反式脂肪酸的危害【什么是反式脂肪酸?对人体有哪些危害?】

什么是反式脂肪酸?对人体有哪些危害?

危害：反式脂肪酸以两种形式影响我们：一种是扰乱我们所吃的食品，一种是改变我们身体正常代谢途径。含多不饱和脂肪的红花油、玉米油、棉子油可以减低胆固醇水平，但是当氢化为反式脂肪酸时，作用恰恰相反，他们虽然不象饱和脂肪危害大，但是他们升高血液胆固醇水平。最近研究表明，反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人们患心脑血管疾病的风险就会上升25%。还有实验发现，反式脂肪酸可能会引发老年痴呆症。我国对氢化植物油的使用尚无明确标准。2危害增加心血管疾病危害反式脂肪酸的摄入能为机体提供呢一个更有效的血栓形成环境摄入脂肪酸过多可导致机体血栓形成增加，相应的栓塞性心脑血管疾病发生风险也会随之增加。都含有人造反式脂肪酸。反式脂肪酸的危害反式脂肪酸是一种对身体没有好处的东西，长期过多的使用可能会给身体带来危害。比如说人们常吃的方便面，油炸食品，或者是烧烤中都含有大量的反式脂肪酸，如果经常使用这些东西会使人体的胆固醇增高，提高肥胖程度，给身体的其他机能也会带来不好的影响。

为什么反式脂肪酸不能吃?

所以反式脂肪酸也叫氢化植物油。反式脂肪酸有增加人体血液的粘稠度和凝聚力的作用，危害在于影响发育，生育，会更容易降低记忆，容易发胖等。常见反式脂肪酸食品有烘培食品（蛋糕，面包，饼干等），反复高温加热的油和用此类油炸出的油条、薯条、薯片、炸鸡之类的，沙拉酱，速溶食品（如咖啡伴侣）。反式脂肪酸的危害：降低记忆力以及容易发胖，青少年食入过多的反式脂肪酸，还有可能会造成神经系统的发育不良。会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成。对怀孕期或哺乳期的妇女，过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康。建议时应该严格控制反式脂肪酸的摄入，避免对身体的危害。反式脂肪酸导致心血管疾病的几率是饱和脂肪酸的3到5倍，反式脂肪酸还会增加人体血液的黏稠度，易导致血栓形成。此外，反式脂肪酸还会诱发肿瘤、哮喘、II型糖尿病、过敏等病症。反式脂肪酸对生长发育期的婴幼儿和成长中的青少年也有不良影响。降低记忆力经常食用含有反式脂肪酸的人，老年时患阿尔兹海默症的比例更大。反式脂肪酸还对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。发胖反式脂肪酸不容易消化，容易在腹部积累，导致肥胖。

怎么样预防是反式脂肪酸带来的危害

植物油加氢可将顺式不饱和脂肪酸转变成室温下更稳定的固态反式脂肪酸。制造商利用这个过程生产人造黄油，也利用这个过程增加产品货架期和稳定食品风味。不饱和脂肪酸氢化时产生的反式脂肪酸占8%---70%。少吃加工食品，少煎炸具体来说，看包装食品上上有“氢化植物油、部分氢化植物油、氢化脂肪及部分氢化脂肪”的商品，以及少选“人造黄油、植物黄油、人造奶油、植物奶油、麦淇淋（马淇淋）、奶精、植脂末、代可可脂、起酥油等”的商品。现有资料表明过量摄入反式脂肪酸可增加患心血管疾病，如粥样动脉硬化的风险，但尚无明确证据表明反式脂肪酸与早期生长发育、2型糖尿病、高血压、癌症等疾病有关。在现在的饮食习惯而言是无法避免，只能尽量减少，比如说少吃些我们潜意识里面的垃圾食品了，同时减少外出就餐的次数。少吃奶油蛋糕蛋糕的热量也是非常低的，很多人在吃蛋糕的时候可能不会感觉到蛋糕特别的甜，但其实在做做蛋糕的时候会加入特别多的糖。如何避免孩子摄入过多的反式脂肪2反式脂肪酸的危害导致肥胖我们都知道，摄入过多的脂肪容易导致肥胖，人体是很难消化反式脂肪酸的，因此很容易堆积在人的腹部，导致肥胖，尤其是腹部发胖。

反式脂肪酸对人体有何危害?常见的哪些食品通常含有反式脂肪酸?

