凉拌贡菜的家常做法

安徽特色美食贡菜可以生吃吗,凉拌贡菜怎么做才好吃

贡菜需要煮熟才能凉拌的。煮熟捞出来不用放凉，趁热加入调味料，这样更容易入味。贡菜是可以直接凉拌吃的，而且不需要焯水，其制作方法也非常的简单。把贡菜先放在水中浸泡25分钟到30分钟左右，泡的时间越久，菜的口感越好。泡好的贡菜可以把水分挤干，然后在里面加入调味料，喜欢吃辣的，还可以加上一些辣油，直接凉拌就可以了。贡菜可以生吃。贡菜属于一年生草本植物，而且贡菜比较常见的吃法是凉拌，在制作凉拌贡菜的时候，只需要焯水两至三分钟即可，所以贡菜是可以直接生吃的。贡菜的栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。凉拌贡菜的做法步骤干贡菜用清水泡20分钟。最好是用冷水泡，爽口。泡好后沥干水分。热锅将清水烧开，把泡好的贡菜放在沸水里煮2分钟。捞出用凉水冲，沥干水分。（不要煮久了，久了口感不好）待贡菜晾凉，切成3厘米同等长的小段，摆好。主料贡菜100克大蒜3瓣辣椒2个辅料白糖1勺醋1勺生抽2勺盐适量香油几滴酸辣凉拌贡菜的做法贡菜浸泡一小时以上。开水中汆2分钟。捞出冲凉控干水分。蒜末，辣椒，生抽，白糖，醋，盐，白芝麻，香油调成料汁。焯好的贡菜切小段。调料汁和切好的贡菜拌匀即可。

贡菜怎么做好吃,拌贡菜的家常做法

凉拌贡菜的做法步骤烧开水后加入贡菜。凉拌贡菜的做法步骤盖上锅盖煮5分钟左右。凉拌贡菜的做法步骤捞起贡菜。凉拌贡菜的做法步骤加入适量的糖。凉拌贡菜的做法步骤加入适量的盐。凉拌贡菜的做法步骤加入适量的蒜蓉辣椒酱。凉拌贡菜的做法步骤搅拌均匀。装盘加入适量的盐、生抽、香醋。当然喜欢香油或麻油也可滴两滴。贡菜用冷水提前浸泡两小时以上。将浸软的贡菜切段备用。烧开水后加入贡菜。盖上锅盖煮5分钟左右。捞起贡菜。加入2小勺的糖。加入2小勺的盐。加入1大勺的蒜蓉辣椒酱。搅拌均匀。再加入1大勺的麻油。加入1勺的醋，喜欢酸的亲可以加多点醋。当然可以，这是我们家过年必备的一道菜，具体做法如下：凉拌贡菜材料:贡菜干、葱、白芝麻、鸡精、香油、糖、生抽、盐制作方法：取适量贡菜提前用温水浸泡发开，浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。)，然后洗净捞出。贡菜凉拌好吃做法如下：用料：贡菜一把、大蒜适量、白糖少许、蚝油适量、香油适量、盐适量、生抽适量、小米辣1醋适量。干贡菜冷水泡发洗净。开水下锅焯4分钟。捞出，过凉水。切成这样的条。小米辣切圈，蒜切末。

凉拌贡菜青青脆脆

最好是用冷水泡，爽口。泡好后沥干水分。热锅将清水烧开，把泡好的贡菜放在沸水里煮2分钟。捞出用凉水冲，沥干水分。（不要煮久了，久了口感不好）待贡菜晾凉，切成3厘米同等长的小段，摆好。制作调味汁：生抽、老干妈豆鼓辣椒酱、芝麻香油、陈醋几滴、芝麻、蒜末。冷藏：如果不立即食用，可以将贡菜凉拌放入冰箱冷藏，冷藏后的贡菜口感更加爽脆。配料：可以根据个人喜好添加一些其他配料，如红椒胡萝卜花生碎等，增加菜品的色彩和口感层次。创新：不妨尝试一些创新的调味组合，比如加入柠檬汁、鱼露、芝麻酱等，为传统贡菜凉拌带来新的风味。原料：贡菜300克，熟白芝麻少许，白醋、味精、盐、白糖、香油。准备：将贡菜切寸段，用开水烫一下，捞出沥干备用。做法：把贡菜放入盘中，加入盐、味精、白糖、白醋拌匀后，再撒入熟芝麻，上面淋上香油即可。补充说明：如果是干的贡菜，需要提前泡发。锅内放水烧开倒入贡菜烫一下，捞出沥干。把贡菜整理好放在案板上，切断约三到五厘米。取葱切断，成细丝备用。白芝麻拣去杂质，放入锅内，在小火上慢慢炒至酥香待用。

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凉拌贡菜的做法步骤加入适量的盐。凉拌贡菜的做法步骤加入适量的蒜蓉辣椒酱。凉拌贡菜的做法步骤搅拌均匀。凉拌贡菜的做法步骤1在加入适量的麻油。凉拌贡菜的做法步骤1加入少许的醋，喜欢酸的亲可以加多点醋。凉拌贡菜的做法步骤1搅拌均匀后，用保鲜袋封好，放进冰箱里冷冻即可。贡菜炒肉食材：用料瘦猪肉300贡菜干100青红椒各1料酒适量、姜适量油适量、蒜适量、生抽适量、盐适量将贡菜干用冷水浸泡40分钟泡发。将各种食材如图切好，把肉片用生抽、料酒、盐、油腌10分钟。贡菜干豆芽辅料辣椒姜酸醋米酒糖香油贡菜炒豆芽的做法步骤贡菜干泡半个小时以上，切去老根切段备用。豆芽放在冷醋水里泡，备用。脆嫩爽滑，清爽可口。

凉拌贡菜怎么做

综艺丸丸2023-06-10·超过15用户采纳过TA的回答关注凉拌贡菜调料:蒜末、小米辣、干辣椒面、花椒少许淋热油,生抽、蚝油、醋、白糖、盐干贡菜切段,大火焯水3~5分钟(可将洗净的木耳煮熟放入一起凉拌),捞出沥干;倒入调料拌匀即可。凉拌贡菜的做法步骤加入适量的蒜蓉辣椒酱。凉拌贡菜的做法步骤搅拌均匀。凉拌贡菜的做法步骤1在加入适量的麻油。凉拌贡菜的做法步骤1加入少许的醋，喜欢酸的亲可以加多点醋。凉拌贡菜的做法步骤1搅拌均匀后，用保鲜袋封好，放进冰箱里冷冻即可。小贴士贡菜需要煮熟才能凉拌的。食材：贡菜干80辣椒油2香醋适量、生抽适量、香油少许、盐适量、鸡精少许、白糖适量、蚝油少许。贡菜干冷水泡发(1小时以上)，泡发后冲洗干净。烧开半锅水，沸腾后放一勺盐，放入贡菜，直到再次沸腾捞出。贡菜色泽鲜绿、清脆爽口、味若海蜇，尤适合做凉拌，口感鲜香脆嫩，营养美味，是餐前必备小吃之一哦。凉拌贡菜材料:贡菜干、葱、白芝麻、鸡精、香油、糖、生抽、盐制作方法：取适量贡菜提前用温水浸泡发开，浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。)，然后洗净捞出。锅内放水烧开倒入贡菜烫一下，捞出沥干。把贡菜整理好放在案板上，切断约三到五厘米。

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