鸡蛋糕

鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩几分钟

鸡蛋糕蒸几分钟又滑又嫩取决于蒸锅功率和鸡蛋量。3000瓦蒸锅10个鸡蛋糕需15分钟。食材:鸡蛋、低筋面粉、糖、牛奶、泡打粉、香草精。将鸡蛋打入碗加糖、牛奶、香草精搅拌均筛入低筋面粉、泡打粉搅拌至无颗粒。倒入涂油的蒸盘,大火蒸10-15分钟,取出放凉切块。注意搅拌均蒸锅清洗干蒸盘涂油。第1步、碗中打入三个鸡蛋。第2步、加点盐。第3步、把鸡蛋打散。第4步、加入凉白开水继续搅打均匀。第5步、漂出浮沫。第6步、盖上保鲜膜，用牙签扎眼，上蒸锅蒸10分钟。第7步、成品图，蒸好的鸡蛋羹淋上生抽即可。加入鸡蛋5倍的温开水,也就是300毫升,一边倒入一边搅拌,然后打去浮沫,这样蒸出来就没有蜂窝眼要想鸡蛋糕蒸出来滑嫩好吃,这一步也非常的关键,大家可千万要记住。把鸡蛋液再倒入深一点的盘子里,剩下的底咱们就不要蒸出来它非常的硬。第蒸鸡蛋糕时,大家一定要等水开之后再把鸡蛋液加入锅中蒸,否则鸡蛋糕很容易被蒸老,这样就不好吃了。第蒸鸡蛋糕时,大家记得加点菠菜叶,这样蒸出来的鸡蛋糕荤素搭配,营养更全面,蒸出来的鸡蛋糕既嫩滑又营养。

怎样做出黄黄嫩嫩的鸡蛋糕?

步骤如下：先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开，分别放入打蛋机内，蛋白打成雪花泡沫状，蛋黄打散。将蛋白、蛋黄混合调加入糖，搅打至糖溶化，再放入面粉搅匀。将蛋糊舀入蛋糕模具盘中，放入烤炉，烤熟出炉逐一挑出蛋糕，用麻油遍刷蛋糕表面，放于盘中即成。第一步：在碗中打上鸡蛋5个，加上2滴白醋，白糖40克，用打蛋器打发，先低速打发到有气泡时，再放上白糖30克继续打发，最后再放上白糖30克打发，一共打发三次，一共放上100克白糖即可。方法/2个鸡蛋打入无水无油打蛋盆中，再加入40克白砂糖。把打蛋盆放入温水中，先手动把鸡蛋和白砂糖搅拌均匀，再用打蛋器打至粘稠状态（此状态下用画八字，不消失）。筛入60克低筋面粉，上下翻拌均匀。加入6克食用油，划圈搅拌均匀。家常鸡蛋糕做法材料鸡蛋，盐。做法如图上一个二碗，放置两个鸡蛋，充分搅拌均匀加温水，加盐，再次搅拌，放入蒸锅，上面扣上一个大盘子，蒸15分钟。闭火，焖3分钟。以下是制作滑嫩的鸡蛋糕的材料：鸡蛋4个细砂糖80克低筋面粉60克玉米淀粉20克牛奶50毫升食用油20毫升将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大，呈现蛋黄色的细腻泡沫状。

鸡蛋糕制做方法

鸡蛋糕的制作方法和碗中打入鸡蛋，用筷子搅匀，然后加入食盐和温水，再一次搅拌均匀。用勺醒往子撇去鸡蛋液上面的浮沫，然后再用过滤网过滤到另一个碗中。将胡彩艳搁宿率萝卜丁和西兰花丁倒入鸡蛋液中搅拌均匀，然后套上保鲜膜。热爱生活的小猪猪1O2023-11-25·贡献了超过972个回答关注鸡蛋糕制作简单,只需将鸡蛋打散,加入糖和低筋面粉,蒸熟即可。可根据个人口味加入水果、奶油等装饰品。鸡蛋糕是老幼皆喜欢吃的菜肴。说一下做法。食量:4人份1准备蒸皿4套,带有盖的。如果没有可以尝试用带盖的茶杯,是否适用,自己判断。2鸡蛋3个(基本上200cc),鲜姑一个或(没有的话随便一种蘑菇了。。),大虾4香菜4片,胡罗卜一点。做法步骤鸡蛋打入盆中加入白糖。将鸡蛋打散后把蛋盆移至装有温水的大盆中坐浴继续打发。当打发至提起打蛋头蛋糊滴落不易消失即可。全程打发大概15分钟。分三次筛入低筋面粉。用刮刀翻拌均匀无至干粉后再筛入下次面粉。将拌好的面糊倒入抹好黄油的模具中。

