熏鱼的做法【杭州熏鱼正宗做法】

杭州熏鱼正宗做法

本帮熏鱼的做法青鱼段洗净后沥干水分。准备葱段和姜片。把葱姜加入鱼段里加入料酒拌匀腌制半小时。调料汁，碗中加入4汤匙生抽酱油和2汤匙蒸鱼豉油。一汤匙白糖和4汤匙清水拌匀。倒入锅中煮开后熄火。熏鱼的做法：用盐将青鱼肉腌30分钟左右，取出切成厚片。锅洗净烧热加油，烧到五六成热，将鱼片逐渐放入油锅炸呈金黄色捞出。熏鱼最正宗的做法将鱼块放到外面通风处阴凉干（不要晒）。熏鱼最正宗的做法3然后将鱼用一勺老抽，两勺生抽腌制一天。熏鱼最正宗的做法4第二日将鱼拿到外面再次阴凉干。熏鱼1草鱼处理干净后，取草鱼的中段切成块，然后放入适量的盐、半匙老抽、1小匙五香粉抓匀后腌制1小时入味。请点击输入图片描述2准备香菜两棵，香葱5棵，姜10g，香叶3片，八角2个，桂皮1小块。熏鱼最正宗的做法如下:用料:青鱼中段800g、老抽3料酒适量、盐1生抽2生姜1段、葱2根、桂皮1段、八角5冰糖适量、五香粉1勺。青鱼洗干吸去水切1厘米的片,放老抽、料酒、盐抓匀腌制一天。

四川熏鱼的做法最正宗的做法

买一条2斤左右的青鱼，洗干净后，将鱼平放在案板上，顺着鱼的脊梁骨平劈开，翻身将另一半的肉劈下，将鱼头鱼尾及脊梁骨剔除，可做汤。熏鱼的做法青鱼中段500克，葱姜各20克，酱油2汤匙，糖1茶匙，醋半茶匙，五香粉小半茶匙，盐、香油适量。把鱼段收拾干净，劈成两片，再切成适当大小块，晾干水分；葱姜一半切末，其余切姜片和葱段。熏鱼熏鱼虽然有个熏字,其实并不是熏制的,而是先油炸最后浸入卤汁入味的,此菜外焦里嫩,口感咸鲜味美。做熏鱼，先将鳟鱼处理干净，擦干备用。调好抹料，均匀厚抹在鱼身上，包上保鲜膜，放置于冰箱冷藏两天。将鱼放在蒸架上，盖上锅盖熏约15-20分钟即可。将鳟鱼去内脏去血合，洗净后用厨房纸擦干备用。制作步骤熏鱼将鱼洗净沥干，由背部切对开成为两大块后，再直接切成八块斜片（共得16片）葱与姜拍碎后放在大碗内，加入酱油、酒、盐拌匀，再将鱼片放进腌泡4小时左右（须上下翻动两次以便均匀入味）。烧制好的鱼最好凉透再盛出，一来让其入味，二来热时盛出容易酥烂。用冰糖或红糖会使色泽更亮丽哟。熏鱼熏鱼可以平时有空时做好，保存在冰箱中随吃随取。

熏鱼的做法,秘制爆汁五香熏鱼怎么做好吃

腌制鱼肉：鱼肉切成1cm的厚片放入碗中，加入五香粉、料酒、生抽腌制两个小时入味去腥。腌鱼熬制料汁：香菜洗净，姜去皮切片。熏鱼要好吃这用来浸泡的汤汁很重要，炸到发干的鱼块熬女孩的汤汁中，会听到令人愉悦的“呲啦”声响，炸到发干的鱼块如海绵般饥渴，瞬间吸入五香汤汁，浸泡好后吃起来每一口都有爆汁的感觉。平底煎锅用中小火加热，当油温升到七成热的时候调至微火或将火关闭，把鱼入油中用筷子轻轻划动炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可，捞出沥油。做熏鱼以选用草鱼和青鱼为好，这样制作出来的熏鱼肉才会更肥美。用料：青鱼中段800g、老抽3料酒适量、盐1生抽2生姜1段、葱2根、桂皮1段、八角5冰糖适量。做法：青鱼洗干净，吸去水份，切1厘米的片，放老抽、料酒、盐抓匀腌制一天。口感超级棒，下面就来分享一下五香熏鱼怎么做。

