桂皮树和香叶树是一种树吗,桂树和桂花树是一回事吗？

桂树和桂花树是一回事吗？

还有两天就到2022了，相信，过了2021年12月31号，就再也见不到2021年的太阳了（有没有很恐慌）！提前祝大元旦，愿远平安健康！没有肉的节日是没有灵魂的，虽然现在疫情被困在，不能出门，精神上的宽慰不可或缺，菜夹馍想象成肉夹馍的倒是吃也香甜（所以建议们不要给发大吃大喝大鱼的图片视频，容易招恨）。

既有肉，八角桂皮这些香料必是不可缺席，二牛度以为，咬起来甜甜辣辣的桂皮是桂树的皮，曾经兴冲冲想去割区楼下的桂树，直到被广西朋大加嘲笑才知，原来桂皮并非桂树的皮，而是另有出处。桂皮实际上，桂皮不是某种特定的树皮，而是樟科、樟属植物，像“天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂”这些植物的树皮，都是叫桂皮，所以桂皮是泛指，是个大众名。至于具体这几种树怎么区分，因为这几种树长得实在太像，二牛不才，实在难以区分，如有大神指教，将不胜感激。

植物志：川桂植物志：天竺桂桂树剥了皮能活？

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桂皮是肉桂树的树皮，有名的香料。上好的桂皮皮细肉厚，颜色乌黑或呈茶褐色，断面呈紫红色，油性大，味鲜美。菜中的香叶是月桂树的叶子。

月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。

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不是吧桂皮：为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。八角：又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角属的种植物。香叶：用於腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。

精油含量约2%，主要成分是桉叶脑(C10H18O)。乾月桂叶而有光泽，通常整片使用，烹调後再从菜肴中除去。桂：桂（学名：Oanthuragrans）：又名木犀、岩桂，系木犀科常绿灌木或乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。

生叶腑间，冠合瓣裂，形，其品种有金桂、银桂、丹桂、月桂等。桂是传统十大卉之，集绿化、美化、香化于体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂可绝尘，浓能远溢，堪称绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令神气爽。

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香叶和桂皮是不样的。香叶又叫月桂叶，香气强烈，是西餐中经常使用的芳香调味品，在中餐中经常用来煮汤、烧肉或者烹饪海鲜，不过菜的时候不宜放太次片即可，不然会掩盖食物本生的味。桂皮是树木的树皮，被称作是香料中的大天王之，与生姜齐名。它的香气馥郁，是五香粉的主要成分之，在肉类菜肴的时候加进去可以与去腥解腻，同时的食欲。

但是桂皮性热，所以不适合长期食用，偶尔菜的时候放点就行。

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可以放排骨炒出水分锅中加入适量的油，油热后放入理净的排骨，把排骨炒出水分加入适量的开水。2/4炖40分钟把水烧开后倒入到砂锅里面，再加入适量的生姜去腥，盖上盖子火慢炖40分钟。

3/4放入配菜理净的萝卜切块备用，排骨时间到后加入适量的盐，把切好的萝卜放入锅中。4/4放入配料盖上盖子再煮个5分钟，之后锅中加入适量的枸杞，撒上适量葱就可以出锅了。