清蒸鱼的家常做法步骤[清蒸鱼好吃,应该怎样做?]

清蒸鱼好吃,应该怎样做?

准备食材:选择新鲜的鱼,如鲈鱼、草鱼等,将其洗净后切成块状,用盐和料酒腌制片刻。蒸制:将腌制好的鱼放入蒸锅加入适量的姜片和葱段,大火将其蒸10-15分钟。大黄鱼洗净，在鱼两面各斜切2刀，撒少许盐、料酒腌十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜。蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。我平时在家做清蒸鱼,做的又嫩又好吃,可以按照下边的方法进行:鱼鳞、内脏、鱼鳃、黑膜、鱼血这5个地方要仔细清洗。把鱼身从鱼尾处剖开,让鱼肉更容易入味。鱼洗干在鱼身上抹一层薄薄的食盐,腌制5分钟,让鱼肉提前入味。秘诀一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸)。秘诀蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀)。清蒸鱼（超简易）的做法我用的是冷冻鳕鱼块，用别的鱼做法也一样。洗干净沥干水。鱼底下铺姜片，蒸8分钟。一般蒸鱼都在10分钟内不然就老了，很大的鱼就在鱼上开几道口子。

鱼的做法大全家常菜清蒸鱼

淋上蒸鱼豉油,整个菜的盐味全靠蒸鱼豉油,所以量要足。烧热油将热油淋上去,即成。鲜嫩无比,原汁原味的清蒸鱼就做好了。鱼去鳞、去内脏,洗控干水。鱼切成片,放入盘中。放入切好的胡萝卜片。放入葱片、姜片、盐。香菜切段,葱切成丝备用。鱼的做法大全之家常菜清蒸鱼步骤一第一步是准备食材。首你需要准备一条新鲜的鱼,你还需要准备一些葱、姜、蒜、红辣椒等调料和配菜。步骤二第二步是处理鱼。将鱼清洗干去除内脏和鳞片。好吃的清蒸鱼做法步骤如下:材料:鲈鱼250葱5姜5盐5红椒丝10五彩丝5酱油5醋5清油10克准备适量的清水,加入葱姜和盐,做成葱姜水备用。将鲈鱼去鳞、去内脏,然后在鱼身两侧各划几刀。

清蒸鱼做法、、带图

清蒸鱼的做法图解将鱼出锅，挑出葱姜片；将泡好的葱姜丝，放在鱼上面，淋上豉油20克。清蒸鱼的做法图解锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），起锅淋在放有葱姜丝的鱼上。清蒸鱼的做法点击查看大图由于家用厨房的局限，蒸锅的大小，最适宜的就是9斤－2斤之间的活鱼，桂花、鲈鱼、青斑都可以。买回来，清水里里外外清理干净后，用厨房纸／布将鱼身的水分拭干。清蒸鱼的家常做法如下：准备材料：鲈鱼一条（625克）、蒸鱼豉油适量、生姜一块、葱一把。烹饪鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，在身上斜切几道，葱切成葱花和葱丝，姜切片。把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，盘底放一些姜片和葱花，然后放鱼，在鱼的身上放葱花和姜片。

怎样做清蒸鱼

把切好的姜丝和葱丝码在鱼身上淋上蒸鱼豉油,整个菜的盐味全靠蒸鱼豉油,所以量要足。烧热油将热油淋上去,即成。鲜嫩无比,原汁原味的清蒸鱼就做好了。清蒸鱼主料：鲜活鱼（适宜蒸的鱼）辅料：葱姜生抽制作方法原料准备：鱼洗净，刮去鱼肚里的黑膜。葱姜切细丝备用。蒸制：烧开水后，将鱼上锅大火蒸5-10分钟。鱼切片,用少许盐涂酒腌10分钟。摆盘(下面放一些蒜末,蒸好了以后有股蒜香)。上面放葱末，姜末,胡萝卜末,专门蒸鱼的酱油。上笼蒸7分钟。

清蒸鱼的做法大全家常做法

鲜鱼1条,大蒜（剁碎）5瓣,红辣椒（切碎）2只,芫茜／盐／酒各少许,调味料-,鱼露／糖各1汤青柠汁4汤冷开水3汤匙做法鲜鱼洗净，尤其洗干净鱼肚和鳃位置，擦上盐及淋上少许酒去腥。做法第1步、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。第2步、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。第3步、倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。做法:多宝鱼去内脏,洗净身上黏液,开花刀。适量盐均匀抹在多宝鱼全身,淋上一勺料酒,放上姜片葱段,腌制15分钟。加水开始蒸鱼,加盖蒸8分钟关火焖5分钟。家常做清蒸鲈鱼,要怎么做才好吃呢?其实,做清蒸鲈鱼不需要太多花哨的烹饪技巧,只要学会这几步制作方法,蒸出来的鱼肉质细腻,口感滑嫩,一点腥味也没有。清蒸鱼的家常做法1材料：鱼、料酒、蒜末、葱末、姜末、胡萝卜末、酱油。做法：鱼切片,用少许盐涂酒腌10分钟。摆盘(下面放一些蒜末,蒸好了以后有股蒜香)。上面放葱末，姜末,胡萝卜末,专门蒸鱼的酱油。

清蒸鱼的简单做法?

第1步、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。第2步、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。第3步、倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。浇汁:在蒸制的过程可以准备一些葱丝和姜将其放在鱼身再浇上适量的酱油和香油。出锅:将蒸好的鱼取撒上一些葱花和红辣椒即可享受美味的清蒸鱼了。做法三清蒸鱼清蒸鱼广式清蒸鱼制作食材主料：鱼1条　辅料：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油制作流程将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。

在本文中，我们探讨了清蒸鱼的家常做法步骤和清蒸鱼好吃,应该怎样做?的各个方面，并给出了一些实用的建议和技巧。感谢您的阅读。