电磁炉用什么锅导热快

电磁炉应该用什么锅？

电磁炉用钢精锅合适，有的锅在电磁炉上不导热，比如铝锅，砂锅，铜锅，等，使用电磁炉前，看下数说明书，了解使用那种锅比较好，尽量匹配。

相关知识:电磁炉煲汤用什么锅？

大部分锅具只要底是平的，而且不是的厚厚到用电难以导热的，都可以放在电磁炉上煲汤~现在有种煲汤的砂锅就是电磁炉适用的。用电磁炉煲汤煲出来的成品不如明火，但还是很不错的，就是担心力的问题。用的方是：先用档把汤烧开，然后用打火锅那档调到倒数第格慢慢炖，等汤越来越跳得厉害之后再慢慢调，逐渐调到倒数第二档，不把锅盖盖紧，留点空隙，继续煲，煲成老火汤。呵呵有时候自己给够耐心的话，发现用电磁炉煲出来的汤其实不比明火熬出来的差呢！

高压锅了。首先不锈钢汤锅也有好坏，好的容易加热，热气也容易保留在锅里，不容易散发出去，这样的钢锅也还不错。如果不喜欢不锈钢的话，有专门电磁炉专用的紫砂锅，锅体里面是有钢丝的，电磁炉可以导热，大概价位两百吧。砂锅是煲汤的锅，导热慢，但是焖的效果好，入味。另外推荐专用的电炖盅，汤可以煮煲炖，般加药材的好汤都炖的，可以保留药效。

相关知识:电磁炉炒菜用什么锅比较好？

电磁炉般用比较好的铁锅炒菜，在电磁炉上使用的锅必须满足个条件，那就是锅的材质必须是具有磁性的。所以电磁炉使用的锅应该是铁系(搪瓷、铸锅、不锈铁)锅，不锈钢锅，复合底锅必须是电磁炉专用。

相关知识:在电磁炉上使用什么锅？

电磁炉能放上铸铁锅、生铁锅、不锈铁锅。电磁炉是采用磁场感应涡流原理，它利用高频的电流通过环形线圈，从而产生无数封闭磁场力，当磁场那磁力线通过导磁（如：铁质锅）的底部，既会产生无数涡流（种交变电流，用电磁炉使用的是15－30KHZ的高频电流），使锅体本生自行高速发热，然后再加热锅内食物。砂锅属非导磁性材料，不能有效汇聚磁力线，不能形成涡流所以不能加热。所以：电磁炉使用的锅体材料是导电性能相对较好，铁磁性材料的金属或者合金以及它们的复合体。

般采用的锅有：铸铁锅，生铁锅，不锈铁锅。如果用钢或者铝之类的，仅仅为顺磁材料，也就是说不能强烈的增强线圈所产生的磁场，说就是变强了定定点，像铜这样的抗磁材料还会把磁场减丁点。那么也就是说这些材料上的任意回路磁通量变化仅仅是由线圈所产生，变化比较，涡流也就。

线圈很难把能量传给锅底，热效应不明显。