小鱼的做法,小鱼怎么做好吃又简单

小鱼怎么做好吃又简单

食材：小鱼1000青椒1长尖椒2红辣椒3大蒜2姜1片、盐少许、蚝油少许、面粉适量。首先把新鲜的小鱼处理好洗干净备用。拿一个大的汤碗，倒入少量的面粉把小鱼的两面全部拍上面粉。准备三人份的小鱼干辣椒切片，蒜苗切小热油锅，下辣椒、蒜苗炒熟放入小鱼干，翻炒均匀放入少许的盐，翻炒均匀放一点点的水，让食盐融化翻炒均匀即可装盘小贴士只要简单的制作就有美味。准备材料：小鱼数条、花椒数粒、姜适量、蒜适量、葱适量、白糖少许、食盐少许、鸡精少许、酱油少量、料酒少量、醋小半碗、红椒适量。制作方法：将小杂鱼剖腹、扣鳃、去鳞，清洗干净（给小鱼去鳃是一件极其麻烦的事情，一般人都是连头一并剪下丢弃。其实鱼头和脑髓极富营养和钙质，在这两道菜里需要保留鱼头）。

手工小鱼的做法

制作剪两块大布块，做鱼的身体，剪一些小布块做鱼身上的装饰和鱼的尾巴。把小布块缝到大布块上。把两个大布块缝到一起，尾部不要缝上。用准备好的填充物，填满鱼的身体。缝上鱼的尾巴。【方法拿出一张白纸，在上面印上很多彩色的圆点。随意涂胶。贴上各种亮晶晶的小玩意。剪出两个相同大小的圆片。将两个圆片沿着边缘钉在一起，同时加上尾巴。贴上两个活动眼睛。鱼的手工制作方法图片如下：卡纸小鱼做法：先拿出一张A4纸，对折后剪开，用其中的一半。反复折叠做小鱼的身体，一端要留多一点用来做头部。把留的那端剪成圆弧，再剪出嘴巴。手工小鱼的制作方法如下：材料：铅笔、美工尺子、剪刀。需要准备一张红纸，将其横向对折。这样做是为了使纸张在剪切时保持对称，同时也能让最终的作品具有双面相同的特性。将正方形纸片对折，然后打开，将两侧的边缘向中心折叠，形成一个小矩形。将小矩形两侧的边缘向中心折叠，形成一个小正方形。将小正方形的上边缘向下折叠，两侧的边缘向中心折叠，形成小鱼的身体。

酱焖小鱼的做法,酱焖小鱼怎么做好吃,酱焖小鱼的家常

市场上买来的五厘米大左右小鱼1000g，去内脏，清洗干净。腌制：加盐、料酒、葱、姜、白胡椒拌匀，腌制约2小时左右。将腌好的小鱼在面粉中滚抖一抖，不要沾上过多的面粉，全部放在另一干燥的盘中。黑鱼洗净去鳞去脏，用盐、料酒腌渍一会。锅中放适量油，加入葱姜蒜炒香。将鱼用厨房纸吸净水份，放入锅中。煎至两面发黄上色。加入适量的黄豆酱。准备好配料。鱼洗净，用吸水纸吸干水分。热锅凉油，油热开始煎鱼。待鱼煎至两面金黄，放蒜、姜、辣椒放一边煸香。这会调酱汁。酱汁比例：1勺老抽、2勺白糖、3勺料酒、4勺醋、5勺生抽、10勺水。黄豆酱1勺盐适量步骤这种鱼很像乌鱼，可是小了很多。这三条才七两。先去鳞，去内脏，清洗干净。下少许盐稍稍腌一下。将鱼与姜，葱，蒜，油，少许盐，料酒一起腌20分钟。腌鱼过程中，可先将葱切段，姜切片，蒜头去皮用刀拍开备用，另外切少许葱花留上菜前点缀用，黄豆酱准备一小碗。将腌好的鱼拍上淀粉准备下锅煎。

山东烟台小鱼的做法

锅中放少量水，水开后放入鱼头、醋、料酒，煮沸后放入葱段、姜片和汤，盖锅焖炖，待鱼头八成熟时放入豆腐、食盐调味，出锅时撒入青蒜段。“黄焖鱼”的做法。做法：鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。做法：将鱼肉放在平底锅上煎至两面金黄，取出放在盘子中间。将香菇的根茎部用煎熟的鱼片卷起来，将香菇的头部放在上面。用胡萝卜条、黄瓜条等装饰盘子，上面撒上一些黄油汁即可。菜都准备好之后锅下冷水烧热先把鱼下锅焯一下，然后倒油下葱姜加入豆瓣酱翻炒，下豆腐老板鱼倒入适量水烧开，然后加点盐小火慢炖三十分钟以上就完成了。红烧鲈鱼做法如下：主料500g鲈鱼，配料：适量油，适量盐，适量葱，适量芹菜，适量姜丝，适量蒜瓣，适量辣椒适量花椒，适量酱油。把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下，我买的鱼比较大，所以切成两半。

熬小鱼的家常做法

水煮鱼的做法一用料：鱼肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，干辣椒15克，郫县豆瓣40克，清油200克，酱油15克，味精1克，姜片10蒜片15克，水豆粉、清汤各适量。做法：红辣椒洗净，去籽切细碎；葱洗净切末备用。小鱼干洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出沥干油分。主料：小鱼500克。辅料：辣椒1颗，蒜5瓣，姜1块，豆瓣酱5克，大葱1颗，豆油50克，盐2克。将小鱼洗干净了，准备好。切好葱花，姜蒜和辣椒准备好。锅烧热。加适量的豆油。

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