茄子的做法家常做法【不输餐厅的家常版红烧茄子】

不输餐厅的家常版红烧茄子

家常版红烧茄子做法茄子去皮切块,掰的感觉更入味,加入淀粉包裹住茄子。锅中多放一些油,七八成热的时候放入茄子中火炸至茄子金黄捞出备用。1把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。红烧茄子做法一原料：茄子500花生油500克(实耗40克)、酱油25味精2精盐3克，水淀粉10葱、姜蒜各少许。茄子用盐腌制片刻，挤出水分然后再炒至，这样茄子不易变色又可入味，也能少吃油，更加健康。红烧茄子烩肉的做法，红烧茄子烩肉怎么做好吃步骤五花肉切片加少许盐酱油腌制。步骤起锅前加点鸡精，撒点葱花就可以了，也可以适当的勾点芡。这次做的茄子卖相不是太好，但绝对很好吃，如果你不喜欢吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的。茄子煸软后，倒入调好的汁，不停翻炒。倒入淀粉水勾薄芡，拌均匀。加入蒜末，放适量盐，拌匀出锅。饭店的红烧茄子做法四红烧茄子的材料茄子、水发香菇、水发木耳、玉米芯、红萝卜、青豆、葱。

怎么炒茄子才好吃家常做法

做法：茄子从中间抛开，面上切上花刀。煎锅烧热刷上少量的油，茄子的切面朝上加入盐和孜然粒，煎烤至底部变软。把茄子翻面继续煎烤。煎烤至到茄子表面金黄，这时茄子已经熟透，盛出放入盘中。茄子洗净去蒂切滚刀块。锅内多到一些油，烧热后下入茄子翻炒。（茄子很吸油，所以一定要多放些油。油多茄子才好吃。也可以再多放些油，直接炸一下）茄子炒软后盛出备用。红烧茄子。材料：茄子，干辣椒，生姜，蒜米，生抽，蚝油，鸡精，生粉。将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟，青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。锅中倒油，下入姜丝煸炒，再倒入肉丝炒，肉丝炒熟后盛出。炒茄子的家常做法切好茄子。锅里放入生姜末和蒜末,倒入茄子翻炒均匀。倒入老抽,白糖以及盐,青红椒块。

家常茄子做法!8种超爱茄子做法!

做法：茄子切条，瘦肉切成薄片放一点料酒，鸡精生粉腌制20分钟左右，生姜切姜末，蒜米切蒜蓉，青红椒切成片。所需材料：茄子4尖椒2木耳10油盐适量、葱10姜10大蒜2瓣、白糖1汤米醋2汤生抽酱油1汤老抽酱油1/2汤郫县豆瓣酱1汤淀粉1/2汤匙。所需食材：长茄子、香菜、大蒜、香油、生抽、醋、盐、味精。做法如下：首先将准备好的茄子洗干净，然后将茄子切成长条状。锅内放入适量的清水烧开，茄条放入锅内，盖上锅盖大火蒸8分钟左右。做法：把茄子洗净切成长条状，把蒜用工具压成泥。蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。取一个小碗，放入适量盐，倒入一点生抽，加入一点白开水，加入一点味精搅拌均匀。圆茄子的10种家常做法分别是：蒸酿茄子、剁椒肉末拌茄子、椒盐茄夹、腊鱼拌茄条、蚝油香菇炒茄子、豆豉鲮鱼炒茄子、蚝油蟠龙茄子、地三鲜、雪菜肉末茄子、油焖圆茄子。蒸酿茄子原料：肉馅、长条茄子。

茄子怎么做好吃又简单,茄子的五种家常做法大全

茄子的15种做法：炸茄盒、茄子饼、干煸茄条、蒜泥茄子、麻婆茄子、剁椒肉酱茄子、虎皮茄子、麻酱茄子、茄丁臊子、茄子土豆泥、豆角烧茄子、鱼香肉酱烧茄子、肉末茄子、西红柿烧茄子、青红椒炒茄丝。space茄子的做法有很多种，常见的有红烧茄子，鱼香茄子，酱爆茄子等。下面来介绍一下红烧茄子的做法：把茄子切成条形，热锅烧油，将切好的茄子放入锅中炸一下，炸软捞起。茄子切段放入锅中，锅中烧水水开放入茄子蒸熟。蒸茄子的时间，把蒜切末，小米辣切碎，葱切碎。茄子出锅放凉，再撕成小条。茄子加入蒜末、小米辣、香菜、少许少许芝麻油，拌匀即可。准备茄子两根去蒂以后，切成5厘米左右的段，每段直切成两半，每半片斜切成3片。肥瘦相间的五花肉一小块切成碎粒，生姜先切成片，再切成碎末，大葱切成圈，大蒜拍扁切成碎末。做茄子的方法红烧茄子准备食材长茄子青辣椒3小尖椒3蒜蓉适量、食用油适量、玉米淀粉5g,糖、盐各5g，调味酱油10ml。茄子清干净去皮切条状、青辣椒切块、小尖椒切段装起来备用。

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