大骨头炖酸菜的做法(酸菜炖排骨怎么做)

酸菜炖排骨怎么做

加入酸菜，倒入料酒，再次翻炒片刻。一次性倒入基本没过所有材料的水，放入冻豆腐，轻轻翻拌。大火烧开后转小火炖40-60分钟，排骨熟烂即可。加入一小把提前泡软的粉丝和一勺盐，搅拌均匀盖盖再小火炖7-10分钟即可。盛出，可以撒些葱花香菜叶等。主料酸菜500克排骨500克辅料清水1000毫升精盐5克葱5克姜5克步骤备齐洗攥净的酸菜，焯好的排骨发好的木耳切好的葱姜。砂锅中先放入酸菜放入排骨葱姜加入木耳清水加水小火炖煮，排骨肉熟即好，上桌前放盐。酸菜炖排骨做法：锅中放入10克食用油和20克白糖，开中火烧开。白糖慢慢地熔化，转小火，用铲子不断地搅拌，使糖受热均匀。炒至糖泡由大变得小而细腻后，倒入1碗清水，继续搅拌。待水烧开后即可关火，糖色就炒好了，盛在碗里待用。先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。在烫排骨的过程中，可准备配料。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀。

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大骨头炖酸菜的做法大骨头清水泡半个小时，洗干净。葱切长段，少量切成葱花。请点击输入图片描述酸菜一棵，切丝，洗两次，捏去水。请点击输入图片描述大骨头冷水入锅，焯水捞出，冲洗干净备用。棒骨焯水后用冷水冲洗干净熬出来的汤汁味道鲜美。滴入几滴醋去除腥味还可以促进钙磷融入汤里更好地促进人体吸收。酸菜炒一下比较好吃，爱吃清淡的可以不炒，去掉油和葱花炒香这一步直接洗净攥干水分放入汤锅中味道一样鲜美。不要放太多盐。主料：东北酸菜1000猪大骨棒1000葱花少许、姜片少许、八角2枚、花椒1小鸡精适量、盐巴适量、白醋少许、植物油少许、水适量。买回来的酸菜用清水浸泡十分钟去除杂质后切成丝，然后根据喜欢的酸度选择浸泡时间（通常要继续浸泡1小时左右），泡好的酸菜挤干备用。大骨头炖酸菜好吃的做法如下：工具/原料：大骨棒、大料、花椒粒、酸菜、香菜、小葱、盐、生抽、盘、锅。准备好大骨棒，跺开洗干净。锅中烧开水，放入骨棒，煮去血水。冲去血水沫子，洗干净骨棒。将骨棒放入砂锅中。倒入1500ml水，煮开锅后，撇除漂浮的沫子。

东北大骨头炖酸菜的做法步骤图,怎么做好吃

小啰嗦：老豆腐切方块，分成小份，放入保鲜袋，冷冻后就是冻豆腐；（请看最后三个步骤图）骨头汤可以多熬些冷藏密封保存，每次想吃的时候炒炒酸菜，再加上骨头汤和粉条，就是酸菜炖粉条了。材料原料：酸菜300g、红薯粉条100g、冻豆腐250g、猪脊骨500g。调料：葱姜、八角、盐。酸菜炖排骨的做法如下：原料：排骨、酸菜、料酒、大料、葱、姜、蒜、盐。第1步、酸菜多洗几遍。第2步、攥干水分备用。第3步、排骨泡十分钟去除血水洗净。第4步、排骨冷水下锅加料酒焯水十分钟。第5步、捞出排骨。第6步、洗净血沫。第7步、放压力锅级加2升水一点盐煮十分钟。辅料花椒8粒大料1颗白糖两勺酱油两勺食用油适量盐适量味精适量水适量葱姜蒜适量料酒适量东北酸菜大骨头的做法步骤主材料秀一下。大骨头泡水十分钟去血，捞出放入锅中，锅内添水尽量没过大骨头，加入葱段，大料，花椒，@大火煮开，再转小火炖10分钟。

酸菜炖猪骨头的做法,酸菜炖猪骨头怎么做好吃

步骤大骨头洗净用清水浸泡半小时跑去血水步骤酸菜用水洗净。我买的是这种。步骤锅里放水放入大骨头、葱姜和花椒焯一下。步骤焯好的大骨头用温水冲洗下步骤锅里放水烧热放入大骨头、酸菜、葱姜、大料和花椒开始炖哈。差不多炖30分钟就可以了步骤炖好了。烹饪步骤步骤1/15主材料秀一下。步骤2/15大骨头泡水十分钟去血，捞出放入锅中，锅内添水尽量没过大骨头，加入葱段，大料，花椒，步骤3/15大火煮开，再转小火炖10分钟。撇去浮末，捞出大骨头，装盘，剩余水倒掉。步骤4/15在水龙头下冲去残留的沫子，步骤5/15葱姜蒜切片或丝。

东北大骨头炖酸菜的正宗做法

食用油适量盐适量味精适量水适量葱姜蒜适量料酒适量东北酸菜大骨头的做法步骤主材料秀一下。大骨头泡水十分钟去血，捞出放入锅中，锅内添水尽量没过大骨头，加入葱段，大料，花椒，@大火煮开，再转小火炖10分钟。撇去浮末，捞出大骨头，装盘，剩余水倒掉。东北酸菜炖大骨头是一道美味佳肴。准备猪大骨头、酸菜、姜片、大葱等食材,将骨头焯水去杂质,酸菜切段,姜片、大葱切片。锅中加油炒香调料,加入酸菜翻炒,再放入骨头和足够的水,加精盐和鸡精调味,大火烧开后转小火慢炖。等到骨头的肉质炖烂,汤汁浓郁时即可享用。东北大骨头炖酸菜的做法如下：工具/材料：猪骨适量、酸菜1袋、金针菇1把、地瓜粉1把、姜片适量、酱油适量、花椒适量、八角1桂皮1块、白芷适量、盐适量、鸡精适量。猪骨用开水焯好切小块。酸菜用水洗净。金针菇撕开洗净。地瓜粉洗净备用。

东北酸菜大骨头怎么做

酸菜直接放入锅中炖也可，先煸炒一下味道更香，东北一般用荤油加豆油煸炒，没有荤油就用色拉油也可，我买的酸菜是事先切好丝的，味道还挺对；买来的盒装豆腐直接放到冰箱里，就可以吃到冻豆腐了；这道菜用排骨炖也可以，不过最好用脊骨，味道更地道。食材：酸菜、冻豆腐、猪腔骨。制作调料：盐、鸡精、胡椒粉、老抽。腔骨剁成块，倒入冷水中加热。将焯好的腔骨冲去浮沫。冻豆腐切成大小适中的方块。来张全的锅中烧油炒姜蒜。将骨头放入锅中炒，加少量老抽上色，再来点料酒。加水，盖着锅盖烧，水开后调小火。首先把酸菜清洗干净，买好的清洗两遍差不多了，然后沥干，放在盘中备用。把大骨头切成合适的大小，清洗干净，沥干水分备用。把姜切成片，大约三四片就够了，葱段切成条状。锅中加入植物油，烧热后，把姜和葱放入锅中炒香，再加入大骨头翻炒。

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