新鲜桂花可以做什么

桂花是一种具有独特香气的植物，可以用来制作各种美食和饮品。以下是新鲜桂花的用途：

1. 桂花茶

将新鲜桂花用清水洗净，并晒干。然后用同等重量或二倍于桂花的白糖拌匀，装入罐中，即可制作糖桂花。将糖桂花用开水冲泡，即可得到香气清雅、滋味甘和、金黄明亮的桂花茶。

2. 糖挂花

将新鲜桂花晒干，备好冰糖和蜂蜜。将洗净的干桂花和冰糖混合，然后放在锅里蒸熟。待桂花降至温热后，将其挂在蜂蜜中，使其均匀沾上蜂蜜。制作完成后可食用，糖挂花的甜味与桂花的芳香相得益彰。

3. 桂花糖芋艿

准备好芋艿、糖桂花和白砂糖。将芋艿洗净去皮，放在水中煮软后待凉备用。然后放入事先制作好的糖桂花和白砂糖，翻炒均匀，使芋艿充分吸收桂花的香甜味道，制作成一道美味的甜品。

4. 其他用途

除了上述几种用途，桂花还可以用来制作桂花甜汤、藕粉、年糕等各种甜品。桂花还常用于炖煮肉类菜肴，如红烧肉、烤鸭等，其香味能够提升整体菜肴的口感。

5. 桂花茶的功效

桂花茶不仅具有美味的口感，还具有一定的保健功效。桂花茶可以调节神经系统，浓郁的花香有助于提神醒脑。桂花茶具有温阳作用，对于一些畏寒、肢体发凉的人群有一定的温暖效果。

新鲜桂花可以用于制作桂花茶、糖挂花、桂花糖芋艿等美食，同时还可以搭配其他食材，为菜肴增添香味。桂花茶还具有调节神经系统的作用，并能温暖寒性体质。无论是品尝美食还是保健养生，新鲜桂花都是一种很好的选择。