银杏果为什么叫白果,银杏为什么叫白果？

银杏为什么叫白果？

其实，真相是这样的，们常说的「白果」，是指被中种皮包裹起来类似果核的部分。而银杏成熟时，外种皮呈橙色，被覆，柔软；中种皮呈米白色，硬不可摧；内种皮呈淡红褐色，薄薄层围合种仁。每年到丰收季，总有会去捡拾银杏种子，或敲打树上未落的银杏种子，甚至不惜冒著生命危险勇攀树冠，贪神堪比科研员的研究热情。而银杏种子采摘期过后，很快会出现另风景：摊摊的银杏种子被铺开曝晒，股若隐若现的臭味也随之产生，这味来自腐烂的银杏肉质外种皮。几天后，臭味消失，外种皮也变得乾裂，可以被轻鬆扒掉了。

这时的银杏种子颜色变白，因此得名「白果」。

相关知识:为啥叫白果牛肉汤

1、因为是用白果和牛肉材料熬成的汤，所以也因此得名。2、牛肉洗净，用冷水浸泡刻钟，让牛肉中的血水融进水中。

白果剥去外皮，再用水冲洗净。3、牛肉切成块，与白果、红枣、姜片同放入电砂锅中，加入3000ML水。4、电砂锅需要煲4时，3时左右加入洗过的百合片，喝时加适量盐调味。

相关知识:银杏果为什么有大果有小果？

银杏树是由大果与果两个品种的，并且两个品种是不样的。银杏果也叫白果，食药两兼。般结果期在十月中下旬到十月底左右。

们在秋冬季专容易上火肺属燥，可用白果、银耳、百合等煮冰糖同吃，是种老少皆宜的食疗方子，可每周1-2次。但白果有毒，所以大每次食用不超过10颗，孩则减半或2-3颗为宜。

另外，白果还可以与百合、灯笼辣起炒来当菜吃，也是食药两兼的好菜。

相关知识:什么被称为白果？

白果是指银杏果，可以凉粉。以前门前有棵很大的银杏树，夏天用来凉粉，很可口。银杏为速生珍贵的用材树种，为优良木材，供建筑、具、室内装饰、雕刻、绘图版等用。

种子供食用（食易中毒）及药用。叶可作药用和杀虫剂，亦可作肥料。种子的肉质外种皮含白果酸、白果醇及白果酚，有毒。

树皮含单宁。银杏树形优美，春夏季叶色嫩绿，秋季变成黄色，颇为美观，可作庭园树及行树。

相关知识:什么是白果啊？

白果是银杏树的种子。白果又名灵眼、银杏果、鸭脚子、孙树子，椭圆形，表面为黄白色或黄棕色，端稍尖，为浅棕色，另外端较钝，为金黄色。白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感爽，味鲜美、柔韧、滑腻、芳香，不仅可以被成风味独特的菜肴，还可以被成美味的甜点。但是不可生吃，有毒。