菊苣根是寒性还是热性,菊苣是旱地还是水田种？

菊苣是旱地还是水田种？

菊苣喜温暖湿润气候，15℃～25℃下生长迅速，夏季高温，只要雨水充足仍具有较强的再生能力。耐寒性较强，在-8℃～-10℃时仍保持青绿，-15℃～-20℃能越冬。根系发达，抗旱性能较好，较耐盐碱，pH8.2的土地上生长良好。

喜肥喜水，对氮肥敏感。对土壤要求不严，旱地、水浇地均可种植，但低洼易涝地区易发生烂根。

菊苣在夏播、秋播当年基本不抽茎，第二年开始抽茎，并开结实。生长两年以上的植株，根颈上不断产生新的萌芽，并逐渐取老植株。

相关知识:菊苣根是什么植物？

菊苣根是植物毛菊苣本品主根呈圆锥形，有侧根及数须根，长10～20cm，直径0.5～1.5cm。表面棕黄色，具细腻不规则纵皱纹。质硬，不易折断，断面外侧黄白色，中部类白色，有时有空心。

气微，味苦。

相关知识:菊苣的特征特性是什么？

菊苣也叫欧洲菊苣、苞菜，为菊科菊苣属年生草本植物。以嫩叶、叶球或软化后的芽球供食，可生食、作色拉或凉拌，也可作火锅配料或炒食，因含有栗树皮素、野莴苣甙、山莴苣苦素等成分而略带苦味，并有肺之效。菊苣原产地中海、中亚和北非，早在古罗和希腊时已有栽培，近在欧洲栽培较，荷兰、比利时等国以软化后的芽球上市，很受消费者的欢迎，近年随着不少西洋蔬菜的引入，菊苣也已在国试种并开始上市。菊苣有很品种，大致上可以分成结球菊苣、散叶菊苣和芽球菊苣类。结球菊苣以叶球供食（类似于结球生菜）；散叶菊苣以叶簇供食，用于牲畜饲料；芽球菊苣以肉质根茎软化栽培后形成的芽球（长10～15厘米、粗4～5厘米，形，色泽乳白或鹅黄）供食。

芽球菊苣具有发达的直根系，主根成圆锥形的肉质根，长15～20厘米，粗4～6厘米，外皮灰白色、光滑，着生二列须根，主根受损后易产生叉根。

相关知识:菊苣根茶产地？

菊苣根茶的产地，黑龙江、陕西、陕西和新。特别是新地区，数量非常的。

菊苣根可以用来作为食物的草本植物，由于它里面含有非常丰富的菊糖和芳香族营养物质，因此它的味非常的好闻，可以直接用它来泡茶。但是通常们都是将经过晒烘烤后的菊苣根研磨成粉末，然后加入咖啡中起食用，那样会使得咖啡更加的醇香。

相关知识:菊苣根怎么晾晒？

在晴朗的天气采集未抽苔、的新鲜苦菜，去了泥根，摊在净的晒上直接晾晒，待水分脱去后，收回室内自然风，风后装袋即可。直接晾晒方，不宜阴天采集，因为未经过太阳晾晒水分脱不去，容易产生霉变，的质量。二、焯水后晾晒采集新鲜的苣荬菜，去除老梗，洗净;锅中加入凉水烧沸，水沸后加入苣荬菜烫会，捞出后直接晾晒成即可。

烤盘烘烤选择新鲜、、无病虫害的苣荬菜，洗净沥水，煮沸片刻，用冷水冷却。放入烤盘中，送入烘房烘烤，烘烤后的苣荬菜转入密闭的室内或容器内回软1-3天，然后进行分级装袋即可。

苣荬菜的方操作简单，加工成本低，而成的苣荬菜蛋白质和萝卜素几乎保存完整。新鲜苣荬菜吃很，可沾酱生吃、凉拌、煮汤、炒食或馅，味独特;这么好吃又营养的就买菜有哪些强大的作用呢?