麻球的做法和配方【有空心麻球的配方和制作方法吗】

有空心麻球的配方和制作方法吗

水350g速冻空心麻球的做法步骤首先把除了水以外，其他所有原料面粉倒入一起搅拌均匀。然后倒入水一起揉光滑。如图这样，这时可以分40克一个，然后表面搓沾在滚层芝麻，就可以下锅炸了。下锅油温低些，别糊低了。飘起来后，不停转，翻滚。均匀受热。麻球会越来越大。空心麻球材料：糯米粉200克；白糖100克。做法：将糯米粉和白糖拌匀后加水和成面团(稍微硬一点点比较好炸,不然的话生面团下锅沉底就扁了)；搓成小圆球,滚上白芝麻,放入6成热的油锅里炸至金黄即可。空心麻球的制作与配方如下：材料：糯米粉、黑芝麻、白糖、开水、植物油。取少量开水加入白糖拌化开，加入糯米粉中用筷子搅拌，用适量开水慢慢加入糯米粉中用筷子拌成块，用手和成光滑团，用保鲜膜包住，静置20分钟。将糯米团搓成长条，分成每一个大小均匀剂子搓圆。包好内陷的麻球放在清水里面沾一下水，只需要将外皮打湿即可。再将沾了水的麻球整个放在手上搓一下，让水均匀地融进麻球里面。这时候将芝麻准备好，麻球整个放进去翻滚一圈，让所有面都沾满芝麻之后，稍微的用手按压一下不让芝麻掉下来。

不用油炸也可以做出来好吃的麻球

搓成2－3厘米大小的球球。在表面刷上一层花生油。空气炸锅200度，预热5。取出炸锅网篮，放入薯球。放入炸锅，200度，炸15－20。表面金黄，出炉。装盘撒葱花。买的麻球可以不炸，蒸一下也是可以的，蒸的口感软糯，但是没有炸的效果了酥脆。不想吃油炸是可以吃蒸的麻球，没有问题。或者可以使用锅里加少许油，然后炒一下，这样也很美味。炸制表面金黄就可以出锅啦。这款南瓜麻团就制作好了，做法是不是超级简单。用简单的食材就能给家人做出好吃的零食，如果家里有南瓜的，一定要试试这个南瓜麻球，如果没有南瓜也可以只用糯米粉加入适量的热水团成面团，放在油锅里炸，口感也不错。这时候就可以了。炸好的芝麻球出锅控油即可，吃不完的待凉后装入密封罐里保存。小窍门白糖也可直接加入糯米粉中，我觉得用开水化开后再加入粉中这样更容易揉。水温不要晾得太低。芝麻球要做得小一点，不宜过大，因为炸好后会膨胀。用小火慢炸，一边炸一边按扁。麻球家常版===：红豆洗净放在电饭煲中，加入适量的水，再加入白砂糖，选择2小时汤粥键，把红豆彻底煮软烂，用勺子把红豆碾碎，制作成红豆馅，不要把红豆撵的特别碎，留少许豆粒味道更好。

麻球的做法和配方

做法:20g糖、75g热水,搅拌至糖融加100g糯米粉,揉成一个偏软的面团。揪一下块面团,搓圆蘸一层芝麻。空气炸锅里刷一点油,摆上麻球每个之间留点空隙。麻球表面刷一点油。180度18分钟,中间翻一次面。麻球的做法用料：面粉100克，白糖25克，花生油10克，鸡蛋10克，浓糖浆20克，小苏打5克，水5克，熟黑芝麻适量将白糖和鸡蛋倒入碗中，搅拌至发白。加入糖浆，小苏打和适量水，搅拌至溶化。倒入花生油充分搅打至乳化，加入面粉，调成软硬适度的面团，分成20份，搓成小圆球。麻球的做法主辅料：糯米面、白糖、白芝麻糯米面加入白糖，拌匀加入适量的温水，和成稍软的面团。饧发20分钟取一块饧发好的面团，团成圆球滚一层白芝麻锅中加适量油，烧至3成热的温油状态，下入生坯中小火炸制。传统早点麻球的做法先做馅料：猪油室温软化加入糖拌匀，再加进黑芝麻粉拌匀揉成团，放冰箱冷藏半小时以上，取出分成10个，每个约7克。再做面皮：热水加入糖搅拌使之溶化，马上加入澄面搅糯米粉和泡打粉，先用筷子拌成块状，再加入色拉油，然后用手揉成团，室温放置1小时。

