眉豆和扁豆有什么区别【眉豆与扁豆】
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橄榄豆和扁豆的区别
扁豆和荷兰豆分别属于不同的植物种类，这一点就是他们之间最大的区别，虽然扁豆和荷兰豆都是被子植物门，双子叶植物纲蔷薇目的常见植物，但是扁豆属于豆科扁豆属是多年生缠绕藤本植物。种属不同：扁豆是扁豆属多年生藤本植物，荷兰豆是荷兰豆属一年生缠绕草本植物。外形不同：扁豆可以长到6米，全株光滑，而荷兰豆株高约为8米。扁豆：呈扁椭圆形或扁卵圆形。表面淡黄白色或淡黄色，平滑，略有光泽，质坚硬。种皮薄而脆，气微，味淡，嚼之有豆腥气。扁豆呈扁椭圆形或扁卵圆形。表面淡黄白色或淡黄色，平滑，略有光泽，质坚硬。种皮薄而脆，气微，味淡，嚼之有豆腥气。科属不同：扁豆和荚豆都是菜豆族植物，但扁豆是豆科扁豆属植物，荚豆是豆科菜豆属植物。叶片不同：扁豆叶片尖端细，颜色为深绿色，荚豆叶尖相对宽，颜色比较浅，为浅绿色或黄绿色，有着明显的叶脉。扁豆：形状扁平，比较短小，大概半寸宽两寸长，表皮质感细密，有轻微波动，豆荚肉较厚，多为嫩绿色，成熟后可成深绿色。
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不一样。扁豆：形状是扁的长度大约2寸，宽度大约半寸。又叫刀豆。豆角：可分青豆角和白豆角，长度大约最长可1尺多至2尺，豆身为圆条状。扁豆和豆角有啥区别？扁豆：形状是扁的长度大约2寸，宽度大约半寸。又叫刀豆。豆角：可分青豆角和白豆角，长度大约最长可1尺多至2尺，豆身为圆条状。扁豆扁豆在北方市场上，是一种非常普通的豆角，因为它的外形扁平而得到了这个名字，扁豆的表皮有质感，而且非常的细密，有轻微的起伏，豆荚的肉比较的厚，豆子不饱满的时候口感会更好，适合焖、炖、烧等方式。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。土豆、豆角和四季豆并不是同一类食品。土豆归属于茄科类。和山芋，淮山药，土豆归属于一类。豆角和四季豆归属于豆类食品。和豆角，黑豆，大豆，小红豆等归属于一类。土豆不属于豆类食品。
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问题眉豆是什么豆？梅豆，是豆科植物，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。梅豆，也叫眉豆、扁豆角。是豆科作物，为深秋当令蔬菜。花期在7~8月，果期9月。三伏天梅豆只开花，不结果，属于正常情况。随着秋季气温转凉后，就会自然结荚。梅豆，一般从播种到开花约70天，可闭花结实。眉豆生活力强，适应性广，嫩荚可作为蔬菜食用，正值淡季上市，老荚可收籽粒煮食，白花扁豆还具有药用价值，其种子、种皮和花可入药，也可加工为保健食品；其产品还可以干盐渍、冷冻和加工成罐头，调剂供应和出口。梅豆又称扁豆，北方也有地区称之为气豆。多年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药。食用价值不同眉豆扁豆的食用主要是以嫩荚和嫩豆作蔬菜，但嫩荚和鲜豆含氢氰酸及一些抗营养因子，食前应充分煮熟。扁豆种子为滋补佳品，常作各类粥的原料，还可制成清凉饮料。
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豆角、豇豆是同一种蔬菜。豆角（豇豆）和四季豆的区别：豆角（豇豆）比较长，四季豆比较短。未煮熟四季豆，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。长短不同。豆角（豇豆）比较长，四季豆比较短。营养不同豆角的营养成分比四季豆的更为丰富，豆角中的维生素含量和种类更多，能提高人体抗病毒的能力，豆角的叶子还具有清热解毒的作用。成熟季节不同。广东人的眉豆又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等，它的形状类似于腰果，但是只有黄豆一般的大小。北方多叫饭豆，因为豆子中间黑色细条，就像一条弯弯的眉毛，所以广东人叫它眉豆。从口感上来说,豇豆的口感要比眉豆好,像我就比较喜欢吃豇豆,豇豆吃起来会软一点,而梅豆吃起来有点粗糙,这也可能是人们就接受程度而言,更容易接受豇豆些。豇豆和眉豆不是同一种豆。眉豆：是豆科植物菜豆种子，球形储扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品，分布中国河江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。
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白豆和眉豆是同一种豆，扁豆不是。白豆，也叫眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。眉豆不是白扁豆，二者有区别。形态特征不同眉豆：多年生、缠绕藤本。全株几无毛，茎长可达6米，常呈淡紫色。羽状复叶具3小叶；托叶基着，披针形；花冠白色或紫色，旗瓣圆形；子房线形，无毛，荚果长圆状镰形。眉豆又叫扁豆。眉豆，学名为扁豆，又名鹊豆、面豆，原产于亚洲，以印尼、爪哇等地栽培较多，我国栽培扁豆的面积不大，但历史悠久。扁豆生活力强，适应性广，嫩荚可作为蔬菜食用。扁豆也叫眉豆、鹊豆、藤豆，它是一种藤本植物，在植物分类学中属于豆科、菜豆族、扁豆属、扁豆种。扁豆荚果呈长圆状镰形，长5-7厘米左右，宽4-8厘米左右，顶端有弯曲的尖喙。眉豆，学名为扁豆，是蔷薇目、豆科、扁豆属、扁豆种植物。豇豆豇豆，是蔷薇目、豆科、豇豆属、豇豆种植物。眉豆，学名为扁豆又名鹊豆、面豆，原产于亚洲，以印尼、爪哇等地栽培较多，我国栽培扁豆的面积不大，但历史悠久。扁豆生活力强，适应性广，嫩荚可作为蔬菜食用。形态特征：多年生、缠绕藤本。
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