凉拌海石花需要过热水吗,为什么海石花凉拌石花要粗？

为什么海石花凉拌石花要粗？

海石是种常见的中药材，它的食用价值也很高，富含维生素D，能防止钙的流逝，还富含硒等微量元素可以增强体质，凉拌时要选粗的，以免在泡发时流失营养成分。

相关知识:凉拌海石花的做法？

海石：750克保宁陈醋：2勺生抽：2勺水：适量盐：2勺味精：适量油泼辣子：2勺蒜泥：1勺白糖：1勺香油：适量配菜：洋葱、黄瓜丝、香菜、辣椒丝适量。步骤1.海石用凉水或温水泡半个时左右，泡好后，洗下杂质，冲洗几遍就可以。海石不能用热水泡，因为用热水泡容易变得黏糊糊的，没有脆感。步骤2海石沥水就可以加入配菜蒜末、黄瓜丝、洋葱、辣椒丝、香菜叶；然后加入陈醋、生抽、味精、盐、油泼辣子、香油、白糖然后搅拌均匀，装盘就可以开吃了！

相关知识:凉拌海石花为什么不脆？

主要是因为用凉水泡海石的时候时间太长了，所以海石才会不脆了。市面上般都是售卖的海石，吃之前都需要用水泡发，而且不能用热水泡海石，居然容易融化。

相关知识:海石花用凉水泡就可以吃吗？

可以的。海石又叫石菜，海冻菜。含有大量的胶质，可以凉拌，也可以加水煮成“冻”～琼脂～凉粉。从海里捞出来的海石，洗净泥沙，在凉水浸泡会（个把钟头），就可以食用了。热解暑，是很好的食材。

相关知识:凉拌海石花怎么是苦的？

石菜有苦味是有可能菜是坏的，或者正在变坏，拌出来除了发苦之外还有种奇怪的味。椰菜根系发达，再生能力强，适于育苗移栽。

0℃以下易受冻害，25℃以上形成球困难。叶丛生长与抽薹开要求温暖，适温20-25℃。球形成要经过低温春化阶段。菜对光照条件要求不严格，而对水分要求比较严格，既不耐涝，又不耐旱。对土壤的适应性强，但以有机质高，土层深厚的砂壤土。

适宜的土壤酸碱度为5.5-6.6。耐盐性强，在食盐量为0.3%-0.5%的土壤上仍能正常生长。