三鲜豆腐汤

三鲜豆腐汤的做法

主料：豆腐250克，水发香菇5朵，番茄1个。辅料：浓缩高汤1支，盐适量，蒜适量，葱花适量。豆腐切成适量大小的块。每朵香菇切成4小块，番茄去皮切成小块。蒜拍散，葱切成葱花。炒锅上火，倒入少许食用油烧热，下蒜末煸香。放入香菇略翻炒。倒入一碗水烧沸，放入1支浓缩高汤煮沸。首先准备老豆腐，切成均匀厚片，白菜叶几片，洗净后撕成小片，只保留白菜叶，洗干净的蟹味菇一小把，猪肉一小块，切成均匀厚片备用。处理肉片，洗净后捞出，挤干水分，加入食盐1料酒3克去腥，抓拌均匀，再加入少许玉米淀粉，继续抓匀备用。今天小编分享的这道三鲜豆腐汤，如果你也喜欢的话，就一起来看看它的做法吧。准备配料：豆腐300克，香菇100克，西红柿100克，浓汤200克，盐5克，大蒜10克，葱10克，油适量。制作第一步：先用清水洗净豆腐，然后把豆腐放在砧板上切成小块。将豆腐洗净，切成长方形的片;海参、鱿鱼、牛肉分别切成小薄片;油菜心洗净;姜、葱均切成米;冬笋切片;锅烧热放少许油，放入葱、姜煸炒;然后放烫过的海参、鱿鱼、牛肉，倒入汤及豆腐;加调料，炖约五分钟左右，再放入油菜心即可。

三鲜豆腐汤暖胃又好吃,怎样煮豆腐才不会碎呢?

制作步骤如下：将豆腐用清水冲洗干净，切成小块，备用。接着，将香菇也洗净切块，与豆腐一同备用。对西红柿的处理是：烧一锅水，将西红柿煮至表皮易于撕去，然后切块备用。将大蒜去皮切碎，香葱也切碎，备用。下豆腐：待汤底再次煮开后，慢慢加入事先焯好水的豆腐丁，用勺子轻轻推动，避免豆腐碎掉。勾芡：在小碗中加入适量淀粉和水，调成水淀粉。待汤底煮沸后，慢慢倒入水淀粉，边倒边快速搅拌，使汤汁变得浓稠。加鸡蛋液：将打散的鸡蛋液均匀地倒入汤中，用筷子快速搅动，形成蛋花。鲜虾半斤掐头去尾，从头部断面处抽去肠线。方法蒸、煎或烤豆腐如果害怕豆腐轻易会碰碎的话，可以在烹饪豆腐之前，先将豆腐蒸、煎或烤一下；等豆腐冷却之后再用来烹饪，这样豆腐就不容易碎。在烹饪豆腐之前，直接将豆腐浸泡在盐水中30分钟左右，杀出水分就可以让豆腐更紧致，这样豆腐也就不会碎了。不易碎。炖煮时火不宜太大，以免豆腐破碎，影响美观和口感。勾芡前可以先尝一下味道，根据个人口味调整盐的量。如果喜欢酸辣口味，可以在最后加入一些醋和辣椒提味。这样一道简单的素三鲜炖豆腐就完成了，既保留了食材的原味，又有丰富的营养搭配，是一道非常适合家庭日常餐桌的健康菜肴。

三鲜豆腐怎么做

三鲜豆腐的做法如下：虾尾去壳，去虾线，虾头也留着。白玉菇，蟹味菇去根，清洗干净备用。起锅烧水，加入一勺盐，水开下入切好的豆腐，焯水去除豆腥味。另起锅烧油，下入虾头煸炒出虾油。炒好的虾头弃之不用，倒入虾仁，加入一勺料酒去腥，小火翻炒至虾仁完全变色即可。锅中放入适量清水烧开，加入少许盐，搅拌均匀，倒入洗净切好的为豆腐块，搅拌均匀，煮约1分钟。捞出焯煮好的豆腐，装盘备用。锅中放入适量油，放入虾米、香菇炒香。锅中加入适量清水，放入胡萝卜、豆腐，搅拌均匀。加入少许盐、鸡精，淋入适量料酒拌匀调味。这里有两款营养丰富的美味佳肴,胡萝卜山药粥和三鲜豆腐泥,让你的味蕾体验全新的美食风味。凌胡萝卜山药粥胡萝卜山药粥是一道营养丰富的美食,材料包括精选排骨、滋补山药、甜美胡萝卜、香浓稀饭、姜片、适量盐。做法简单易学,胡萝卜切小块,排骨焯水去腥。热水加姜片,放入排骨、盐,大火烧开转小火炖30分钟。第一步提前准备一把金针菇，适量的白玉菇及其一点荷兰豆；再准备一盒内酯豆腐。荷兰豆撕下两侧老筋，再撕成段；金针菇、白玉菇除掉须根，清洗干净预留；适量的午餐肉罐头切成块；最后再切上一些姜片，小葱，蒜头及其小香葱。第二步把内脂豆腐切割成块状；两个鸡蛋弄成鸡蛋液，再准备一盘玉米粉。

