雪菜的做法

鲜雪菜的做法大全

新鲜雪菜5种最好吃的做法是清炒雪菜、雪菜炒百合、肉丝炒雪菜、雪菜汤、雪菜百叶。清炒雪菜将雪菜洗净后拧干水，切细待用。雪菜的10种家常做法有雪菜肉末焖黄豆、清炒雪菜、雪菜炒百合、雪菜炒雷笋、雪菜汤、雪菜烧毛芋、雪菜炒肉红烧肉炖雪菜、雪菜炒肉碎、毛豆炒雪菜。雪菜肉末焖黄豆准备好所有食材。雪菜泡洗干净后切成末，用洁布挤去水分。精肉切成细丝，用清水浸泡后，用洁布挤去水分，放碗中加入鸡蛋液、精盐、淀粉拌匀上劲上浆。雪菜汤雪里红300克，鲜香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。主要做法第一步，将采摘回来的新鲜雪菜掰开洗净，切成小丁块，放入沸水中过一下变软后捞出，在凉水中过凉，然后捞出沥干水分备用。红烧肉炖雪菜五花肉切成1厘米左右的方块。冷水下锅，放入葱姜料酒，开锅撇去浮沫，焯5分钟左右，捞出冲洗干净。炒锅放油烧热，放入白糖炒至酱油色。放入五花肉翻炒，烹上料酒，炒干水分。腌制雪菜的做法具体如下：食材准备：雪菜12斤，花椒少许，盐360g。雪菜先用清水清洗一下，多洗几遍，清洗雪里蕻的水池一定要先刷洗干净，保证无油，洗干净后挂在衣架上，控干水分。

雪菜可以炒些什么菜

雪菜炒豆干：将豆干切片或切丁，与雪菜一起炒制，可以加入一些辣椒提味，是一道下饭的好菜。雪菜蒸蛋：将雪菜与打散的鸡蛋液混合，加入适量的水，蒸制成嫩滑的蒸蛋，雪菜的咸香与鸡蛋的鲜美完美结合。雪菜大汤黄鱼原料：舟山大黄鱼1千克，雪菜50克，葱段20克，姜片10克。调料：A料（盐8克，味精10克，糖5克，花雕酒2克）秘制黄鱼汤750克，熟猪油50克。将大黄鱼解冻，治净，将其表面水份吸干。”雪菜炒虾仁：这是一道海鲜与蔬菜完美结合的菜肴，将雪菜和鲜嫩的虾仁一起炒制，口感鲜美，味道浓郁。雪菜豆腐汤雪菜洗净，拧干水待用；油锅中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟时，下雪菜，煸炒2~3分钟后，倒入水豆腐，烧滚后，酌加精盐，煮3-4分钟后盛入汤碗中即可食用。此汤味鲜气香，色泽艳丽，很受欢迎。雪里蕻是一种常见的蔬菜，可以经过腌制做成梅菜干，也可以直接鲜炒，最简单的做法就是清炒雪里蕻，此菜味道清新，平时吃多了大鱼大肉，偶尔吃上几次清炒雪里蕻，非常的爽口解腻。

雪菜5种最好吃的做法

根据我的经验总结雪菜好的菜有,雪菜炒肉雪菜炒鸡蛋,雪菜炖豆腐,雪菜拌面,雪菜肉末蒸蛋羹,雪菜肉丁拌面,雪菜蛋花汤。可以根据个人口味和喜好进行选择。在制作过程中要注意火候的掌握,避免炒糊或煮烂。雪菜炖鱼：选择淡水鱼或者海鱼，将鱼清洗干净后，放入雪菜一同炖煮，鱼肉的鲜美与雪菜的咸香相得益彰，是一道营养丰富的家常菜。清炒雪里红将雪里红洗净后拧干水，切细待用。食材：美贝（已清洗）、雪菜（已清洗）将雪菜放在案板上切开。烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜翻炒一下。接着，下入清洗好的美贝，加适量的料酒。加适量的清水。翻炒翻炒至美贝开口。雪里蕻扣五花肉：熟五花肉切片皮朝下摆好，上放雪里蕻，加葱姜花椒大料酱油老抽十三香半块红方碾碎，加少许水，蒸半小时左右。雪里蕻最好吃的六种做法是雪里蕻炒肉雪里蕻炖豆腐、雪里蕻炖土豆、凉拌雪里蕻、雪里蕻肉丸汤、雪里蕻炒饭。雪里蕻炒肉丝将雪里蕻菜洗净，切成小段；猪肉切成丝。烧热锅加油，放入蒜末煸炒出香味。

