完的，可以适当的少放盐，想长久放一段时间，可以多放盐。铺一层菜，撒一层盐，再用拳头把菜压实。最上面铺满一层盐，把雪里红腌制起来用重物把雪里红压实，使其之间没有空隙，便于后期的发酵第八天，在暖气房子里，溢出的盐水也被蒸发掉了一部分。雪里红还看起来还挺翠绿的。：买雪里蕻时，一定要挑选新鲜翠嫩的，可以折断一下试试，如果很清脆地就能折断，说明雪里蕻很嫩，吃起来也不会发柴。回家先把黄叶去掉，保持整棵，清洗干净。把洗净的雪里蕻沥水，用晾衣架之类的东西悬挂起来，晾晒半天，至雪里蕻水分微微丧失即可。将雪里红放在水里揉搓，挤干水分。请点击输入图片描述准备一盘花生米，用刀按压切碎，装盘备用。请点击输入图片描述将焯水后的雪里红切碎。请点击输入图片描述起锅烧油，放入花生米，翻炒至花生变色。请点击输入图片描述倒入葱、姜、辣椒、雪里红。

如何腌制雪里红的做法

做法将雪菜择洗干净，将黄叶取下就可以了，如果从农家地里新买的，要让它蔫两天；清洗：这步骤可以省略，等腌好了统一清洗；那些在露天席地腌的雪菜不用清洗。如进行了第2步操作，那么必须在通风处晾干；（选择晴朗的天气里洗雪菜，否则雪菜容易变质。买回的雪里红。去掉老叶，大根。散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。一蔫其实，也没多少雪里红了，等腌出来更显少，呵呵肠护斑咎职侥办鞋暴猫。泡菜盐一袋，用普能的碘盐也可以的。具体做法:买回来的雪里蕻先摘一下，把上面的黄叶子摘下来，再洗干净。洗干净一定要晾干水分，最好是晾个两天左右。晾干水分的雪里蕻切成一厘米的小段，也可以不用切。切好放入一个无水无油的大盆中，撒适量的腌制腌，大概一斤雪里蕻就是20-30克腌。用料主料；雪里蕻5斤。辅料；盐适量。腌雪里蕻的做法：雪里蕻买回先晾晒一天。用盐干搓。直至将雪里蕻的水分挤出。放入干净的容器中，一个月就可以吃了。腌雪里蕻成品图。

雪里红怎么腌制

倒入一碗凉开水,把食盐化开,腌制一晚。第二天翻弄用手揉擦均继续腌这也是保持雪里红颜色翠绿的关键。如此反复腌揉擦几次,盐充分被雪里红吸收后,放入干净的玻璃瓶或坛子里,切忌粘油、水,以免变质。将坛子里的雪里红压实,盖上盖子密封置于阴凉处,15-20天左右,就腌制好了。雪里蕻的腌制方法和储存如下:腌制方法:将雪里蕻摘洗干挂在衣架在通风的地方晾干水分。将晾干的雪里蕻放入盆加入红辣椒末和盐拌匀。装入瓶盖紧瓶盖,放在阴凉通风处,腌制一个月即可。储存方法:腌制好的雪里蕻可以放在冰箱冷藏室储存,也可以放在阴凉通风处储存。放在阴凉处晾一下，一是为了减少水份，二也是为了腌出来，吃着筋道，有嚼头。腌制过程最好不要沾水，沾油星。想要放的长一点时间的更得如此。腌的过程很简单，就是时间稍长一点。一般腌后一两天，就要上下倒腾一次，可以使雪里红都可以均匀的沾上盐水，也正好排一下里面的芥菜味。铺雪里蕻的时候一圈一圈盘着铺，菜根冲上，特别是最上面一层，让菜杆压住菜叶。（想想这样的原因是防止菜叶在腌制过程中，漂浮上来，容易变坏。）请点击输入图片描述铺一层菜，撒一层盐，再用拳头把菜压实。

雪里蕻怎么做好吃

雪里蕻可以做出很多美味的菜肴,其中雪里蕻炒肉丝是一种常见又好吃的做法。将雪里蕻和肉丝炒加入调味料即可。首先是去菜市场挑选雪里蕻。在挑选雪里蕻的时候要挑选颜色发青的，不要选发黄的那种，挑好后，在去挑选适量的瘦肉。请点击输入图片描述请点击输入图片描述将挑选好的瘦肉洗干净后切成肉丝备用。雪里蕻要清洗干净了，在枝桠部分的时候，要用流动的水冲洗干净。雪里蕻买回先晾晒一天。用盐干搓。直至将雪里蕻的水分挤出。放入干净的容器中，一个月就可以吃了。腌雪里蕻成品图。雪里蕻半斤调料食盐适量、姜适量、调和油适量炒雪菜的做法选取新鲜的雪菜摘好嫩的叶子放在水里泡上半个钟。把里面泥沙什么的杂质都浸泡出来。把姜切好，切成片即可。洗好的雪菜，斜到切，切成大小比较均匀的小长段。起油锅，将姜放在油锅里，放点细盐。新鲜的雪里红做成雪里红炒春笋好吃。主料：雪里红1把、春笋1根。辅料：红尖椒2根、白糖2茶食盐1/2茶植物油2汤匙。具体做法如下：准备好食材，雪里红、红尖椒切段，春笋切片备用。锅热后加入植物油，油7成热时放入笋片翻炒。笋片吃透油后，倒入红尖椒和雪里红，翻炒均匀。

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