青团做法(简易青团的做法步骤图,简易青团怎么做好吃)

简易青团的做法步骤图,简易青团怎么做好吃

用手的虎口慢慢收紧每个青团下面垫一小张油纸，以后粘连蒸锅里放入硅胶垫，等水沸时，下锅蒸10分钟左右即可出锅；刚刚出炉的青团趁热刷上色拉油，使油吸收，青团表面更光亮。步骤准备好所有材料后将艾草清洗并用开水焯烫一下。焯烫后的艾叶稍微挤去水份，（水不要倒掉）用刀大概的切碎。艾叶连同挤下的汁水取30克放进料理机一同打成浓汁。青团的做法材料糯米粉1cup，粘米粉2/3cup，小麦淀粉（orCornstarch）1/3cup，白糖1/2cup，水1cup，色拉油2tbsp，艾草粉（图一右下角有韩文的那个）1tbsp做法1。

有嚼劲的传统艾草青团

将清洗好的艾草叶放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮约10分钟，使艾草的香味和色素充分释放到水中。煮好后，过滤出艾草汁，放凉备用。知味观：知味观是杭州非常有名的餐饮品牌，其青团选用优质糯米和新鲜艾草，制作工艺传统，口感糯而不腻，馅料丰富多样，包括传统的豆沙、咸蛋黄肉松等。稻香村：作为中国老字号的稻香村，其青团也是市场上的热销产品。艾草处理将新鲜艾草洗净，去掉硬梗，只留下嫩叶和嫩茎。将艾草放入沸水中焯水，去除苦涩味，焯水时间大约1-2分钟。焯好水的艾草捞出，用冷水冲凉，然后挤干水分，切碎备用。咸味青团：也可以选择咸味馅料，如肉松、咸蛋黄等，制作出咸香口味的青团。无馅青团：如果不喜欢吃馅料，也可以制作无馅的青团，直接享受艾草和糯米的清香。艾草青团是一种传统的中国节日食品，尤其在清明节期间非常受欢迎。它以艾草的清香和糯米的软糯而闻名。艾草青团的正宗做法就是这样，简单而传统。它不仅味道美妙，还具有一定的药用价值。艾草具有清热解毒、驱风散寒的功效，对于预防感增强免疫力有一定的帮助。

最正宗的青团做法?

又软又糯的青团做法如下：主料：新良小麦淀粉50克，糯米粉200克，咸蛋黄9个，肉松50g，沙拉酱40g，柠檬汁5g，艾草80克。咸蛋黄抹上白酒，放入160度预热好的烤箱，烤10-15分钟，烤到蛋黄表面冒油。然后包入板栗馅，放一小块两三克的熟猪油包起来，如果不会包的话，可以提前做好馅料放在冰箱冻硬后取出再包会很容易，猪油最好也先冻一下。制作青团的重要材料：新鲜艾草100冰水200糯米粉210粘米粉40澄粉30咸蛋黄4肉松60沙拉酱20玉米油少量、猪肉100豆腐干100盐菜30姜少量、豆瓣酱少量、食用油适量。蛋黄肉松青团的做法步骤然后分成25克左右的小圆球备用。蛋黄肉松青团的做法步骤艾草预拌粉慢慢加入热水搅拌成为棉絮状。蛋黄肉松青团的做法步骤然后再揉成光滑的面团。

豆沙桑叶青团的做法,豆沙桑叶青团怎么做好吃

步骤用料：糯米粉120克，桑叶粉20克，水90克，红豆沙120克将面团料倒入碗中，揉成均匀面团，分别将面团和馅料分割成8等分。取一块面团，捏成窝窝，放入馅料，将面皮向上推起，包好。搓圆。火力调至大火，放入豆沙，加入糖，待锅内豆沙沸腾后，火力转至小火，不停的翻炒干后，再分次油，不停的翻炒，使水分逐渐蒸发，糖和油逐渐充分吸入豆沙中。青团简单又好吃的做法如下：材料准备：糯米粉、澄面、细艾草粉、猪油、豆沙、细砂糖、水等。准备好所有食材。温水倒入细艾草粉里搅拌均匀。澄面里倒入水，用刮刀搅拌均匀。豆沙青团的做法图解青团下面放了粽叶不然熟了以后会粘锅，如果没有粽叶，把胡萝卜切成薄片垫在下面也行。先把麦青加少量水，放入搅拌机，打成青汁。将麦青汁（或艾草、浆麦草、马兰头等绿色食用植物）加少量盐，入锅中煮沸，去除涩味。把青汁趁热混入糯米粉后揉成面团。将粉团和豆沙分成数量相等的小剂子。糯米粉的比例可以根据个人口感喜好适当调整，糯米粉越多，青团的口感越糯软。艾草粉或艾叶的用量也可以根据自己的喜好进行调整，用量越多，青团的颜色越绿。

青团怎么做

青团（艾草青团）做法食材主料糯米粉150g小麦淀粉50g艾叶20g辅料油适量盐适量豆沙馅适量步骤艾叶放在水里洗净。锅里烧开水，放点盐。放入艾叶焯烫。捞出用冷水过凉。取适量的面粉团搓成圆一压成圆形，放入馅料团，收口即可，在底部放上硅油纸，避免粘盆大火烧开水后，将青团放进蒸锅蒸8-10分钟，待晾凉后用保鲜膜包好。将糯米面团分成30克一个的面团，取一个面团擀开，把馅料放在青团皮中心，然后用虎口抱住，一点一点把它封口收紧，搓圆，青团就做好了。猪油最好也先冻一下。包成团后在澄粉上滚一下防粘。每一个做好的青团下面要放一张油纸不会粘的，移到蒸笼上开中火蒸制15分钟。蒸好后用刷子在表面上刷一层橄榄油。出锅装盘。这样一个艾叶青团就做好了，在蒸笼里面铺上湿布，放入青团，蒸15分钟左右就可以吃了，也可以在上面涂上一些芝麻油。请点击输入图片描述在锅中留一点空隙，防止粘连。请点击输入图片描述水开以后上锅。请点击输入图片描述大火蒸15分钟。请点击输入图片描述取出晾凉，这样软糯香甜的糯米青团就做好了。

咸蛋黄肉松青团的做法步骤图,怎么做好吃

蛋黄肉松青团的做法步骤再加入压碎的熟咸蛋黄。蛋黄肉松青团的做法步骤再次拌均匀成为馅料。蛋黄肉松青团的做法步骤然后分成25克左右的小圆球备用。蛋黄肉松青团的做法步骤艾草预拌粉慢慢加入热水搅拌成为棉絮状。咸蛋黄150克(约12颗)、肉松125沙拉酱60克【咸蛋黄喷白酒,烤箱180度烤10分钟,碾碎后加入肉松、沙拉酱混合均均分10份。青团皮所有材料混合均均分10滚圆。咸蛋黄肉松青团材料:(可以做23-25个)青团皮:糯米粉360粘米粉90澄粉65温水370克(面团湿就多加糯米粉,干就加水)、艾草粉20细砂糖60食用油30克。青团（豆沙和肉松咸蛋黄两种）的做法把淀粉放在容器里，我用的是不锈钢汤锅，加入滚开的沸水。搅拌均匀。加入麦青粉，糯米粉。加入植物油，先加油，是为了后面加水的时候，调整水量。艾叶焯水后捞出混合清水用料理机搅打成泥，过滤出汁液，喜欢吃浓点的可以直接加艾叶泥来揉。

在今天的文章中，我们为您介绍了青团做法和简易青团的做法步骤图,简易青团怎么做好吃的知识，并给出了一些实用的建议和技巧。感谢您的阅读。