南瓜干的制作方法【南瓜干的制作方法,这样做的椒盐南瓜干,嚼劲十足吃得真过瘾】

南瓜干的制作方法,这样做的椒盐南瓜干,嚼劲十足吃得真过瘾

准备好新鲜老南瓜。老南瓜切开，掏净南瓜籽。南瓜去皮、洗净，切成5cm厚的片状（共两盆）。用棉线一一穿好，挂在太阳下晾晒。准备好花椒粉和食盐。南瓜晾晒至疲软。一部分加入白糖和食盐，腌制出水分。剩余一部分加入适量盐，倒入花椒粉，腌制出水分。制作《南瓜干》的原食材有：老南瓜辣椒面、糯米粉、白芝麻、精盐、生抽制作《南瓜干》的首先准备一个老南瓜，老南瓜清洗干净，再把老南瓜切成两半，用刀切去老南瓜硬硬的外皮，把里面的瓜瓤掏出来，掏的干净一些。南瓜去皮，洗净，切成片，均匀摆放在一个大盘子或者框里。放太阳下晒两天左右（不需要太干），接下来用水洗一遍后弄干水，接着用盐擦匀，加入辣椒面拌均匀将抹好盐和辣椒的南瓜放入蒸锅里，蒸熟后捞出。等蒸熟的南瓜晾干水分，继续放在户外阳光下晒干。制作南瓜干需要准备南瓜和适量的糯米粉以及辣椒和少量食用盐，把准备好的南瓜洗净以后切片，放到阳光下晒干。把晒干以后的南瓜与辣椒和糯米粉，还有食用盐放在一起调匀，然后入锅蒸熟。

江西乐平特产:乐平南瓜干

因为南瓜中的南瓜子碱、葫芦巴碱、果胶等生理活性物质能催化分解致癌物质亚硝胺，加快肾结石、膀胱结石的溶解，帮助消除人体内多余胆固醇，防止动脉硬化。南瓜还有明目和医治哮喘病的作用，常吃南瓜可防治夜盲症。步骤老南瓜，愿意做多少切多少；去皮去瓤；洗净切片；改刀成小条，厚约1-2mm；摆放在烤网上；烤箱160℃；中间注意观察，烤至水分明显变少；干燥柔韧；放入微波炉，P2min；充分熟制，能闻到香味的；烤箱170℃、5min干燥表面。南瓜干：软糯、甜辣就是用普通的南瓜加上糯米、辣椒等物，上浆、发酵、暴晒后，制作而成的素食熟食。在外地人这简直是让人无法理解的零食，其实南瓜干软糯非常，口感特别好。茄子干：集甜、咸、香、辣为一身茄子干虽说很少为外省人所知，但是在江西确实家家户户每年必会整治的零食。南瓜干是江西有名的小吃,它主要是由南瓜、糯米、辣椒组合制成,再经过上浆、发酵、暴晒之后制成的甜辣软糯的素食,口感特别的好。丰城冻米糖丰城冻米糖是江西人童年时最爱的小吃咬起来香甜可口嘎嘣脆。

南瓜干零食的制作方法

老南瓜清净。横着切开,用勺子挖出瓤和籽,削皮。切成小块放太阳底下暴晒。晒到八分干就可以。放入锅中开始蒸,冷水上锅,大火12分钟。调酱:锅中加1碗清水,倒1碗糯米粉,中小火慢慢煮,边煮边搅拌。糯米粉和南瓜比例是搅拌成糊状。步骤1把南瓜切好，暴晒步骤2晒步骤3还是晒步骤4晒成这样步骤5晒干成这样，准备蒸啦步骤6二个南瓜切好晒干，夏季晒一天，秋季晒三天。准备一个新鲜的南瓜，对半切开。然后把南瓜的外皮去除，再切成小成条。把切好的新鲜南瓜条风干好备用。南瓜条风干好以后，放锅里蒸熟。南瓜条蒸熟之后，再拿去通风的地方风干（也可以使用风干机，那样更快），直到南瓜干又干又脆。美味的南瓜干成品如下图。方法:切条，晾干。晴天要两三天。稍微洗一下，不要泡在水里，放在锅里蒸十分钟左右。将南瓜挤成泥，放入糊中。制作糊:准备一个不锈钢盆，用南瓜泥加入糯米粉等调料，加少许水，搅拌至粘稠糊状。制作南瓜干要选择皮较硬的老南瓜，清洗干净切片。放入烤箱，160度烤2分钟，拿出后放入微波炉，80度两分钟，再次放入烤箱。准备材料：南瓜一个，烤箱。选择皮较硬，成熟期长，肉质呈桔红色的老熟南瓜。

自制南瓜干怎么做?

