鸡蛋炒苦瓜

苦瓜炒蛋

1食材：苦瓜一根，鸡蛋4个，盐1勺，油50毫升，鸡精1勺。步骤step2苦瓜洗净对半切开，去除瓜瓤，切薄片，放入碗中。步骤step3加入1勺盐腌5分钟，然后挤出苦瓜汁备用。步骤step4鸡蛋打入碗中，放入1勺盐调匀。步骤step5锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入苦瓜炒1分钟捞出。答:做苦瓜炒蛋需要的食材:苦瓜1根、鸡蛋2大蒜250辣椒2根、食用油5毫升、生抽3料酒3盐3克。苦瓜炒蛋的做法:把苦瓜去蒂去瓤,切片。把大蒜切片。把辣椒切末。清水煮沸,倒入苦瓜,焯水30秒,控水捞出。把鸡蛋打散。首先准备苦瓜一根将其洗净，去掉头尾部，然后从中间一分为用勺子将里面的瓤部挖除，如果大家嫌苦瓜味苦的话，可以将苦瓜里面的白瓤也去除，这样苦瓜吃起来就不会太苦了。然后将做好的苦瓜将其斜切成片放入盆中。加入精盐半勺，搅拌均匀腌制五分钟备用。在做苦瓜炒蛋时,在切完苦瓜时,要在苦瓜上撒上一点盐,然后进行搅拌、揉捏,这样一来,苦瓜就不会苦如果没有进行这一步的话,那么苦瓜炒蛋就会发苦,鸡蛋还不新鲜,所以在做苦瓜炒蛋时,一定要用盐腌制一下苦瓜,这样做出来的苦瓜才会不苦,而且蛋还很鲜。

苦瓜炒蛋的做法?

步骤step1食材：苦瓜一根，鸡蛋4个，盐1勺，油50毫升，鸡精1勺。步骤step2苦瓜洗净对半切开，去除瓜瓤，切薄片，放入碗中。步骤step3加入1勺盐腌5分钟，然后挤出苦瓜汁备用。步骤step4鸡蛋打入碗中，放入1勺盐调匀。步骤step5锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入苦瓜炒1分钟捞出。做法一食材准备苦瓜、鸡蛋、葡萄干、盐。苦瓜炒蛋好吃的做法：首先准备苦瓜一根将其洗净，去掉头尾部，然后从中间一分为用勺子将里面的瓤部挖除，如果大家嫌苦瓜味苦的话，可以将苦瓜里面的白瓤也去除，这样苦瓜吃起来就不会太苦了。然后将做好的苦瓜将其斜切成片放入盆中。加入精盐半勺，搅拌均匀腌制五分钟备用。苦瓜炒蛋的做法用料：苦瓜1根、鸡蛋3油适量、盐适量、葱适量、料酒1勺。准备苦瓜、鸡蛋、葱。苦瓜切开，去瓤，再去勺子刮去苦瓜内层白色部分（这部分白色是苦的）。苦瓜切片。锅中放入适量清水烧开，放入苦瓜汆烫一下捞出（能更好的去除苦味）。苦瓜沥干水分备用。

苦瓜炒鸡蛋时,如何才能炒出不苦的苦瓜呢?

苦瓜洗干净，对半切开，中间的瓜瓤挖去，因为那一层白膜是很苦的。苦瓜切成薄片，再撒上一勺盐，腌制10分钟，把苦水给撒出来。用手抓揉，苦瓜挤干水分备用。准备两个鸡蛋，打入碗中，同一个方向搅拌均匀。锅中先放入大蒜爆出香味，放入苦瓜翻炒1分钟，炒制断生装盘。第一步是不，准备配料，苦瓜，鸡蛋，盐，油。第二步是将苦瓜垂直切成两半，用勺子去掉中间的果肉，然后尽可能多地刮去紧紧粘在苦瓜内层的白色薄膜。这就是给你带来痛苦的原因，所以你必须把它挖出来。第三步是把苦瓜切成薄片，用适量的盐搓一会。第一就是食材的挑选食材一定要挑新鲜嫩的苦瓜。苦瓜的白瓤和白馍一定要去干净。还有就是一定要用盐把苦瓜种的，一定苦味给它腌制出来。清水反复冲洗两遍。还有就是用大火快火翻炒苦瓜。苦瓜炒的时间越久，苦味越明显。还有就是苦瓜跟鸡蛋的搭配啊，也能够很好的配合，去掉苦瓜的苦涩。苦瓜煮之前，用盐淹制一下，杀出水分，挤出苦水，洗干净沥干。苦瓜煮之前烧一锅热水，给苦瓜进行焯一下水。炒制苦瓜的过程放入少许白糖，综合一下，降低苦瓜苦的口感。有很多人做苦瓜炒鸡蛋，有先炒苦瓜再炒鸡蛋的，有混合在一起炒的。

苦瓜炒鸡蛋的做法?

食材：苦瓜一根，鸡蛋4个，盐1勺，油50毫升，鸡精1勺。步骤step2苦瓜洗净对半切开，去除瓜瓤，切薄片，放入碗中。步骤step3加入1勺盐腌5分钟，然后挤出苦瓜汁备用。步骤step4鸡蛋打入碗中，放入1勺盐调匀。步骤step5锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入苦瓜炒1分钟捞出。准备四个鸡蛋,一根苦瓜。鸡蛋打散,苦瓜切片备用。不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟,再清洗干净即可。锅内烧油。由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用。需要注意的是不要鸡蛋炒好了直接倒入苦瓜,很容易鸡蛋老了苦瓜还没炒熟。第一步:将苦瓜切成凉拌,将苦瓜中间的芯用勺子去掉,然后将苦瓜切成片,在苦瓜上撒上一点盐,再揉捏均匀备用,在碗中打入鸡蛋,加入一点盐,搅拌均匀备用。准备食材将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用.锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。

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