玉米面馒头(玉米面馒头的做法)

玉米面馒头的做法

白面和玉米面1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。活成光滑的面团进行发酵。发酵好的面团。排气揉光滑。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。揉成馒头的样子。放蒸笼上醒一会。玉米面馒头的制作方法如下：酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。第1步、首先将玉米面倒入盆中，倒入开水，边倒边搅匀。第2步、开水的量以能将所有玉米面搅成絮状没有干粉为宜。第3步、加入面粉。第4步、甜酒过滤出大约30克酒汁，与120克水混匀。酵母用温水化开，燕麦，玉米面，白面放碗里。把化开的酵母到碗里加点糖一起和面，活成光滑的面团放碗里发酵，我发酵的时候盖了一块湿布，免得面团干掉。发好的面，有点过头了，有酒糟味。玉米馒头制作方法如下：两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉1的比例制作。主料玉米面粉150克面粉150克辅料温水适量酵母粉3克步骤温水放进小盆里，加酵母粉化开；加入面粉和玉米面粉；揉成一个光滑柔软的面团。

怎样蒸玉米面馒头

把面粉和玉米粉混合加糖。搅拌均匀。温水中加入酵母。将酵母水加入混合粉中。成雪花状。揉成面团。醒发2小时。面团发大。揉成条用刀切成块。上锅蒸制。蒸10分钟。纯玉米面不加面粉做馒头的方法如下：材料/工具：玉米面粉150温水适量、酵母粉3小盆、揉面垫、蒸锅。温水放进小盆里，加酵母粉化开。加入玉米面粉，揉成一个光滑柔软的面团。准备一半玉米面粉和一半普通面粉里面加酵母粉和白糖。将面粉搅拌均匀，用牛奶和面。揉成光滑的面团。醒发至两倍大。搓成长条。切成小段。做成馒头形状，二次醒发至两倍大。自发粉和玉米粉混合放入容器拌匀。缓缓的倒入水，先用筷子搅拌成面絮。然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。松弛好均分成8个小面团滚圆。取一个面团，从中心处戳破一个洞做成甜甜圈的形状。

做玉米面馒头要烫面吗?

不许要，以下是玉米馒头的做法。不用烫。烫了馒头会发粘，不松软。玉米面馒头主料：玉米面200g，面粉300g辅料：糖适量，酵母适量面粉，玉米面，白糖，放入容器中。酵母用温水化开。酵母加入面粉中活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵。你好。做玉米馒头不需要烫面，常温水加酵母粉和面就行了。友情提醒：纯玉米面粉比较粗糙，建议三份白面粉，一份玉米面粉，这样的配比，既有营养口感又好。不用烫。烫了馒头会发粘，不松软。玉米面饼子是用玉米面制作的一道北方地区常见的面食小吃，此饼松软香甜，脆而不硬，其有助消化，老少皆宜。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。不能。玉米面需要用热水烫，烫过后做成的饼，口感才会柔软，不过开水烫过的玉米面是不能发酵的，因为面粉的成分发生变化，蛋白变性弹力下降，所以无法发酵。不需要用开水烫面，加温水或牛奶和面即可。材料：普通面粉、玉米面、酵母粉、温水适量制作方法：酵母用温水化开，面粉与玉米面按1的比例放入容器中，加酵母，温水搅拌均匀成面絮。揉搓成光滑的面团。

玉米面粉馒头怎么做?

将玉米面、面粉和淀粉混合在一起，搅拌均匀。将发酵粉溶解在温水中，然后倒入混合的干粉材料中，搅拌均匀。揉成光滑的面团，盖上湿布或锅盖，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1小时左右。用料：玉米面160白面200酵母5泡打粉5克。白面和玉米面放入盘里，放入泡打粉搅拌均匀。酵母用温水化开。把酵母水倒入面粉里，加温水和面。揉成光滑面团。面团醒发两倍大即可。

玉米面馒头的制作方法和步骤

材料：面粉200克，玉米面100克，酵母3克，温水160克左右。面粉掺入玉米面和酵母粉，加水后和成面团。裹上保鲜膜发酵2个小时左右。玉米馒头制作所需材料：面粉350玉米粉125奶粉25发酵粉6-10泡打粉16-24白糖适量、水300克。制作先将酵母放进水中，让其恢复活性。制作方法在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。发酵好了放入碱水揉好切成小块。揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。玉米粉做馒头的方法如下：主料：自发粉150细玉米粉100水130克。辅料：南瓜子适量。自发粉和玉米粉混合放入容器拌匀。缓缓的倒入水，先用筷子搅拌成面絮。

玉米面,面粉,淀粉放一起能发馒头?

可以的。这种馒头面粉和玉米粉的比例为2比1。如果想用来蒸发糕，多加一些水，蒸出来的发糕会蓬松柔软，非常适合老人和孩子吃。因为玉米粉没有面筋，单独发酵时不会膨胀。如果是面粉加玉米粉，不会影响发酵的效果。很多人在蒸馒头的时候喜欢放一些玉米粉，这样厚度和营养就比较均衡，而用玉米粉做的馒头会有一点甜玉米的味道，也很好吃。玉米面和面粉可以一块吃。原因如下：玉米面属于粗粮的一种，是将玉米粒磨成粉末，然后筛去外部的皮，留下来的粉末。颜色为黄色，可以用来煮汤、做面点等。玉米粉不可以放的太多，一般不要超过三分之不然给人的感觉就是发不起来。玉米面，加入面粉、小米面、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油，揉成面团，发酵后蒸好就能做成馒头，做法如下：准备材料：面粉、小米面、玉米面、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油三种面粉加入白糖混合均匀。可以。你按这种方法试试原料：馒头专用面粉750g、玉米面500g、温水700ml、酵母3茶小苏打2茶匙。

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