野菊花菜的功效和作用,菊苣的功效与作用是什么？

菊苣的功效与作用是什么？

菊苣——来自异国他乡的药食同源植物菊苣，来源于菊科菊苣属植物毛菊苣或菊苣。文献记载其地上部分、根和种子均可入药。原产于地中海、亚洲中部和北部地区，后传入国。菊苣，有两种，种被称作皱叶菊苣，另种为宽叶菊苣，常用来沙拉菜。

菊苣，外层细胞呈绿色卷曲状，味比较苦；里层叶子较浅，味也较为温和，作为菜用，夏秋季是享用长势茂盛的菊苣的上好季节。菊苣含有些般蔬菜没有的成分，如栗树皮素、栗树皮甙、野菊苣甙、山菊苣素和山菊苣苦素等苦味物质，有肝的效。

世界上所有的的美食们都很看重菊苣，把它看作蔬菜中的上品。菊苣，维族和蒙族的常材，有上千年的历史上文说到，菊苣原产于地中海，亚洲中部和北部地区，之后随着们的迁徙，逐渐经丝绸之路传入国，所以在尔族和蒙族医学中有着广泛的药用应用。

菊苣在维族和蒙族里有好名字，比如卡斯尼的名字出自于《注医典》。

相关知识:野菊花菜的好处和坏处？

好处是野菊菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、黄酮类以及挥发油等营养物质，此外，粗纤维、铁、钙、锌的含量也相当可观。而且这种植物口感芳香、凉爽、口，既可以炒食、凉拌，又可以煮汤。

相关知识:菊花菜和茼蒿菜一样吗？

样。菊菜是茼蒿的另种叫，是菊科、茼蒿属下的种植物，又叫蒿子、蓬蒿、桐菜、蒿菜等，也是年生或者是两年生的草本植物，叶互生，长形羽状，色呈白色或者是黄色，和野菊比较像，高二尺，茎叶嫩时可食用，也可入药使用。

在古，茼蒿是宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿是种半耐寒性蔬菜，对光照要求不高，般以较弱光照为好；是种短日照蔬菜，在冷凉温和，土壤相对湿度保持在百分之七十到百分之八十的环境下，比较有利于生长。该植物原产地是在地中海，在已经有九百年的种植历史，其种植分区较为广泛。

相关知识:菊花菜和茼蒿是一科吗？

菊菜和茼蒿是没有区别的。菊菜是茼蒿的另种叫，是菊科、茼蒿属下的种植物，又叫蒿子、蓬蒿、桐菜、蒿菜等，也是年生或者是两年生的草本植物，叶互生，长形羽状，色呈白色或者是黄色，和野菊比较像，高二尺，茎叶嫩时可食用，也可入药使用。在古，茼蒿是宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿是种半耐寒性蔬菜，对光照要求不高，般以较弱光照为好；是种短日照蔬菜，在冷凉温和，土壤相对湿度保持在百分之七十到百分之八十的环境下，比较有利于生长。该植物原产地是在地中海，在已经有九百年的种植历史，其种植分区较为广泛。

相关知识:马兰头的作用是什么？

兰头是菊科兰属年生草本的植物。原产于亚洲南部和东部，各地均有分布主要分布在福建，广东，川，湖北，广西，海南等地。

兰头学名兰，别称，田边菊，泥鳅草，喉咙草，兰草，郎头，紫菜，竹节菜，红梗草，鸡儿菜等。兰头有两种青梗和红梗。兰头，株型高达30~70厘米，茎直立生长，叶片倒披针形，均有分枝，叶片成羽裂状，絮顶生，朵橘黄色，瓣是淡淡的蓝色，朵非常的精致。兰头喜光，耐阴，耐寒冷，生命力很顽强。

般生长在山坡，草丛，树林边缘，路边，溪边。兰头是种的植物，可以食用，春季的兰头的嫩叶焯水后可以炒鸡蛋，炒肉，包饺子，包馄饨，窝窝头，炖鸭子，炒香，青菜团，炒竹笋，炒豆，菜，咸菜，香可口，营养美味，开胃又下饭。兰头是国的中药材之。具有热，凉血止血，利湿，散瘀，消肿等效。