油淋茄子的家常做法(油淋茄子的做法,油淋茄子怎么做好吃,油淋茄子)

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将长细茄子切段，从中间剖开，划成菱形◇，但不切断。放大一张，瞧瞧刀法，这也是这道菜的独特之处。调碗酱汁：盐、糖、胡椒、生抽、老抽、蠔油、淀粉和高汤。并将葱姜切好备用。起一煎锅，倒入较多点油。锅里加水没过茄子,开大火烧开后,转中火扣上盖子焖煮.约摸七八分钟后,直到茄子变软。请点击输入图片描述3待茄子完全变软后,用筛子捞起,沥干水分后装盘。步骤1食材：茄子400克，蒜3瓣，小葱1根调味料：食用油15克，豆瓣酱4克，酱油2克，白糖2克步骤2茄子切条。步骤3蒜切末。步骤4小葱切葱花。步骤5热锅倒油，油温8成热时，下茄子，炸1分钟，捞出。茄子切成长条放淡盐水中泡十分钟沥水捞出挤净水份。第二步平底锅中放适量油，将茄子煎软。第三步将淀粉、糖、醋、蒜末加适量水拌匀成芡汁。第四步锅中放少量油，入花椒爆香后取出。油淋茄子的做法一油淋茄子食材准备茄子、猪肉、花生油、大葱、大蒜、生姜、盐、白砂糖、醋。方法步骤首先将茄子洗净，然后竖切成厚约5厘米的长形片，放在盒子里。

油淋茄子的做法 油淋茄子怎么做

第一步准备好切成竖条状的茄子。第二步食材全部配好，生姜大蒜辣椒等。第三步锅内油烧热。第四步倒入茄子进去炸。第五步待茄子炸的软了之后，倒入碎青椒炸。第六步捞出沥油装盘备用。家常茄子的做法配料:茄子500克，青蒜2根，青辣椒3个，水发木耳50克，豆瓣酱1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1汤匙，辣椒油1汤匙。特色：此菜具有浓郁的云南风味，香辣可口。

油淋茄子的做法几种

加热锅，浇入油，倒进蒜蓉，加盐少许，翻炒几下，蒜香飘出，再倒入生抽若干。将炒好的蒜蓉调味汁，浇在沥干水分的茄子上面。最后撒上葱花，滴一圈鱼露，即可出桌了。油淋茄子的家常做法如下：材料准备：茄子、盐、生抽、糖、姜末、麻油、油、干辣椒、葱花、锅、铲子、筷子、盘子、勺子、蒸锅等。茄子去掉柄部，然后清洗干净。切成适合长短的段，然后再对半切开，码入盘中。鱼露适量微辣口味煮工艺十分钟耗时简单难度油淋茄子的做法步骤请点击输入图片描述1茄子去皮,中间切断后切细长条,用水泡着,以免发黑。油淋茄子材料：一小包粉丝泡发，姜蒜葱切碎，还有肉末（用鸡蛋清拌一下，不然炒不散）茄子切条状，不要太细，大一点没关系。做法：1。在锅里把油烧红，切忌，放油的时候不要小气，这个菜太吃油了2。油淋茄子的做法：材料：小白茄三条（也可以是普通的茄子），青椒2个，老干妈豆豉，植物油，盐，生抽，鸡粉。

油泼茄子的家常做法窍门

茄子、猪肉、花生油、大葱、大蒜、生姜、盐、白砂糖、醋。方法步骤首先将茄子洗净，然后竖切成厚约5厘米的长形片，放在盒子里。将大葱洗净，切成葱花；将生姜洗净，切成姜末；将大蒜洗净，切成蒜末。茄子去皮，中间切断后切细长条，用水泡着，以免发黑。锅里加水没过茄子，开大火烧开，转中火扣上盖子焖煮，约摸七八分钟后，直到茄子变软。待茄子完全变软后，用筛子捞起，沥干水分后装盘。茄子去掉柄部，然后清洗干净。切成适合长短的段，然后再对半切开，码入盘中。蒸锅里加水。放入蒸锅，冷水上锅大火蒸。葱姜辣椒清洗干净切成末。碗里放入盐、糖、生抽、麻油，搅拌到糖和盐融化。操作:将茄子削皮洗净，切成长4公分，粗1公分的条；把青蒜洗净切成段；将青辣椒切成小块。炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子条翻炒数下，加盐，焙至茄子条的水分基本收干时，捞出将油沥干待用。最简单的茄子做法:茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取油倒出来,留少许,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火焖1-2分钟,加胡椒及少许味精。

油淋茄子做法

准备好切成竖条状的茄子。第二步食材全部配好，生姜大蒜辣椒等。第三步锅内油烧热。第四步倒入茄子进去炸。第五步待茄子炸的软了之后，倒入碎青椒炸。第六步捞出沥油装盘备用。油淋茄子做法食物原料：茄子两条，蒜头四粒，油适量，盐适量，酱油适量，鱼露适量制作方法：茄子去皮，中间切断后切细长条，用水泡着，以免发黑。

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