老南瓜，愿意做多少切多少。去皮去瓤。洗净切片。改刀成小条，厚约1-2mm。摆放在烤网上。烤箱160℃。中间注意观察，烤至水分明显变少。干燥柔韧。放入微波炉，P2min。充分熟制，能闻到香味的。烤箱170℃、5min干燥表面就可以了。削皮洗净，在太阳底下晒干，注意晒到半干就可以，不要全干，全干做出来的口感太硬：晒干加入糯米粉，少量盐，老抽一点调色，生抽（炒菜放多少量就放多少），糖可以多点（如果吃辣的可以少放糖再加入适量的辣椒面）。选择皮较硬，成熟期长，肉质呈桔红色的老熟南瓜。洗净，去皮去瓤；将南瓜洗净切片，切成约5mm厚的环形薄片，尽量切的大小厚薄均匀；将切好条的南瓜，平铺摆放在烤网上放入烤箱；烤箱160℃。将烤箱中烤过的南瓜再放入微波炉，80度、烘烤2min。烤箱170℃，烘烤5分钟南瓜干就做好了。做南瓜干的方法如下：食材：南瓜1个。第一步，首先准备一个老南瓜，最好是那种软糯的小南瓜。第二步，把南瓜去皮清洗干净，切成两半。第三步，把南瓜瓤用铁勺子顺着一个方向掏干净，这个办法很容易就把南瓜瓤清除干净了。

南瓜怎么晒干留到冬天吃 南瓜怎样晒干制作方法

步骤首先准备一个南瓜，去菜场购买，买熟透的老南瓜口感最好。去皮，拿手上用刀削太累，把它按在案板上，拿刨子自外向里拉动，去皮又快又省力。切开，用勺子去瓤去籽，籽别丢了，晒干一样超好吃。将整只南瓜刨去外皮，切开，掏出里面的南瓜瓤和南瓜子，然后切成薄薄的环形南瓜片，厚度最好不要超过3mm。把切好的南瓜片挂在阳光充足，而且通风良好的地方晾晒，比如阳台的晾衣架等地方。晒至南瓜片充分干透后即可收起，密封保存。首先先选择好打算用作南瓜干的南瓜，洗净外皮后，准备开始进行加工。先用剥皮器将南古的坚硬外皮去除，这样可以留一下南瓜软内的内瓤。再将南瓜切成两半，然后用手将南瓜子从南瓜肉中掏出来，南瓜子可以晾干后单独食用。用料：新鲜南瓜一个。准备一个新鲜的南瓜，对半切开。然后把南瓜的外皮去除，再切成小成条。把切好的新鲜南瓜条风干好备用。南瓜条风干好以后，放锅里蒸熟。南瓜条蒸熟之后，再拿去通风的地方风干（也可以使用风干机，那样更快），直到南瓜干又干又脆。美味的南瓜干成品如下图。

怎么自制江西南瓜干

制作将准备好的老南瓜切开，掏出内部的南瓜籽。把老南瓜去皮、洗净，切成5cm厚的均匀片块。把切好的南瓜块，用棉线穿好，用衣架挂在窗外晾晒。将挂在窗外晒软的南瓜放到盆里，均匀的撒上盐和白糖。再倒入花椒粉，腌制出水分。倒掉腌制出的水分，再次拿到太阳下晾晒。选择合适新鲜的南瓜（南瓜有不同类型，随自己喜欢）。削皮去囊，然后就切片再切条，一般切成了5厘米厚的小长片，长一点短一点也可以。直接放进风干机里风干至干爽，大概是6个小时左右，58度左右。风干完之后，拿去蒸熟。蒸熟之后再拿去风干2个小时，直至南瓜干干脆。南瓜干的做法：准备一个大南瓜，建议是那种长长的南瓜，而不是圆圆的南瓜。去除表皮。这一步比较费时费力，要有耐心，如果家里有那种大刮子，可以省很多的力气，但是如果没有，就用刀慢慢削。主料：切片晒干的南瓜片5斤到2斤、糯米500g。辅料：新鲜红辣椒200g、红糖适量、盐适量、油南瓜酱。辣椒南瓜干的做法糯米用高压锅煮成稀饭，加红糖，搅拌均匀，调至适宜甜度。

在本文中，我们探讨了南瓜干的制作方法和南瓜干的制作方法,这样做的椒盐南瓜干,嚼劲十足吃得真过瘾的各个方面，并给出了一些实用的建议和技巧。感谢您的阅读。