实心麻球的做法和配方

配方：坯料：糯米粉（吊浆）一斤，澄粉二两，白糖二两半，泡打粉3g，清水七两左右，猪油40g；馅料：豆沙馅4两，也可换成枣馅；辅料：植物油、脱壳的白芝麻适量。制作过程：调制面团：先将白糖加入适量的开水溶化成糖液待用。把准备好的白糖倒入小碗中，加入开水搅拌至白糖化开，成糖水，喜好甜些，白糖可以多加一些。把化开的糖水倒入糯米粉中，边倒边用筷子搅拌至面絮状，在加入猪油，猪油是为了让麻球更加的酥脆。碗中加入糯米粉，泡打粉，白砂糖，清水，搅拌均匀，揉成面团，醒5分钟。取小块，揉成小面团。碗中放入白芝麻适量，放入小面团，均匀沾满芝麻。锅中放油，将油温烧至7成熟，放入小面团，炸至金黄。最后麻球就做好了。麻球制作过程与配方如下：配料：水磨糯米粉250白砂糖70泡打粉5面粉20水170豆沙200芝麻适量。先煮糖水。把白砂糖放进茶杯，将沸水倒入白砂糖中，搅拌直至融化，稍冷却一下。混合糯米粉和泡打粉、面粉，分次倒入糖水，搅拌均匀，揉成团。

黑芝麻球的做法和配方

做法:60g黑芝麻用料理机打碎,加30g黑芝麻酱,25g糖,35g椰子油(猪油黄油都行),25g水,搅拌均匀冻10分钟。(没有黑芝麻酱也可以90g黑芝麻45g油)冻10分钟的馅很好团成球,10g一个可以做15个。做好放冰箱再冻半个小时。200g糯米粉加150g热水,揉成光滑的面团。分成20g一个的小剂子,揉成团。黑芝麻球的做法如下：工具/原料：黑芝麻100花生100面粉20香油50白糖100锅、磨粉机、勺子、碗。主辅料：熟黑芝麻、花生米、面粉。把花生米烤熟，去皮。面粉放入锅中，小火炒至微微发黄，即可关火，晾凉即成糕粉。把熟黑芝麻放入磨粉机。传统早点麻球的做法口味:香甜材料:糯米粉80克泡打粉3克色拉油15克糖30克澄粉20克热水60克黑芝麻粉25克猪油25克糖25克外滚白芝麻50克传统早点麻球的做法先做馅料：猪油室温软化加入糖拌匀，再加进黑芝麻粉拌匀揉成团，放冰箱冷藏半小时以上，取出分成10个，每个约7克。

超大空心芝麻球的配方

空心麻球配方：原料：三象糯米粉500克（泰国产），泡打粉20克，食粉（香港产食用小苏打）3克，白糖200白芝麻500克，水175克。制法：水加糯米粉300克和成面，分成10个均匀小块，入锅中大火煮5-6分钟至面块飘起。空心芝麻球的做法取少量开水加入白糖拌化开。加入糯米粉中用筷子拌一拌。用适量开水慢慢加入糯米粉中用筷子拌成块，用手和成光滑团。用保鲜膜包住，静置20分钟。将糯米团搓成长条，分成每一个大小均匀剂子搓圆。粘上白芝麻，用手搓一搓把白芝麻粘紧，油炸时不容易脱落。食材明细糯米粉300白糖适量、芝麻适量、开水空心芝麻球的做法步骤用开水泡化白糖（白糖的量依据自己的接受程度而定），待糖水温热时缓缓加入糯米粉中，边加边搅拌，最后揉成较软的粉团，盖上保鲜膜静置半小时。取一个小面团，将它按扁，然后放上豆沙馅，我的豆沙馅一个是8克重。这里的豆沙最好不要太湿，会让麻球空心状态受影响然后包好即可，包好后将它搓圆一些。

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