鲜莲子怎么吃【新鲜的莲子有哪些吃法】

新鲜的莲子有哪些吃法

莲子龙眼羹莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取莲子茯苓糕莲子肉、茯苓各一份，白糖、桂花适量。可以直接吃：新鲜的莲蓬采下来后，是可以将莲子摘下来直接剥皮生吃的。这样的莲子更鲜嫩有滋味，还带有一种独特的香气。提醒：新鲜莲子常温下可以放3-5天，能保存的时间不是很长，因此建议最好尽快食用完。莲子的吃法有鲜莲子生吃、炖粥煲汤、莲子心泡水、蒸莲子羹、莲子茯苓糕等等。莲子产于我国南北各省。自生或栽培在池塘或水田内。苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布。鲜莲子可以煮着吃，具体做法如下：材料准备：鲜莲子180克，银耳50克，黄冰糖30克，纯净水适量，一个电饭煲等。将银耳提前泡发。将新鲜莲子去掉外壳。将冰糖放入电饭煲。锅中加适量的水。煲40分钟即可。新鲜莲子煲糖水也是比较常见的吃法，它最适合与银耳、枸杞、红枣、冰糖等食材一起煲成糖水，有养颜和安神的功效，是非常适合女性朋友饮用的糖水。莲子银耳糖水原料：新鲜莲子、泡发的银耳、枸杞、冰糖各适量。

新鲜的莲子可以直接吃吗

刚采下来的莲子是可以直接吃的，但要去掉莲心，因为莲心很苦。晒干的莲子理论上也可以吃，但其硬度很大，口感也不好，所以只适合熬粥和做点心吃。市面上可以买到的莲子都是去掉莲心后晒干的，所以最好不要生吃。新鲜莲子具有独特的口感和营养价值，以下是一些建议的新鲜莲子吃法：直接生吃：莲子可以直接剥开壳，生吃里面的莲子肉。口感脆嫩，味道甘甜。莲子是可以直接生吃的，尤其是新采摘的新鲜莲子，吃起来非常脆嫩可口，不过需要除掉中间的莲心，不然会比较苦。煮熟直接食用将莲子去皮后，用清水洗净，然后放入锅中加水煮沸，转小火煮30分钟至莲子变软熟。煮熟后的莲子可直接食用，口感柔软，味道香甜。用于烹饪莲子可以作为食材用于烹饪。莲子很多时候用来炖汤，但是新鲜莲蓬里面的莲子是可以直接剥下来食用的。但是莲子里面的绿色的芯很苦，在吃的时候要记得将它去除。新鲜莲子比较嫩而且水分足，吃起来味道很好很清甜。但是直接食用可能会损失一定的营养成分。

新鲜的莲子怎么吃

材料：莲子、花生猪肉、姜片、食盐。将新鲜莲子去壳，洗净备用，花生洗净备用。猪肉洗净，切成块，放入沸水锅中焯烫片刻，洗净备用。将莲子、花生、猪肉放入电砂锅中。放入足量清水，煲2小时左右。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取莲子茯苓糕莲子肉、茯苓各一份，白糖、桂花适量。新鲜的莲子可以直接吃吗吃新鲜莲子的时候一定要选择嫩一点的,摘下来太久或长得太老会有一种苦涩味。将莲子豆浆倒出饮用即可。莲子食用方法有:煮熟直接食用、用于烹饪、果脯制作等等。煮熟直接食用将莲子去皮后,用清水洗然后放入锅中加水煮沸,转小火煮30分钟至莲子变软熟。煮熟后的莲子可直接食用,口感柔软,味道香甜。用于烹饪莲子可以作为食材用于烹饪。新鲜的银耳可以放速冻里面随吃随拿，比干的更容易出胶质，取四分之一颗就可以了。莲子和红枣也准备好。把所有食材放入小砂锅里面，电陶炉中小火就可以了。炖的差不多了放一包桂花黑糖。成品。