怎么做鸡蛋糕好吃?

先把鸡蛋都打在碗中，加上2滴白醋，可以去除鸡蛋的腥味，再加上白糖40克打发，然后再把60克白糖，分2次放进去打发，我一共用了100克白糖，白糖的数量可以根据个人的口味添加。鸡蛋打发好，加上低筋面粉130克翻拌均匀，翻拌均匀的面糊，里面不容易产生气泡。鸡蛋糕的做法（北方叫鸡蛋糕，南方叫鸡蛋羹）食量：4人份准备蒸皿4套，带有盖的。如果没有可以尝试用带盖的茶杯，是否适用，自己判断。鸡蛋3个（基本上200cc，鲜姑一个或两个，（没有的话随便一种蘑菇了），大虾4个，香菜4片，胡罗卜一点。配方可以做12-14个多余的面糊直接用硬质杯子蛋糕纸杯。将脆皮糊糊均匀涂抹在模具的底部和四周。如果不涂，脱模会很困难哦，而且没有脆皮。细砂糖全部一次性加入鸡蛋中，打蛋器高速打发，大概10分钟左右。、取1/3蛋清加入蛋黄中，拌匀。、将1/3的低筋面粉过筛加入蛋黄中拌匀。、再将1/3蛋清加入拌匀，然后将1/3面粉过筛加入，拌匀。、最后将剩余的蛋清和低筋面粉全部加进去，搅拌均匀即可入模。

胡萝卜鸡蛋糕适合10个月以上的宝宝

步骤准备好需要的食材。步骤胡萝卜切块,放入料理杯,打入鸡蛋。如果对蛋清过敏,就用蛋黄。步骤打成泥。步骤铺硅油纸,再刷点油。步骤倒入胡萝卜鸡蛋泥。铺上保鲜膜,再用牙签戳几个洞,上锅蒸20分钟。步骤出锅,切成恰好宝宝一手抓的大小就可以了。加点芝麻酱,更美味,更营养。可以吃的，先把鸡蛋打碎，然后在放入1比1的水打匀。带里面的气泡消失后，锅内水来后放入打好的鸡蛋。34分钟后在把切碎的胡萝卜放在鸡蛋羹上面继续蒸45分钟。等鸡蛋看着凝固了就可以了，拿出把胡萝卜和鸡蛋羹拌碎拌匀给宝宝吃。可以，红萝卜富含人体所需多种维生素，，蒸的时候放点油易于吸收。红萝卜就是指胡萝卜红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。宝宝当然是可以吃蒸胡萝卜的，而且胡萝卜蒸着吃不仅可以让胡萝卜营养保留完全，而且更容易宝宝消化。有好多人都认为，胡萝卜只有炒着吃里面的胡萝卜素才能最好的吸收，但是在炒的过程中如果油温过高会破坏不少胡萝卜素，所以给宝宝蒸着吃才是最好的选择。

宝宝鸡蛋糕怎么做

鸡蛋羹材料牛奶，橙汁，细砂糖，鸡蛋做法把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。把鸡蛋打入牛奶液里，拌匀。把蛋液过筛两次，倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。鸡蛋糕的做法步骤1低筋面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。2将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水。3用电动打蛋器高速打至全发。4筛入粉类，倒入油。5用电打继续低速搅匀成稠滑状。6装入裱花袋中，挤入模具中。7装入裱花袋中，挤入模具中。先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打，中途分四次将白砂糖加完。在搅打过程中，全蛋会变得越来越黏稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹，当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。鸡蛋羹的做法新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。

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