三杯鸭,三杯鸭的做法

三杯鸭的做法

三杯鸭的做法步骤1准备半只鸭肉，用刀切成大一点的块状，然后在清水中冲洗两遍。步骤2鸭肉冷水下锅，加入1勺料酒，将水煮沸后焯出血水，然后将鸭肉捞出，并用清水冲洗干净。步骤3将蒜去皮后，用刀的侧面将其稍微拍松散一些，姜切成片状。把半只鸭处理干净。准备米酒，生抽，清水各120ML切姜丝，大葱，备冰糖。热锅下适量油烧至7成热，提着鸭子在热锅上来回磨擦把鸭子表面碌至金黄。加入步骤2的三杯材料。加入冰糖。加入姜丝，大火烧开后盖上盖子转中火煮15分钟。中途要把汁往鸭表面淋，使之味色均匀。制作把半只鸭处理干净。准备米酒，生抽，清水各120ML。切姜丝，大葱，备冰糖。热锅下适量油烧至7成热，提着鸭子在热锅上来回磨擦把鸭子表面碌至金黄。加入步骤2的三杯材料。加入冰糖。加入姜丝，大火烧开后盖上盖子转中火煮15分钟。三杯鸭的做法步骤1鸭子里面的肺部内脏清理干净，就是这里影响鸭子的味道。步骤2毛拔干净。步骤3切两小块，更好放入锅里。步骤4烧一锅开水，倒入陈皮，我没有，用葱段代替。步骤5放5克盐，不用盖盖子，大火烧开15分钟。

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鸭肉500g姜5片蒜5瓣油1勺料酒1勺蚝油1勺生抽1勺捞出1勺黄酒2勺盐适量三杯鸭的做法步骤1准备半只鸭肉，用刀切成大一点的块状，然后在清水中冲洗两遍。步骤2鸭肉冷水下锅，加入1勺料酒，将水煮沸后焯出血水，然后将鸭肉捞出，并用清水冲洗干净。盐（鸭子焯水用）5克花生油小半碗三杯鸭的做法步骤1鸭子里面的肺部内脏清理干净，就是这里影响鸭子的味道。步骤2毛拔干净。步骤3切两小块，更好放入锅里。步骤4烧一锅开水，倒入陈皮，我没有，用葱段代替。步骤5放5克盐，不用盖盖子，大火烧开15分钟。把半只鸭处理干净。准备米酒，生抽，清水各120ML。切姜丝，大葱，备冰糖。热锅下适量油烧至7成热，提着鸭子在热锅上来回磨擦把鸭子表面碌至金黄。加入步骤2的三杯材料。加入冰糖。加入姜丝，大火烧开后盖上盖子转中火煮15分钟。具体做法步骤如下：第一步、准备一只大概五六斤重的鸭，杀好后不要斩块，一只整清洗干净，然后晾干水分。第二步、鸭身干后，可以再用厨房用纸把鸭肚子也擦干一点，然后锅中下油，不用下太多，烧热后，调中小火，把准备好的鸭一整只放到锅中烫，用手抓住鸭脚边烫边翻面。

客家三杯鸭的做法

三杯鸭的做法步骤1准备好原材料，鸭子清洗干净步骤2锅中加水烧热，放入八角桂皮香叶，再加入3g食用盐，水烧开放入鸭子煮约15分钟绰水。鸭肉1000克(半只)黄酒100克生抽100克冰糖40克桂皮、香叶、八角、生姜适量02【制作：鸭子杀好后不要斩块，清洗干净晾干水分，或者用厨房用纸吸干鸭子表面和肚子的水分。这是一道广州市民每家每户都会做的传统莱。用料鸭1000克姜二片蒜碎10克姜碎1O克糖40克酱油一杯料酒一杯油一杯水150克广式三杯鸭的做法边鸭洗干净，清水放二片姜煮开锅，把鸭（有鸭皮那一面）放入开水滚焯，使鸭皮收紧，焯去血水。

广东三杯鸭怎么做

三杯鸭的用料鸭肉500g姜5片蒜5瓣油1勺料酒1勺蚝油1勺生抽1勺捞出1勺黄酒2勺盐适量三杯鸭的做法步骤1准备半只鸭肉，用刀切成大一点的块状，然后在清水中冲洗两遍。步骤2鸭肉冷水下锅，加入1勺料酒，将水煮沸后焯出血水，然后将鸭肉捞出，并用清水冲洗干净。把半只鸭处理干净。准备米酒，生抽，清水各120ML。切姜丝，大葱，备冰糖。热锅下适量油烧至7成热，提着鸭子在热锅上来回磨擦把鸭子表面碌至金黄。加入步骤2的三杯材料。加入冰糖。加入姜丝，大火烧开后盖上盖子转中火煮15分钟。中途要把汁往鸭表面淋，使之味色均匀。广式三杯鸭的做法边鸭洗干净，清水放二片姜煮开锅，把鸭（有鸭皮那一面）放入开水滚焯，使鸭皮收紧，焯去血水。请点击输入图片描述捞起边鸭，轻轻擦少少盐，稍微凉干水份。倒一杯油锅内，把鸭放入走油，待鸭皮略显黄色，铲起，把油倒出。食材：鸭、生姜、黄酒、糖片、具体做法步骤如下：第一步、准备一只大概五六斤重的鸭，杀好后不要斩块，一只整清洗干净，然后晾干水分。

三杯鸭怎么做

第一步、准备一只大概五六斤重的鸭，杀好后不要斩块，一只整清洗干净，然后晾干水分。第二步、鸭身干后，可以再用厨房用纸把鸭肚子也擦干一点，然后锅中下油，不用下太多，烧热后，调中小火，把准备好的鸭一整只放到锅中烫，用手抓住鸭脚边烫边翻面。三杯鸭最正宗的做法如下：主料：水鸭。配料：生姜、蒜瓣、八角、桂皮、黄酒、生抽、老抽、芝麻油、冰糖、植物油。准备食材，鸭肉切大块，生姜切片。鸭肉一定要温水下锅，去血水，这样煮出来的鸭肉就没有膻味。灼水后也要用温水洗干净。

三杯鸭的做法 最正宗的做法

三杯鸭的做法步骤1鸭子半边，洗干净步骤2鸭子焯水，放50克葱，50克姜，料酒3勺步骤3准备好一杯酒，一杯油，一杯酱油步骤4鸭子焯水后过冷水，沥干水，锅里放油把鸭子过油爆一下，有点金黄就好了，注意油不要贱到身上。主料光鸭半只辅料香油适量姜适量葱适量生抽适量老抽适量干辣椒适量花椒适量冰糖适量米酒1小碗三杯鸭的做法1准备配料。2光鸭洗净斩件。3准备香油，米酒，酱油。4先净鸭子飞水洗净备用。5锅里倒入适量香油爆香加入图1的配料。6倒入鸭块翻炒至肉色焦黄，倒入米酒。

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