电饭煲做蛋糕中途可以打开盖子吗

电饭锅蛋糕功能做蛋糕需要打开排气口吗？

虽然不知电饭锅蛋糕的，但是肯定是不打开排气口的，就是靠热量把蛋糕煨熟的。

相关知识:电话饭做蛋糕,煮好后是不是不能马上打开盖？

是的，现在流行用电饭煲和蒸锅蛋糕。这两种方都是闷熟的，刚熟的时候里面有很热气，这个热气是支撑起蛋糕的重要原因。突然打开盖子下子进来冷空气，那么肯定会塌陷回缩，蒸馒头也是同样理，熟了之后再闷五分钟，让里面的热气逐渐降温再打开盖子就不会有这个问题了。

希望可以帮到。

相关知识:我家里现在用的电饭煲没有蛋糕键，可以做蛋糕吗？

可以呀，现在市面上没有电饭煲有蛋糕键吧。可以用电饭煲的煮饭能，具体如下：材料：鸡蛋个，面粉满满瓷勺，牛，白糖，淀粉勺，泡打粉勺（可用可不用，用了可以使蛋糕发的更好），两个大点的容器，定要擦。把面粉、淀粉、泡打粉均匀的掺在起备用。

步骤：1、首先把鸡蛋蛋蛋黄分离在两个容器里2、打蛋黄，加两勺白糖。3、加入大约两勺牛。4、加半调配好面粉，然后拌均匀，注意不要转圈搅拌，要用勺子上下翻拌，颗粒可以用勺子压碎，拌到细腻的面糊后，再加入牛和剩下的面粉。面糊定不能太稀，要黏稠些。5、然后打蛋，打蛋的器具定要净没有水，不然不容易打发，先往蛋里加勺白糖，用打蛋器不停的打，如果没有打蛋器，可以用根筷子替。

6、当蛋打好，再加入勺白糖，如果不喜欢吃太甜可以少放些，继续打，很辛苦的，但是打蛋是蛋糕发起来的重要因素，很关键。

相关知识:电饭煲做蛋糕，开盖后怎么缩回去了？

1、蛋糕没有煮熟蛋糕在加热过程中，如果没有充分受热，烤熟，好后可能会回缩。需提醒大的是，蛋糕也是有自己的“脾性”的，加热时定要掌握好火候，等熟后再停止加热。2、出炉后没有上倒扣如果出炉后，没有上倒扣，蛋糕表面和内部的温度骤降，可能会出现回缩的情况。所以，好后不要等太久再取出，应立即倒扣，等稍微冷却后食用。3、加热时间太长致蛋糕过在加热蛋糕时，不应该把时间调得太长，因为如果蛋糕加热过久，水分会散失，出现过的情况，会导致回缩。

4、面糊没有搅拌均匀面糊倒入电饭煲之前，没有搅拌均匀。般，比重大的会沉底，比重的上浮，这样出来的蛋糕也会容易回缩的情况。5、加热过程中打开盖子看在加热过程中，不要在未熟的情况下，打开盖子查看，不然，会出现蛋糕回缩的情况。

相关知识:电饭煲做蛋糕自动停了的话要停多久才可以才可以出锅？

如果电饭煲蛋糕自动停了，需要停留在热保温模式下至少10-15分钟。这是因为在烹饪过程中，煮熟的蛋糕需要冷却段时间才能凝固和定形。如果过早打开盖子，蛋糕可能会塌陷或不熟透。因此，建议等待段时间，让蛋糕充分冷却后再打开电饭煲，取出蛋糕。