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烧雪菜的做法猪肉切丝少许生抽、淀粉姜丝腌制十分钟。加入开水，漫过五花肉，小火炖38分钟左右。因量大，可取出一半下次食的。然后放入豆腐同炖。再放入切碎的雪菜，炖至汤汁将尽，放入盐和味精调味。雪菜的家常做法如下：所有材料洗净待用，肉剁成末，然后雪菜要买雪里红的更好吃。将香干切片再从中切开，也可以根据个人喜好切。锅内不放油开大火，把雪菜丢进去煸干水分，大概3分钟即可。雪菜的家常做法如下1所有材料洗净待用，肉剁成末，然后雪菜要买雪里红的更好吃2将香干切片再从中切开，也可以根据个人喜好切3锅内不放油开大火，把雪菜丢进去煸干水分，大概3分钟即可4多放点儿油把肉。先将冬天腌制还没吃完的雪里蕻捞出来，大概淘洗一下。然后准备红干椒、生姜等其他食材。洗过的雪里蕻挤干水分。雪菜做法如下：小芥菜去头，挑去较老菜叶，洗净沥干备用。将盐放入水中拌匀至溶解，放入作法1的小芥菜泡至微黄。将作法2的小芥菜倒掉盐水，将小芥菜搓揉均匀至软化，再挤干多余水份即可。

清炒雪菜的做法窍门清炒雪菜的做法窍门简单介绍

锅里烧开水，放盐，将雪里蕻放入水中焯烫焯烫好的雪里蕻放入冷水中冲洗挤干水份，切碎，烧热油锅，加少许盐快速炒均匀即可。炒雪菜的做法选取新鲜的雪菜摘好嫩的叶子放在水里泡上半个钟。把里面泥沙什么的杂质都浸泡出来。把姜切好，切成片即可。洗好的雪菜，斜到切，切成大小比较均匀的小长段。清炒雪菜将雪菜洗净后拧干水，切细待用。锅烧热，加入适量菜油，至七分热时，入蒜末煸香，下雪菜煸炒，炒出香味后略加鲜汤，待汤干，盛盘中即可食用。将新鲜的雪菜清洗干净，然后将其根部切掉以备后用。把水挤干，切成小块备用。将冬笋洗净，然后切成薄片。豆瓣是直接买皮的人好。清理。稍微沥干备用。雪菜一把，冲一下，挤干水分，切小段。姜切丝备用辣椒切丝备用笋切丝，放热水里焯一下。炒肉丝：肉丝切好，加一点蛋清，一点黄酒，一点盐，一点酱油拌匀；拌匀后加稍许的淀粉拌匀；加入2大勺油，拌匀。如何做雪菜比较好吃，这取决于个人口味和喜好，但以下是一些常见的做法：清炒雪菜：将雪菜洗净后切成小段，用热油快速翻炒，加入适量的盐、蒜末和其他调味料，简单快捷，保留了雪菜的清新口感。

黄豆炒雪菜的家常做法大全怎么做好

雪菜黄豆的做法：黄豆泡一夜，沥干水份备用。雪菜切碎，葱姜末少许。锅内烧热油，炒香葱姜，下雪菜和干辣椒翻炒一分钟，加入黄豆炒匀。加水与材料齐平，倒少许生抽，加一点盐（不要多，雪菜本身就比较咸）。准备雪菜、黄豆。锅中放适量油，入干红椒炒香。加入雪菜翻炒，并加适量盐调味。加入卤煮好的黄豆、适量水略煮。至汤汁收尽雪菜熟软，加鸡精调味出锅。雪菜炒黄豆的做法1雪菜用清水漂洗干净，切小段;黄豆洗净，泡一夜，煮熟;干辣椒去蒂除籽，切段。2炒锅置火上，倒油烧热，放入辣椒段炒香，放入雪菜段、酱油炒匀，加少许水、黄豆稍焖，出锅前撒上葱花即可。做法蘑菇用淡盐水泡一会儿，用牙刷轻轻刷干净表面，切成片。提前将腌好的雪里红洗净用清水泡上，（省的雪里红炒出来特别咸）将提前泡发的黄豆放在锅内提前煮一下，水里放上将和大料，（这样黄豆好烂，也入味）将黄豆多煮一会把泡好的雪里红切成小段。雪菜肉末焖黄豆准备好所有食材。泡好的黄豆放入煮锅中，水里放一个八角把黄豆煮透。雪里蕻用清水洗几遍，泡一泡去掉咸味，切成末。锅中放油，放入葱姜末、八角1粒掰开、干辣椒段小火炒香。

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