螃蟹粥的家常做法[简单好做的潮汕螃蟹粥怎么做]

简单好做的潮汕螃蟹粥怎么做

食材：大闸蟹2只，猪瘦肉100克，姜、葱、香莱、冬菜各适当。用压力锅先把粥煮好。ps：当高气压一上去时，就立刻歇火。水和米先大火滚开，搅拌开后转小火，期间至少搅拌10次。如果觉得稀就大火滚一下。米也很重要，圆粒的粥米煮出来的粥好，黏黏糯糯的。盐适量，不要放太多了。正宗潮汕虾蟹粥的做法如下：将买来的螃蟹处理。把后盖给剪下来，后盖连接处为蟹肠，记得清洗一下。掀开蟹壳，去蟹鳃、蟹心与蟹胃。其中蟹心极寒，一定要去掉。潮汕海鲜砂锅粥最正宗做法如下：用料：虾12只、螃蟹1只、大米120ml、花生酱1勺。适量米洗净，冷水浸泡半小时，让米粒膨胀。螃蟹洗净去掉蟹腮，将螃蟹切小块，用料酒姜片腌制片刻。大虾去虾肠去虾线，洗净加料酒白胡椒粉腌制半小时。

潮汕蟹粥最正宗的做法 潮汕蟹粥怎么做

把新鲜的猪肉剁碎，加入生粉盐调味，再把姜切末，香葱切粒。水加上米大火煮开，转中火。活的螃蟹备好。先不要拆开绑蟹的绳子，否则会夹到手。掰开蟹，去除蟹的内脏，切成2份待用。粥煮到米粒开花即可。先把白粥煮好，煮好的白粥放入少量的色拉油，再倒了先准备好的姜片，萝卜干煮一会，加入螃蟹煮5-8分钟后加入肉沫搅拌均匀，煮到肉沫熟了再入葱粒就可关火出锅。潮汕虾蟹砂锅粥最正宗做法如下：主料：膏蟹2只～3只、虾15只左右。辅料：米饭一大碗，料酒、小葱、香菜、姜、芝麻油、胡椒粉适量。用剪刀把虾头剪开清掉那团脏东西，用剪刀从虾背到虾尾开边顺便去掉虾线。正宗潮汕虾蟹砂锅粥的做法1珍珠米先洗好放半个小时，让它膨胀开，熟得快。

螃蟹粥的做法大全,怎么做如何做好吃

螃蟹粥的做法步骤1加入一汤匙食用油，适量的盐，搅拌匀，螃蟹粥的做法步骤1继续煮3分钟，关火即可。将糯米和粳米混合，洗净，加过量的水，开大火煮开，再转为小火慢煮。螃蟹用刷子在流水下清洗洁净，接开螃蟹后壳的盖。两头用勺搅动几下。再从螃蟹两头剁开，去除螃蟹上的杂质，再将蟹黄取出来。螃蟹粥的家常做法：首先需要把大闸蟹刷洗干净。螃蟹要鲜活处理干净，煮出来的粥才会鲜美好吃。放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉。黄耳金瓜水蟹粥做法:黄耳用清水浸泡20分钟至涨开，取出控水切成重约3克的小片。金瓜刨皮，上笼大火蒸30分钟至熟，取出入搅拌机搅拌成金瓜蓉，水蟹宰杀治净。步骤1食材：螃蟹1只、大米80姜3小葱1根。调味料：盐1胡椒粉1克。步骤2螃蟹洗净，切成块。步骤3姜切片。步骤4小葱切葱花。步骤5锅中放入适量清水，放入大米煮至黏稠，放入蟹块、姜片继续煮10分钟。

怎样用螃蟹煲粥 螃蟹粥的功效

养筋活血中医认为，蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。对于损淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。特别适合跌打损骨折淤肿之人食用。螃蟹粥是一道凉血消暑的美食，尤其适合在夏季食用。它的主要材料是螃蟹，搭配米饭和其他配料一起煲制而成。螃蟹含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，吃起来不仅爽口，还可以提高身体免疫力。螃蟹粥含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。那么蟹肉粥的功效与作用是什么呢？蟹肉粥的做法大家如果想吃蟹肉粥的话，也可以在家里面做，不仅非常的美味健康，而且也不用担心卫生问题。首先将买来的螃蟹煮熟之后，把里面的蟹肉和蟹黄全部掏出来。当然可以的青蟹肉质鲜美细腻，多数人或煮或炒。而用来煮粥则更有一番风味。青蟹粥不仅营养丰富、味道鲜美，而且更具有滋补、祛病和养生之功效。特别适合病人或牙不好的人食用。

正宗潮汕虾蟹粥的做法正宗潮汕虾蟹粥的做法介绍

刷洗干净，去脚爪，壳和腮，剪两半。虾去虾线。山药切丁，姜切丝。把米和水一起熬到粘稠，放入，虾，山药，姜丝搅拌均匀。继续煮20分钟，和虾全部熟了，调入盐，芹菜末。根据口味放入葱末和香菜。高汤的做法是：猪骨放入冷水锅中煮沸，烫除血水，捞出洗净。另起锅，倒入清水煮沸，再放入猪骨，转小火焖煮1小时，熄火，捞出猪骨，晾凉。过滤后，即成高汤。用其煮粥，自然鲜香。瑶柱泡浸10分钟后用刀压碎，每一颗约碾成6~8块。膏蟹清洗去腮每只斩成4块。虾去头从后背正中间割成两块，虾脑除掉须根炸虾油。流程熬粥。石锅一次添加一定量水，例如3人份砂锅粥放4人份的水。

大闸蟹粥的做法大闸蟹粥的做法与步骤

潮汕蟹粥的做法新鲜的猪肉剁碎，加入生粉盐调味。姜切末，香葱切粒。水加上米大火煮开，转中火。活的螃蟹备好。先不要拆开绑蟹的绳子，否则会夹到手。掰开蟹。去除蟹的内脏，切成2份待用。食材：大闸蟹1只、大米1杯。准备食材。取一杯米洗净。将米加适量水放在砂锅中，大火煮开转小火慢慢炖煮。大闸蟹用刷子刷干净，肚脐也不要放过。锅中放少许油，放入蟹小火慢煎。准备食材：螃蟹1只、八爪鱼2只、大米30蛤蜊5干贝10红虾皮4海米5鹰抓虾10胡椒粉6姜5水适量。将大米洗净浸泡一会。将干贝和红虾皮洗净，沥干水份。大闸蟹粥的做法大米加水，浸泡一小时以上，让米稍微伸展一下。清水煮开水开后再下米，转小火，注意搅拌，以免锅底粘住。粥煮沸间，切葱花，姜片，香菜。螃蟹洗净，开壳，去腮和心。对半切开。步骤1/11准备食材。步骤2/11取一杯米洗净。步骤3/11将米加适量水放在砂锅中，大火煮开转小火慢慢炖煮。熬螃蟹粥需要25分钟左右就熟了，一起来看看做法：大闸蟹3只、芹菜1根、香葱1根、生姜1块、大米100白胡椒3盐1料酒1勺。

在今天的文章中，我们为您介绍了螃蟹粥的家常做法和简单好做的潮汕螃蟹粥怎么做的知识，并给出了一些实用的建议和技巧。感谢您的阅读。