紫苏子叶怎么做好吃

酥叶怎么做好吃？

主料:苏子叶辅料:葱，蒜调味料:辣椒面，酱油，盐，糖，油:1、将苏子叶枚枚地洗净，如果牙口好的，可以直接进入第二步，如果喜欢软点的口感，即将苏子叶几枚打地摞好，放在锅上蒸(个推荐这种方)。等锅内的水开了之后，将苏子叶放在屉上，蒸5~10分钟。2、切葱，蒜茸，(不喜欢蒜味的也可以不放蒜)，找个碗，倒入酱油，少量色拉油，调入盐和糖，加入辣椒面，少酌量，喜欢辣的可以放，加入葱和蒜茸，搅拌均匀。3、找个带有盖子的容器，用细毛刷(没有毛刷用勺子底也可以)蘸上调料在容器底部先刷层，然后将苏子叶放进去枚，再在苏子叶上蘸着调料刷遍，再放进去枚，再刷遍，这样重复下去，直至将苏子叶涂好调料，摆在容器里，将剩余的调料从上面浇下去，即作完成。

盖上盖子，放进冰箱保险层，随吃随取即可。

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食材单：紫苏叶50克、食盐适量、大蒜适量、生抽适量、陈醋适量、芝麻香油适量、白糖少许烹饪步骤1、采摘回来的紫苏叶子洗净。2、把紫苏叶子整齐的叠放在起，切成细条。

3、大蒜切碎，放入切好的紫苏叶子中，加入生抽、食盐陈醋、芝麻油、白糖，拌均即可。

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1.凉拌紫苏子叶：将紫苏子叶洗净，稍微焯水或用开水冲洗下，沥水分。然后加入蒜末、姜末、盐、糖、酱油、醋等调料，拌匀即可。可以根据个口味加入些辣椒油或椒粉提风味。

2.紫苏子酱：将紫苏子叶和辣椒、蒜、姜等起放入搅拌机中打碎，之后加入酱油、盐、糖、香油、椒粉等调料搅拌均匀，调成酱状。可以用来蘸食或调味。3.紫苏子叶炒蛋：将紫苏子叶洗净，打入鸡蛋中，加入盐、椒粉等调料，搅拌均匀。热锅放油，将蛋液倒入锅中，用铲子翻炒至蛋熟即可。4.紫苏子叶火锅：将紫苏子叶洗净，放入火锅中煮熟，可以与各种食材起食用，增加香味和口感。

5.紫苏子叶包饺子：将鲜肉馅和蔬菜、调料起包入饺子皮中，加入两片紫苏子叶搓碎，搅拌均匀。再将饺子煮熟，即可食用。

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1生长习性紫苏对土壤条件适应性强，喜温暖湿润气候。种子易萌发，在地温5℃以上即可发芽，适宜的发芽温度为18~23℃，种子苗期可耐1~2℃的低温，在国大部分地区均可种植。温度在20~25℃时茎叶适宜生长，温度较低时生长，夏季生长旺盛。耐湿性较强，较耐涝，不耐旱，特别是在生殖生长期，如空气过于燥，会造成茎叶、纤维、品质差。2栽培技术2.1种子处理冬季温度较低，种子出芽较慢，这时可以对种子进行温汤浸种，先把种子浸泡在温水中15min，之后捞出，然后将种子放在55~60℃的温水中，并不断搅拌，浸泡15~30min，期间要注意加入热水，使水温保持在55~60℃，30min后水温自然下降，种子继续浸种2~3h，之后捞出用棉纱布包住催芽。

2.2播种及前管理先按草炭︰蛭石︰珍珠岩=4︰1︰1的配比，再加上1袋菌灵和少量有机肥拌好有机基质，把72孔穴盘装满基质，基质与穴盘相齐平即可。

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腌紫苏子叶的腌方如下：准备好材料：苏子叶洗净，滤水分，片片码整齐，把叶柄去掉。香葱切葱、姜和蒜切末，加辣椒粉、白糖、盐，加淡盐酱油拌匀。

尝下咸淡，不要放太淡了，因为加了苏子叶之后会变淡些。如果里有鱼露，也可以放1勺鱼露，同时减少些盐。选个能密封，无油无水的密封盒，在底部抹上步骤2的酱料。戴上次性套，取洗净滤水的苏子叶，用叶脉明显的面，蘸上酱料，码在密封盒里。依次蘸完所有苏子叶，片压片，叶柄对齐，码在密封盒里。

直到码完所有苏子叶，把剩下的酱料均匀抹在面上，用完。放冰箱冷3天就可以吃了。