三鲜豆腐汤的介绍

三鲜豆腐汤中的“三鲜”指的是口感鲜美的香菇、西红柿和豆腐，它们不仅美味，而且营养丰富。豆腐作为这道汤的主要原料，含有丰富的蛋白质和微量元素，是人体所需的重要营养素。豆腐含有高蛋白，日常饮食中应多摄入。接下来，我将分享如何制作这道三鲜豆腐汤。大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；此外，豆腐对病后调减肥、细腻肌肤亦很有好处。三鲜豆腐汤的美味做法是烹饪简单，营养丰富，非常好的家常菜:蚝油、料酒、盐、鸡精、水淀粉。现在让我们一起看看三鲜豆腐羹是怎么做的。材料：豆腐(300克)、剥壳虾(100克)、豌豆(20克)、玉米粒(30克)、鸡蛋(1个)、高汤(适量)、香菜(1~2根)、盐(2茶匙)、料酒(1茶匙)、白胡椒粉(少许)、水淀粉(适量)、香油(适量)做法:豆腐洗净，切成小丁;豌豆以及玉米粒洗净备用。汤汁浓郁：上海三鲜汤的汤底经过长时间熬制，将各种食材的精华充分融合在一起，使得汤汁浓郁，口感醇厚。喝上一口汤，满口生香，让人陶醉其中。口感层次丰富：上海三鲜汤中的食材种类繁多，各种食材的口感各异，相互搭配，形成了丰富的口感层次。

营养又美味的三鲜豆腐煲,用汤时该掌握哪些技巧?

第一步：先用清水洗净豆腐，然后把豆腐放在砧板上切成小块。这里所说的小块不是小碎块，然后取出一个小碗，我们把豆腐块放进碗里备用。接下来，我们把菌菇洗净，放在砧板上切成小块然后放入碗中备用。再将菌菇洗净，切成四小块，然后放在一边备用。制作方法：将豆腐切成丁，鱿鱼切成丝，海参切块，加鸡汤下锅煮沸30分钟，放入姜、葱、精盐调味。出锅前放香菜，即可装碗上席。三鲜豆腐汤做法1三鲜豆腐汤的`做法口菇洗净切片，马克西姆不粘锅加热放油，放入姜片、口菇、稍微煎一下加入虾米，炒至虾米出香味加入清水，煮滚后加入豆腐、裙带豆腐汤我喜欢煮时间稍微耐些，用马克西姆微压不粘锅煮中火约20分钟，最后加入调味料即可。银耳提前用热水泡两小时，取出后撕成小朵。豆腐切成小方块。锅中烧油，油热后把银耳和豆腐放到锅里炒，炒匀后加一些清水煮。煮到银耳变粘稠后，加盐和味精即可。三鲜豆腐汤西红柿放到开水中煮一分钟后，取出把皮剥掉，切成小块。豆腐切成丁。

三鲜豆腐汤做法

步骤豆腐切成适量大小的块。水发香菇洗净后每朵香菇切成4小块，番茄去皮切成小块。蒜拍散，葱切成葱花。炒锅上火，倒入少许食用油烧热，下蒜末煸香。放入香菇略翻炒。倒入一碗水烧沸，放入1支浓缩高汤煮沸。放入豆腐煮五分钟左右。放入番茄煮沸。把番茄去皮切成小丁胡萝卜、金针菇、香菇、木耳、嫩豆腐全部切丝把香菇木耳胡萝卜金针菇焯水去除草酸。锅里放少许油，爆香葱花，放入西红柿，炒出西红柿的汤汁。倒入开水，放入各种菌类和豆腐，煮开五分钟，勾去适量淀粉使汤更加浓稠顺滑。放鸡精盐调味。制作方法:将豆腐洗净，切成长方形的片;海参、鱿鱼、牛肉分别切成小薄片;油菜心洗净;姜、葱均切成米;冬笋切片;锅烧热放少许油，放入葱、姜煸炒;然后放烫过的海参、鱿鱼、牛肉，倒入汤及豆腐;加调料，炖约五分钟左右，再放入油菜心即可。

在今天的文章中，我们为您详细介绍了三鲜豆腐汤和三鲜豆腐汤的做法的知识。如果你需要帮助或有任何疑问，请联系我们。