在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等食品中使用比较普遍。反式脂肪酸（Transfattyacids，TFA）又名反式脂肪，被誉为“餐桌上的定时炸弹”，主要来源是部分氢化处理的植物油。部分氢化油具有耐高温、不易变质、存放久等优点，过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。食用油的高温加热和油炸过程也会产生反式脂肪酸。反式脂肪酸可以增加人体血液中低密度脂蛋白的含量。低密度脂蛋白是一种蛋白质颗粒，携带胆固醇进入外周组织。如果低密度脂蛋白过高，特别是其氧化产物--氧化低密度脂蛋白过高会导致胆固醇在动脉壁上沉积，引起动脉粥样硬化。它是心血管疾病的罪魁祸首。首先反式脂肪酸带来的危害肯定会导致肥胖，尤其摄入过多的反式脂肪酸之后，是非常容易引发肚子大。这也是为什么很多人平时没有吃太多的脂肪类食物，只吃了零食就会越长越胖的原因。日常生活中，含有反式脂肪酸的食品很多，诸如蛋糕、糕点、饼干、面印度抛饼、沙拉酱、炸薯条、炸薯片、爆米花、巧冰淇淋。蛋黄派等等。凡是松软香甜，口味独特的含油(植物奶油、人造黄油等)食品，都含有反式脂肪酸。

反式脂肪酸的危害

而且含有反式脂肪酸的食物是非常容易长胖的，吃得太多很容易造成血管堵塞，高血脂甚至高血糖等疾病，严重的话会引起心脏疾病。所以含有反式脂肪酸的食物都是不健康的，尽量不要吃含有反式脂肪酸的食物。反式脂肪酸有增加人体血液的粘稠度和凝聚力的作用，危害在于影响发育，生育，会更容易降低记忆，容易发胖等。常见反式脂肪酸食品有烘培食品（蛋糕，面包，饼干等），反复高温加热的油和用此类油炸出的油条、薯条、薯片、炸鸡之类的，沙拉酱，速溶食品（如咖啡伴侣）。自然界也存在反式脂肪酸，当不饱和脂肪酸被反刍动物（如牛）消化时，脂肪酸在动物瘤胃中被细菌部分氢化。牛奶、乳制品、牛肉和羊肉的脂肪中都能发现反式脂肪酸，占2%---9%。鸡和猪也通过饲料吸收反式脂肪酸，反式脂肪酸因此进入猪肉和家禽产品中。导致血栓形成。反式脂肪酸有增加血液粘稠度和凝聚力的作用。影响生长发育。反式脂肪酸还能通过胎盘转运给胎儿，母乳喂养的婴幼儿都会因母亲摄入人造黄油使婴幼儿被动摄入反式脂肪酸。

孕妈摄入反之脂肪酸危害大,需远离

可是却会增加食物的保存期，并且反式脂肪酸对身体有特别大的伤害，有可能会发生风湿病，心脑血管疾病及其恶性肿瘤的并发症，因此大家一定要注意，要想生出一个健康的小宝宝，不能再吃垃圾食品。形成血栓。反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。影响发育。怀孕期或哺乳期的妇女，过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康。孕妈妈们在产后的恢复期,最好远离奶茶,保持均衡的饮食,让身体尽快恢复。反式脂肪酸的危害奶茶中的反式脂肪酸,会增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇,减少预防心脏病的高密度脂蛋白胆固醇,增加患冠心病的危险。研究认为，青壮年时期饮食习惯不好的人，老年时患阿尔兹海默症(老年痴呆症)的比例更大。反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。

在本文中，我们为您介绍了反式脂肪酸的危害与什么是反式脂肪酸?对人体有哪些危害?的重要性和应用方法，并给出了一些实用的建议和技巧。如果您需要更多帮助，请查看我们网站上的其他文章。