米粉的做法大全家常,炒米粉怎么做?

米粉的做法大全家常

香菇肉末炒米粉主料：瘦肉150g、干香菇50g、韭黄150g、干米粉180g、洋葱70g、耗油适量、生抽适量、盐适量做法：一锅清水烧开后，放入米粉煮开3分钟，关火，放入冷水冲洗1分钟。同时，香菇发泡。备好食材(米粉提前半小时左右用清水泡发)。米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净。热锅下油，烧猛油锅。把鸡蛋液倒进，快速翻炒。再把生菜加进翻炒。家常炒米粉材料：米粉1小把，猪肉丝100克，辣肠1小节，卷心菜1/4个，青椒半个，红椒半个，洋葱半个，姜3片料酒，生抽，生粉，老抽，盐，色拉油各适量。米粉提前泡发，沥干水。放入大盆中，剁些姜蒜末。几勺剁辣椒。适量的盐。少许蚝油再放入适量的味极鲜。适量的食用油。充分拌匀。放入小盆中，上锅蒸制。制作步骤米粉先泡软，高丽菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉高丽菜胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继继续煮开。

炒米粉怎么做?

开盖用筷条翻炒，让配菜汤汁和米粉充分融合上色均匀，关火前五秒钟放入葱段翻拌均匀，米粉的余热足以让葱段焖熟。做法第1步、包心菜切粗丝，洗净。第2步、鸡蛋打散，用不粘锅分三次煎成蛋皮。第3步、把蛋皮切粗丝。第4步、虾仁解冻，挤干水份，利用煎蛋皮的余油，把虾仁炒熟，备用。

剁椒蒸米粉的家常做法大全怎么做好

步骤油豆腐少许，肉切丁加调料腌制入味，黄剁椒少许。腌制好的肉倒进米粉，拌匀，放进热油锅里，两面煎香煎黄，用煎米粉肉的油炒油炒油豆腐，放点盐炒匀。水开大火蒸5~8分钟即可(最后一分钟加入葱花)河源米粉直接用冷水泡15分钟，蒸6分钟即可。加水蒸制：在蒸锅中加入适量的清水，水开后将装有米粉和肉末的蒸盘放入锅中，大火蒸约20-30分钟，直到肉末熟透。出锅前撒葱花：蒸制接近完成时，撒上葱花或青蒜末，盖上锅盖焖一会儿，让葱花的香味渗透进米粉和肉末中。米粉提前放水里泡开。准备一个干净的盘子，盘子上先涂上一层油，放入泡好的米粉，打入鸡蛋。用筷子把鸡蛋打散，弄均匀。开火，盘子放入蒸锅，大火蒸10分钟。蒸好后，盘子端出，淋上酱油即可。第一种：麻辣米粉成分：米粉300克，辣椒1个，剁椒2勺，葱、香菜、大蒜、熟花生适量。练习：将米粉提前用清水浸泡3-5小时至米粉变软，将胡椒、香菜、葱、蒜切碎备用；将适量的油倒入锅中。

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