家传·糖醋熏鱼的做法步骤图,怎么做好吃

家传·糖醋熏鱼的做法鱼买回来洗净擦干去头尾，切成适当厚度的片，厚度最好是根据骨节，一骨节的厚度是最好的。然后每片都摊开吹干水分。我是昨天上午买回来弄一直晾到今天快中午才拿来做得。材料：鱼肚和鱼盔、姜一大勺料酒、两大勺醋、盐鸡精、胡椒粉适量、五大勺糖、一小勺老抽，鸡精、胡椒粉适量、葱末、少量水。做法新鲜的鱼处理洗净，去头，将鱼身横切2-3cm厚度的鱼片。放盐、料酒、姜片、拌匀腌制，腌制时间要久一些，半天，入冰箱冷藏，隔夜也行。取出鱼片，沥去汤汁待用。盘中铺上一层生粉，将鱼块裹上一层生粉。上海熏鱼的做法将鱼洗净去磷去内脏，切成5cm左右厚度片状，用厨房纸吸干表面水分，放在阴凉处吹干。（大概1天左右）起油锅，中火加热。放入姜片，等油温足够时准备放入准备好的鱼片。每次以鱼片在油中平摊不迭起为好。糖醋熏鱼的做法步骤请点击输入图片描述青鱼1条去掉鱼头，洗净鱼身、鱼尾，斩成块状。请点击输入图片描述葱、姜切丝，预备一些花椒和小茴香。请点击输入图片描述把鱼块放入干净的盆中。

干熏鱼怎么做好吃又简单

1〕银芽炒咸鱼：咸鱼泡水，软后滤干水分。豆芽摘掉头尾，洗净滤干水分。把咸鱼用热油爆香，炒至酥脆，盛起待后用。将干熏鱼切成小块，加入青椒、红椒、黄瓜、葱末等蔬菜，倒入适量醋、盐、白糖、沙拉酱拌匀即可食用。这种做法的干熏鱼沙拉爽口怡人，热量营养丰富。食材：湖南熏鱼干怎么做好吃300g、水500ml、料酒20ml、油10ml、葱10g、姜10g。准备食材：将300g干鱼撕成小块，葱姜切丝。摆盘：将鱼放入盘中，淋上20ml料酒，10ml油，放上葱姜丝各10g。

家常熏鱼的做法,外脆内嫩,酱香多汁,你学会了吗

家常版熏鱼的做法1313大火煮至汤汁浓稠关火，盛出冷凉即好。将鱼洗净沥干，由背部切对开成为两大块后，再直接切成八块斜片(共得16片)熏鱼葱与姜拍碎后放在大碗内，加入酱油、酒、盐拌匀，再将鱼片放进腌泡4小时左右(须上下翻动两次以便均匀入味)。大家学会了熏鱼的制作方法后，就赶快在家中尝试着做熏鱼吧熏鱼的做法有哪些2老上海熏鱼的做法备用食材草鱼1条，葱3根，十三香适量，酱油适量，老抽适量，红糖适量，白糖适量，卤料适量，生姜汁适量制作过程第这五香熏鱼其实不是熏出来的，而是用五香汤汁浸泡出来的，但由于鱼块是油炸过的，表面焦黄，跟熏过的很形似。所以这五香熏鱼趁热吃是外酥里嫩，还爆汁，很容易让人吃上瘾的。熏鱼熏鱼虽然有个熏字，其实并不是熏制的，而是先油炸最后浸入卤汁入味的，此菜外焦里嫩，口感咸鲜味美。把酱油、糖、生姜、葱、少许醋，少许料酒，熬至成卤，倒入鱼块翻炒几下，即可食用。还有几种做法：A米熏鱼鲜鱼一条（约1000克）。

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