新鲜莲子的吃法技巧

可以直接生吃，味道虽然苦涩，但是营养成分丰富。可以煮粥吃，莲子洗净，用粳米或糯米一起入锅煮。也可以煮汤喝，或者与其他肉类一起炒着吃。椰汁鲜莲子的做法：鲜莲子去芯，准备两三碗椰浆。鲜莲子冷水入锅蒸15分钟。做法：把老鸽、绿豆、陈皮和莲子一起放入砂锅，倒适量清水烧开后去浮沫，放生姜片，加盖调小火煲50分钟，放盐调味。从莲蓬中取出莲子。将取出的莲子去皮，备用。黄豆洗净沥水，备用。将滤布套在滤网架上，装入豆腐机打浆桶。倒入所有材料，加入清水。盖上盖子，设定时间为8小时开始打豆浆。 新鲜莲子可以用以下方法来食用：煮熟：将新鲜的莲子放入锅中，加入适量的水，煮沸后改小火慢慢煮20-30分钟即可。可以根据自己的口味添加红枣、桂圆等配料，也可以加入冰糖或者蜂蜜增加甜度。莲子粥——最懒惰的吃法食材：莲子50粳米或糯米100盐适量。做法：首先把莲子、米都分别洗干净，然后将所有材料一起放入锅中同煮，煮至莲子极烂，最后加入适量的盐调味即可享用。

新鲜莲子可以怎么吃法

莲子花生汤 材料：莲子、花生猪肉、姜片、食盐。 做法：将新鲜莲子去壳，洗净备用，花生洗净备用。猪肉洗净，切成块，放入沸水锅中焯烫片刻，洗净备用。将莲子、花生、猪肉放入电砂锅中。新鲜莲子做菜的各种吃法有：清炖莲子汤、莲子糯米饭、莲子炖鸽肉、莲子糖水、莲子炖鲜奶。清炖莲子汤将新鲜莲子剥皮后，与瘦肉、糯米一起放入锅中，加入适量的清水，炖煮1-2小时，直到莲子和瘦肉都煮烂。准备好食材。薏米、绿豆、莲子三种食材混合，洗净，清水浸泡1小时以上。将浸泡好的食材一同放入锅中，加适量水，大火煮开，转小火煮至薏米软烂，1小时就差不多了。新鲜莲子可以打成豆浆饮用，下面是具体做法：准备材料：莲蓬子2个，黄豆85克，水1500毫升从莲蓬中取出莲子。将取出的莲子去皮，备用。黄豆洗净沥水，备用。将滤布套在滤网架上，装入豆腐机打浆桶。需要提前准备的材料有：莲子适量、丝瓜适量、水适量、笋干适量。丝瓜去皮，洗净，切段。莲子从莲蓬中剥去。去掉莲子的皮。坐锅，放水，先煮笋干。加上莲子，一起煮。再加上丝瓜。出锅，装碗。

新鲜莲子怎么吃

生吃、莲子粥、莲子茯苓糕、泡水喝、八宝粥等。准备新鲜莲子、大米、新鲜荷叶、冰糖。锅中倒水烧开，荷叶洗净后切碎，放入锅中，中小火煮20分钟。新鲜莲子、银耳、百合、枸杞、红枣分别泡在清水中，银耳和百合需要提前泡两个小时。把银耳去蒂后撕成小块清洗干净放入砂锅，加入适量的清水，大火烧开之后，转小火煮半个小时。鲜莲子去芯，准备两三碗椰浆。鲜莲子冷水入锅蒸15分钟。熟莲子晾凉后，把莲子的那层淡红色的莲子外膜剥掉。莲子放冰箱冰一个小时左右（也可常温食用）加入冰过的椰浆，注入蜂蜜，所有材料拌好即可食用。将原料洗净切小块，莲子泡发蒸熟，银耳泡发撕小块。将原料放入开水中煮半小时，放入牛奶和木瓜最后放入百合即可，装入汤盘用薄荷叶点缀。

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