新鲜桂花蜜的做法大全,新鲜桂花怎么做桂花蜜？

新鲜桂花怎么做桂花蜜？

工具/材料筛选好的桂、3个高温后的盛装桂酱的容器玻璃瓶、蜂蜜、白砂糖、封瓶口用的保鲜膜操作方桂蜜也称野桂蜜，采自柃木，山茶科，属稀有蜜种，分布于西南和东南各省，湖北、江西省、福建、贵州等地较集中。香气馥郁温馨、纯优雅，味爽鲜洁、甜而不腻，色泽淡黄色，结晶细腻，全结晶颜色是乳白色，因口感被誉为“蜜中”。桂蜜可用于、肺虚引起的、胃肠溃疡、肚腹疼痛等，有热补中、、保颜等效，深受们喜爱，在古则是皇宫的贡蜜。

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材料】：铁棍山药适量、牛20克、白糖20克、炼乳20克、桂蜜适量【】：1、山药洗净去皮，切成段。放入蒸锅里，用大火蒸20分钟左右，直到山药（可以用筷子扎下，能用筷子戳透即可关火）2、把剥好的山药放入保鲜袋，用擀面杖擀成细腻的泥状，放入锅中加入炼乳搅拌均匀；3、加入适量牛，牛加的量它就稀些，牛量加的少，更稠就更容易成型。4、挤成自己喜欢的形状，把山药泥装入裱袋中，用裱嘴挤出造型。

5、桂蜜加适量水和蜂蜜调和，充分搅拌均匀，淋在山药泥上即可。

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1.桂，盛装桂酱的容器玻璃瓶（高温）、蜂蜜、精盐、保鲜膜（封瓶口用）。2.新鲜的桂先挑选出坏掉的部分，然后用纱布包着用水稍加冲洗，晾。其实很在这里会选择去掉桂的梗，只留下瓣。这样口感会更好，这个根据喜好就可以啦，反正觉得有点浪费又麻烦，所以就留着啦。

3.将处理好的桂放入碗中，撒上几茶匙的精盐挑拌均匀，稍加腌。4.为什么要用盐呢？因为桂这么香，是最招虫子的，盐可以起到洁瓣、的作用，同时盐还可使瓣脱水。

当然还可以使用用开水烫的方，但是这样来桂的芳香就会流失很啦。

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1、主料：蜂蜜300—400克、桂100克、盐少许；2、从树上摘下的新鲜桂，需要进行分拣，只留瓣，不留梗以及枯萎的瓣，枝叶等，这个步骤比较费时，因为需要朵朵的拣选。3、选好的瓣，用水稍微泡洗几次，除去所有的杂质，洗之后，用滤网滤水，直至滤水分后，备用。

4、根据瓣的数量，加少许食盐拌匀，腌20分钟备用，这个过程可以使瓣稀出余的水分，而且可以起到的作用，以及帮助去除瓣自带的苦涩味，腌过后，瓣会变成成深色。5、按照层瓣，层蜂蜜的顺序，蜂蜜要浸满每层瓣，直至将桂瓣和蜂蜜都装进密封瓶中。

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冰糖桂蜜的如下：用料：冰糖300克、水150克、柠檬汁30克、鲜桂50克、蜂蜜适量。步骤：1、鲜桂用淡盐水泡10分钟，再用水冲洗几遍。摊开晾水汽。2、冰糖和水，加上柠檬汁，大火煮开，转中火再熬煮6分钟。

3、加入晾的桂。4、再次大火煮开，盖上盖子，转火再熬煮5分钟，这时候，还是比较稀的，放凉以后就会变些。等放凉以后，倒入适量的蜂蜜，加香味不浓的蜜，不然容易掩盖桂的香气。

5、装入消过毒的瓶中，就好了。