香哈菜谱大全做法(香哈家常菜谱大全做法)

香哈家常菜谱大全做法

首先将鸡胸肉切成菱形块状，放入碗中用盐和淀粉腌制备用；然后将干辣椒和葱姜蒜炒香，加入鸡丁翻炒至变色，再加入调好味的豆瓣酱、花椒等调料翻炒至出香味即可。做法：猪里脊肉顺着纹路切成丝。加入淀粉调和油料酒清水腌制十分钟，加一点点油，调和油进去，会让肉更嫩。木耳泡发后切成丝胡萝卜和莴笋擦丝。蒜切成小块青椒切成丝芹菜梗切细丁葱白也切成丁。做法将鸡从背部大开膛洗净血污，剁去翅尖、脚爪。鸡肫，鸡心、鸡肝、鸡油治净。笋切片。锅用竹箅垫底，鸡腹朝下放入锅内，放入鸡油、火腿、鸡肝、鸡肫、鸡心。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将土豆泥炒一炒（不建议，但这样会很香），加入沙拉酱或牛奶（黄油，牛油，奶酪皆可），加点黑胡椒，肉末口味会更佳。

蒜蓉粉丝虾的做法香哈菜谱

30毫升蒜蓉粉丝蒸虾的做法准备新鲜的虾。准备粉丝及姜蒜。粉丝用冷水浸泡待用。请点击输入图片描述虾，剪掉须，腔，从背部第二关节挑出虾线。大虾洗净，用剪刀剪掉虾须。粉丝提前泡软。大蒜捣成蒜泥，加上盐静止10分钟。用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥。把虾背打开，放在盘中。将粉丝卷成小团码放在虾背上。蒜蓉大龙虾的做法大全1自制蒜蓉酱：大蒜剁碎，锅内热油（比平时炒菜多一点的量），倒蒜蓉，调中小火翻炒，加少许盐，加海鲜酱油，炒出香味了关火盛出待用。粉丝用热水泡软，沥水装盘。炒锅里面烧一些热油，淋一些在酱料里面，爆香一下，搅拌均匀把做好的蒜蓉酱淋在龙虾上面，再拿一些开水在碗里荡一荡把水淋在粉丝里面。锅里面放水大火烧开后把龙虾放进去，盖上盖子中火蒸15分钟。将大虾沿着盘子摆成一圈，中间放入一把浸泡软的龙口粉丝，把炒好的蒜蓉酱均匀的浇在粉丝上。第五步：锅内加水烧开，水开后放入大虾，盖上锅盖，大火蒸5分钟。处理龙虾。龙虾洗净，用菜刀将龙虾的背甲劈成两半，取出虾肉；将龙虾爪子敲碎备用。处理大蒜。将大蒜切成碎末。煮蒜蓉龙虾。取锅加入足量水，开水后放入龙虾肉和爪子，大火煮至熟透后捞出备用。炒蒜蓉。

香哈菜谱土豆炖牛肉窍门

土豆牛肉炖软烂技巧技巧牛肉和土豆尽可能地切成小块，方便炖软烂。技巧牛肉在炖之前先焯一下水，可以让牛肉更容易炖软烂。技巧炖土豆、牛肉时加入几片陈皮，可以使其炖出来更软烂。把牛肉切成块。把牛肉放入冷水锅中，煮3分钟。把煮好的牛肉洗净。把生姜切成片。把土豆的皮削掉。把土豆切成块。把小葱切成葱花。把生姜片放入锅内，倒入牛肉块，煸炒两分钟。牛肉块洗净沥干水分。冷水下锅焯去血沫。用温水清洗干净血沫。锅中下油，油热入牛肉块。加入葱段、姜片、花椒、生抽、老抽、料酒后翻炒上色。第一步。土豆洗净，去皮，切块。第二步，牛肉备用。第三步。把牛肉切成方块。第四步:山楂洗净，辣椒切段，生姜切片。第五步:将洋葱切碎。第六步。把牛肉放在冷水里。先把准备好的牛肉，清洗一下，切成块儿，要顺着牛肉的纹理来切。牛肉切好之后放到碗里备用，在这期间我们把需要用的配料也切一下，葱切成段，姜切成片备用。尖椒清洗干净，去籽切块备用。提前解冻牛上脑，泡在凉水里化冻十几分钟就可以切了。切厚片，准备焯血水。冷水下锅，放葱姜，水开后，撇掉沫子，捞出备用。土豆切块，泡在水里防止氧化，备用。胡萝卜切厚片或者切墩，备用。

香哈菜谱 鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法步骤step1主要材料备齐。鱼香肉丝的做法步骤一个主材准备好了。里脊肉、竹笋、水发木耳、葱蒜末、姜末切丝备用。步骤2肉丝用盐、料酒、少许淀粉腌制10分钟。具体做法步骤如下：猪里脊肉切丝，用冷水浸泡直至泡出血水，同时黑木耳温水泡发。肉丝加入料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制半小时。胡萝卜、笋子、黑木耳切丝待用。第10步、把肉丝推到锅一侧，另一侧放入泡辣椒翻炒出香味，再与肉丝混合炒匀。第11步、放入姜末、蒜末炒香；再放入木耳冬笋丝，炒匀，倒入鱼香汁，快速翻炒均匀。第12步、撒入葱花炒几下即可。

腐竹怎么做好吃香哈菜谱

最好是用这种砂锅来煮，没有就用铁锅吧。五花肉炒腐竹准备食材：五花肉，腐竹，青红辣椒，酱油，葱姜蒜，食用盐，白糖。先把腐竹用水浸泡备用。干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段。鲜蘑洗干净后，切成或撒成小块。之后炒锅上火，放清水烧开。炒锅上火，放清水烧开，往炒锅里放入腐竹和鲜蘑。腐竹提前泡发，洗净。攥干水份，切成寸段。胡萝卜切片，香菇切厚片，青椒切滚刀块，葱切葱花，蒜切片。用淀粉调个碗芡。锅中适量油烧热，下葱花蒜片爆出香味，下香菇翻炒，再加入胡萝卜和腐竹。五花肉炒腐竹准备食材：五花肉，腐竹，青红辣椒，酱油，葱姜蒜，食用盐，白糖。制作方法：首先我们要先把腐竹用水泡一泡，在泡好以后，我们就可以开始做了。这是过年在妈妈家做的，一大盘，最先光盘的菜。栗子腐竹煲食材：栗子，腐竹，香菇，青椒块，红椒块，香芹段，姜片，盐，蘑菇粉，酱油，胡椒粉，芝麻油。将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。黑木耳洗净，撕成小朵。

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