怎么样炒西兰花才好吃,西兰花炒怎么炒才好吃？
西兰花炒怎么炒才好吃？
1、将西兰洁好，大块的用刀稍微改刀；2、将锅里放上水（以淹过菜为宜）烧开后加点盐、油，再放入西兰稍煮，断生即可（注意不要盖锅盖，否则容易黄的哦），捞起过冷水，备用；3、取只碗，加入适量水、蚝油（不喜欢这个味的可用芝麻酱）、酱油、白糖、鸡精、芡粉搅匀，备用4、将锅烧热，放上油，再将先前备好的那碗调味料加入，随即放入焯好的西兰翻炒，上碟。
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要炒好西兰，首先将西兰切成朵，然后将锅加热，放入适量的油，待油热后加入蒜末爆炒出香味。接着将西兰倒入锅中，翻炒均匀后加入少量水或鸡汤，盖上锅盖闷煮片刻，直到西兰变熟但仍保持定的脆度。然后加入适量盐、椒粉和少许糖调味，再翻炒均匀。炒过程中注意火候的掌握，避免过度煮熟而导致口感失去新鲜感。这样炒出的西兰鲜嫩可口，爽甘甜，保留了其天然的原汁原味。
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1、准备的材料2、黑木耳在温水中浸泡，3、肉切片，4、经肉片上放适量的生粉，5、西兰的茎切片，6、萝卜切片，作过程：1、西兰在沸水中焯下，2、焯过的西兰冷水冲下，3、起油锅炒肉片，4、放入萝卜片和西兰茎的片，5、放入浸泡好的黑木耳，6、放西兰，7、适量的蔬菜精，8、适量的盐，炒均匀即可上桌。菜、椰菜、甘蓝、洋菜、球甘蓝，有白、绿两种，绿色的叫西兰、青菜。
白菜和绿菜的营养、作用基本相同，绿菜比白菜的萝卜素含量要高些。
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咖喱西兰 0材料:材料：西兰颗、咖喱粉适量、盐适量、蒜片、火腿片:作：1、西兰先在热水焯下，沥后备用；火腿切成片备用；2、锅中下油热至七分，放入蒜片爆香后下西兰翻炒，倒入适量咖喱粉后，渭点水待沸腾后，下火腿翻炒，待收汁后放少许盐翻炒均匀后，即可盛盘！炝西兰 0色泽碧绿，形美味鲜。材料:主料：西兰500克，调料：盐5克，大葱5克，姜5克，麻油10克: 1.将西兰掰成朵，洗净，放入开水锅中煮沸断生，捞出沥净水，放在盘子里； 2.葱、姜分别洗净，葱切葱，姜切成末； 3.在西兰上撒上精盐，放上葱、姜末，把椒油加热后炝上即成。
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材料：西兰、萝卜、木耳辅料：大蒜调料：食盐、白糖、生抽、蚝油：1.西兰表面容易有看不见的虫软和杂质，买回来后在淡盐水中浸泡15分钟，这样能有效去除杂质，食用更放心，然后把西兰切成块，切开半的时候直接掰开，这样能避免蕾掉落。2.再准备其它配菜，萝卜段切成菱形片，泡好的木耳把摘洗净，同西兰放起。3.准备几粒大蒜，拍碎后切蒜末，喜欢吃蒜香味，大蒜的量可以些。4.烧锅开水，加入少许食盐增底味，再淋入几滴植物油，这样焯水后的蔬菜颜色更鲜亮，也能减少营养流失，把西兰、萝卜、木耳下锅焯水分钟使其断生，焯水完成后控水捞出，并用凉水冲洗下。5.炒锅内淋入少许植物油，油热下入蒜末炒香。
6.炒出蒜香味加入3克生抽、3克蚝油，把调料划开炒散。7.接着下入焯水后的西兰、木耳、萝卜，快速翻炒均匀，蔬菜下锅后翻炒时间不能过长，防止失去爽脆的口感，使调料包裹在蔬菜上即可。