什么叫预包装食品

预包装食品是指经预先定量包装好或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。它包括了各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是中药材的物品。预包装食品必须符合食品安全国家标准，并且在包装上必须有营养标签，以提供对消费者更详尽的食品信息。下面将对食品营养标签和相关概念进行详细介绍。

1.食品营养标签的内容

食品营养标签通常包括三个部分，即营养声称、营养成分功能声称和营养成分表。营养声称是对食品中营养成分含量水平高或低的宣称，如“低脂肪”、“高纤维”等。营养成分功能声称是指食品所包含的营养成分对人体产生的功能和效果的声称，如“补充维生素C”、“有助于消化”等。而营养成分表则详细列出了食品中的营养成分含量，如热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种维生素和矿物质等。

2.营养声称的定义

根据食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）的规定，“无糖”的定义是指固体或液体食品中每100g固体食品或每100ml液体食品中葡萄糖含量不超过0.5g。而“低糖”的定义是指血糖生效后，每100g固体食品或每100ml液体食品中葡萄糖含量不超过5g。

3.营养成分与能量的关系

营养成分是指食物中的各种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。而能量则是由这些营养成分提供的。在四大营养元素中，蛋白质和碳水化合物每克提供4千卡的能量，而脂肪每克提供9千卡的能量，而酒精每克提供7千卡的能量。

4.什么是添加糖

添加糖是指包括食品生产商、厨师或者消费者自己在食品中添加的单糖和双糖，如葡萄糖、蔗糖和麦芽糖等。天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖也属于添加糖的范畴。需要注意的是，游离糖即使在食物中自然存在，也被认为是添加糖的一种。

5.预包装食品的定义

根据《食品安全法》的规定，预包装食品是指经预先定量包装或者装入容器中的食品。它们不仅包括了预先定量包装的食品，还包括了预先定量制作在包装材质和容器中，并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。预包装食品的包装和盛放是在消费者购买之前就进行的。

6.预包装食品的特点

预包装食品具有以下特点：一是属于食品，即供人食用或饮用的成品和原料；二是该食品经过包装材料和容器进行了定量包装和盛放；三是包装和盛放是在消费者购买之前就预先进行的。

通过以上介绍，我们对预包装食品有了更深入的了解。了解食品营养标签的内容和定义可以帮助消费者更好地了解食物的营养成分和功能，从而做出更加明智的饮食选择。而对于预包装食品的定义和特点的了解，则有助于消费者进行正确的食品购买和消费。