凉拌藕片怎么做好吃又简单,藕片怎么凉拌又脆又好吃

藕片怎么凉拌又脆又好吃

凉拌莲藕所需食材:莲藕350生姜8白糖5生抽8盐3白醋10小米辣3小香葱2棵,香油5克。操作莲藕清洗干净。藕去皮切片。锅中烧开水,沸腾时放入藕片,煮3分钟。捞出后过一下凉水,控水备用。姜切末,葱切花,小米辣切段,放在盆中。准备莲藕两节去皮洗净放入锅中煮熟10~15分钟左右视莲藕大小而定煮好后晾凉后切片备用大碗中放入葱蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻泼上热油,再加入一勺盐、半勺糖、一勺生抽、一点儿耗油、一勺醋拌匀。(辣椒和醋看个人喜好可以增减)再把切好的藕片和调料充分拌匀即可。以下是制作又脆又好吃的凉拌藕片的准备食材:藕、红辣椒、青辣椒、蒜、醋、糖、盐、香油。藕洗净去皮,切成薄片。红辣椒和青辣椒切碎,蒜切末。红辣椒、青辣椒和蒜末放入碗加入适量醋、糖、盐和香油,搅拌均匀成酱汁。酱汁倒入藕片均匀沾上酱汁。白莲藕清洗干净。刮皮切片。开水下锅,煮一分钟。捞出过一下凉水,沥干备用。香菜切碎,蒜切末。小米辣斜切段。将各种调料和食材放在一起。调匀即可食用。小贴士想要做出好吃的凉拌藕片,莲藕的选择很关键,凉拌的话,建议选择白莲藕。

凉拌藕片怎么做好吃

做法如下：藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。锅里放入适量清水烧开，滴入几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间不要太长。再捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里，并把3瓣大蒜去皮洗净剁成蒜蓉待用。将各种调料和食材放在一起。调匀即可食用。小贴士想要做出好吃的凉拌藕片,莲藕的选择很关键,凉拌的话,建议选择白莲藕。白莲藕又称九孔藕,外形特征粗壮,颜色洁白如玉,皮质细腻光滑,肉质脆嫩多汁,所含淀粉较少,吃起来口感清甜,非常适合凉拌,实乃藕中上品。捞出完全冷却的藕片，把多余的水沥干。放入少许盐，并将准备好的葱丝码放在藕片上。把食用油倒进锅中，开火，并放入花椒，待油烧至八成热，花椒也都呈黑色，关火，把制好的花椒油浇在藕片上放葱丝的地方，调均即可。这样做出来的凉拌藕片即白嫩美观又脆爽可口。第1步、莲藕洗净去皮切薄片。第2步、锅中水烧开，加入少许白醋，放入藕片焯熟，捞出过凉水。第3步、蒜头拍扁剁碎。第4步、香葱洗净切葱花。第5步、碗中放入葱花，蒜末，辣椒粉。第6步、淋入热油。第7步、加入少许盐，陈醋，生抽，蚝油搅拌均匀。第8步、将凉拌汁浇在藕片上，拌匀即可。

怎样凉拌藕片好吃又脆

准备食材：莲藕、盐、香油、鸡精、白糖、白醋、生姜、小葱、干辣椒、小米辣、食用油。准备1根新鲜的莲藕，将它表面的泥土清洗干净后，再将藕片去掉，再将它改刀切成5毫米左右的薄片（保证鲜嫩爽脆），装入盘中备用，状态如上图所示。推荐1道适合夏天吃的凉拌菜,简单一拌爽口解腻,大人小孩都爱吃。凉拌藕片用料:莲藕1节、蒜2瓣、葱半根、花椒10粒、八角1盐2白醋2香油半勺。做法:把藕洗去皮后,切成片。切的过程把藕片分开,藕片不要切太厚,便于之后拌藕入味。准备莲藕、香葱、大蒜、小米椒、花椒、香菜、食盐、食用油、白醋。做法：⑴购买新鲜莲藕，记得要买九孔藕，口感才会清脆。莲藕冲洗干净，削皮后切成2~3毫米的藕片。⑵大碗倒入适量清水，加入2勺白醋搅拌均匀，放入藕片浸泡10分钟，捞出后洗净。

藕片怎么凉拌

煮好后晾凉后切片备用大碗中放入葱蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻泼上热油,再加入一勺盐、半勺糖、一勺生抽、一点儿耗油、一勺醋拌匀。(辣椒和醋看个人喜好可以增减)再把切好的藕片和调料充分拌匀即可。凉拌藕片食材:莲藕、小米辣、香菜。做法:藕切片洗去淀粉,焯水两分钟捞出过冷水。正宗凉拌藕片放入开水煮大概一分钟捞出藕片放入冰水中浸泡（这步很重要，影响口感）放调料拌匀做法：莲藕去皮切薄片，入开水中焯至断生，捞出沥干，放晾。撒入姜丝，加白糖、白醋、盐少许拌匀即可。作用：莲藕富含维生素C和粗纤维，能帮助消防治便秘及动脉硬化，改善血液循环。食材明细:莲藕1节,大蒜1头,小米辣2香菜一棵,白糖5精盐3生抽2花椒油5醋2香油半勺。做法白莲藕清洗干净。刮皮切片。开水下锅,煮一分钟。捞出过一下凉水,沥干备用。香菜切碎,蒜切末。小米辣斜切段。首先莲藕洗干净去皮。将洗净的莲藕切成薄片。为了焯莲藕片烧沸水。水开了将切好的莲藕片焯至2分钟。焯好的藕片放入准备好的凉水中。将小葱洗干净。香菜洗干净。将洗好的小葱和香菜切成末。

的做法,凉拌嫩藕片怎么做好吃,凉拌嫩藕片的家常做法

嫩藕用钢丝刷将表皮刷洗干净，葱，红椒洗净备用。藕切片入清水浸泡。蒜切末，红椒切粒，葱切花。锅里火开后将藕飞水烫至透明状捞出。过准河滤水备用。将蒜末、椒粒和葱花入小碗，调入盐，香油，鲜贝露，辣椒油，醋，鸡粉，糖拌匀成味汁。将藕片码入碟内。做法四营养价值做法一食材准备莲藕500酱油15精盐6味精2葱花3姜丝3蒜片3克。做法步骤将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。共17张各式凉拌藕片在藕片上放上葱花、姜蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。将它们的香辣味充分炸出来后，再加入少许的盐、鸡精、白糖调味。再加入半勺白醋，喜欢吃辣的，再放入适量的小米辣，最后，再倒入少量的白开水，再滴入几滴香油就更加完美了，将它们充分搅拌均匀后，再淋入事先焯好的藕片中，即可装盘上桌，家常版凉拌藕片制作完成。

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