凉面怎么做好吃

凉面又称冷面，是指凉吃的面条，适合夏天天热胃口不佳的时候食用。下面将介绍几种做法，让你做出超好吃的凉面。

1. 鸡丝凉面

1. 鸡胸脯肉切丝，加入姜蒜粉、白胡椒粉和盐腌制15分钟。

2. 煮开一锅水，将鸡丝下锅焯水，煮熟后捞出，用冷水冲洗，切成细丝。

3. 将准备好的黄瓜丝、榨菜丁、香菜段和鸡丝放入碗中。

4. 加入适量的红油辣椒和花生米（花生可以压碎）。

5. 加入适量的凉面，拌匀即可。

2. 虾仁凉面

1. 将虾仁洗净，加入盐、料酒和淀粉腌制10分钟备用。

2. 热锅加少许油，将腌制好的虾仁煎至两面金黄，捞出备用。

3. 取一碗，加入黄瓜丝、葱姜末、辣椒粉、酱油和花椒粉，搅拌均匀。

4. 加入适量的凉面，拌匀后放入煎好的虾仁。

5. 撒上香菜即可享用。

3. 清爽拌凉面

1. 将黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉切丝，放入碗中。

2. 加入葱姜末、酱油、醋、花椒粉和香油，搅拌均匀。

3. 煮开一锅水，加入适量的凉面，煮熟后捞出，用冷水冲洗。

4. 将凉面放入碗中，加入拌好的黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡胸肉丝。

5. 用筷子搅拌均匀，即可食用。

4. 家常凉面

1. 准备洗净的黄瓜，切成细丝备用。

2. 将凉面煮熟后，捞出并用冷水冲洗，控干备用。

3. 取一碗，加入黄瓜丝、榨菜丁、辣椒油、香油和熟花生仁。

4. 加入适量的凉面，用筷子翻拌均匀。

5. 撒上葱花即可。

5. 香辣凉面

1. 准备一个锅，加水煮开后，将鸡蛋打入锅中，煮熟后捞出备用。

2. 将黄瓜切丝，鸡蛋切成薄片，放入准备好的碗中。

3. 加入葱姜末、红油豆瓣酱、醋、花椒粉和香油，搅拌均匀。

4. 加入适量的凉面，用筷子翻拌均匀。

5. 撒上熟花生仁即可食用。

6. 荞麦凉面

1. 将荞麦面加入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗控干。

2. 准备黄瓜丝、红萝卜丝、熟花生仁和香菜备用。

3. 取一碗，加入酱油、醋和花椒油，搅拌均匀。

4. 加入适量的荞麦面，用筷子翻拌均匀。

5. 撒上黄瓜丝、红萝卜丝、熟花生仁和香菜即可享用。

7. 白肉凉面

1. 准备五花肉，切成薄片，用水焯水，去血水备用。

2. 煮开一锅水，加入适量的凉面，煮熟后捞出，用冷水冲洗。

3. 取一碗，加入姜末、蒜末、酱油、香油和花椒粉，搅拌均匀。

4. 加入适量的凉面，用筷子翻拌均匀。

5. 撒上五花肉片、黄瓜丝和香菜即可食用。

以上就是几种不同口味的凉面做法，希望可以帮到你。