刀切馒头【刀切馒头怎么做怎么切】

刀切馒头怎么做怎么切

渐变色炫彩刀切馒头配方:中筋面粉200水100酵母2糖10克(10克不甜,也可以不放,喜欢甜的可加20克)紫薯粉1克。做法:将紫薯粉以外的所有材料混合,揉成非常光滑的面团。取2个25克小面团,其中一个加入紫薯粉和适量水揉成紫色面团,剩余大面团搓长条。用料面粉500克酵母5克水250克刀切馒头的做法酵母(可加糖)用温水活化，面粉加酵母和水活成表面光滑的面团(三光)。和好的面团饧发1到5小时。体积增大1倍。有蜂窝状。把面放到案板上，二次揉面，使气体排出。把面团搓成长条。刀切成型。定型后饧半小时，上蒸笼，上气后蒸20分钟。南瓜馒头(刀切)的做法南瓜去皮切片，装盘后放蒸锅蒸。开锅后中火约15---20分钟南瓜就熟了๑^o^۶熟南瓜放凉后，把蒸出的南瓜水撇掉不要，取大约500克左右南瓜放破壁机里打成泥。刀切馒头的做法酵母粉倒入小碗内。加10g白砂糖。温水化开，搅拌均匀，静置五分钟。酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。再加少量水，慢慢搅拌成小面絮状。揉成面团。盖好，开始发酵。发至两倍大即可。案板上撒点干面粉，将面团揉搓均匀，充分排气。用刀切开，剖面没有气泡就可以了。

黑米粉刀切馒头的做法步骤图,怎么做好吃

抹少许水将面团收紧卷好收口朝上搓成长条,切的时候收口朝下。黑米倒入烹饪机磨成黑米粉步骤3将面粉和黑米粉混合均匀步骤4步骤5酵母粉和白砂糖倒入水中，搅拌均匀步骤6将酵母水倒入面粉中，揉成面团步骤7压面机将面团压成片状步骤8将面片对折整齐，然后沿着长边卷起来。黑米面馒头的做法黑米面和面粉比例1比面粉要稍多些。五克酵母和一勺白砂糖。温水化开，静置十分钟。酵母水慢慢加入面粉中，用筷子搅拌，成小面絮。揉好面。放入盆内，盖好进行发酵。发至两倍大就可以了。面板上撒点干面粉继续揉面，充分排气，揉好的面揉搓成长条。方法/步骤把普通面粉、黑米面和糖倒入盆中混合均匀。把酵母放入碗中，用温水化开。把化开的酵母水划圈倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状。揉成光滑的面团放在温暖处发酵。发酵至原来的两倍大，扒开面团里面呈蜂窝状。揉匀后醒发20分钟。把面团揉匀，搓成长条状。步骤一提前准备好制做黑米馒头所必须的食材和全部调料，全部要装进主厨自动面包机桶里的食物都要经过电子称的称重才行，不是只有做面包蛋糕的时候才那样，都是要严格要求的。将面包桶清洗干净后擦洗掉表面的水份才能应用，将黑米粉、吐司粉、白糖、清水和鲜酵母各自添加其中。

油煎刀切馒头的做法

最后一次擀成长方形后，从长方形长边的一边卷起，最后收口用清水沾些粘合住，其实不沾清水也可以，但是用了粘的更牢固些，分成12等份，用切面刀一次切下去，这样切口两边就好看了。制作步骤把馒头从冷藏室里面拿出来，用刀切成稍微厚一点的面包片。这样炸出来的面包片更可能外酥里软。把鸡蛋敲进碗里，用筷子搅拌成蛋花。为了让煎出来的馒头片更有味道，我们往蛋花里面加一小勺盐。往锅里加一点油，用小火加热一点，加热过程中迅速把面包片放在蛋液里裹上一圈。最先，这道菜不能用刚蒸好的馒头，我们准备2个剩馒头，切成厚薄均匀的馒头片预留。准备一个碗，碗中打进三个鸡蛋，添加食盐2克，胡椒粉2克，再撒进适当的黑米和芝麻，搅拌均匀预留。把锅烧热，匀称刷上食用油，油温五成热时，把馍片蘸满鸡蛋液放入锅中，开文火慢慢煎制。准备用料：油条膨松剂6g、小麦面粉150g、油适量准备面粉。膨松剂取6克。兑入面粉中，搅拌均匀。兑入温水和匀（水大约100克左右）。醒发30分钟。醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。用两个叠在一起，用筷子压一下即可。放入油锅中，炸制两面金黄即可。上桌。

香刀切馒头的做法,手工奶香刀切馒头怎么做

做法如下：将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升搅拌成块，用手揉搓成团，放案板反复揉搓，直至面团光滑，备用。在案板上洒一层干面粉后将发酵面团放上，将发酵面团搓成3厘米粗的长条，再将长条切成约3厘米宽的段。面粉中加入4克酵母，200克牛奶准备好。面粉和酵母搅拌均匀，边加入牛奶边用筷子搅拌成絮状。一起揉成光滑的面团，面团要和得硬一些，吃时嚼劲。面团不用发酵，把面团直接擀成薄片，从一头慢慢卷起来。要卷得紧一些，切成长段。

刀切甜馒头怎么做好吃

大火烧开后，转中火蒸10分钟，再关火焖5分钟，期间不要开锅盖，焖好后，馒头就可以吃啦。（打开锅盖的时候注意不要把水蒸气滴在馒头上。面粉加酵母和适量的水，揉成光滑面团。饧发至两倍大。饧发完毕的面团中加入干桂花。继续揉成均匀。然后把面团搓成长条。用刀切成大小合适的馒头坯子。上锅蒸熟就可以。刀切小馒头的做法准备好材料炼乳，糖，酵母用100克温水调匀静置小会。夏天直接用冷水也可以。这时候盐不要加。水温注意不要高过37度和体温差不多！用刚才调好的水用筷子一点点加入盆里搅拌成棉絮状。在盆里加1克盐2克猪油这样揉出来的面团不仅有劲道而且光亮。反复前面的三个直到面团光滑、内部无气孔。我揉了大概20分钟。要想馒头好吃劲道，这个揉面的功夫一定要做到。面团搓成直径5cm的长条。用刀切成均匀的小馒头坯。看一下切面，光滑无气孔。个头不大，很可爱。刀切馒头的做法你知道关于刀切馒头的做法有什么吗？其实对于这个问题，很多的妈妈就有疑问了，馒头的做法不是就是面粉加水吗？其实好吃的刀切馒头并不是这样的，下面我为大家分享关于刀切馒头的做法。

黑米螺旋刀切馒头!这样的馒头太好看了

手指当尺子，切成三指宽的段步骤10全部切好后，放在温暖的地方发酵至两倍大步骤11发酵好的馒头放入蒸箱，蒸二十分钟步骤12焖2分钟后开盖。蒸好的馒头颜色会比蒸之前更深一些。可防止粘底，大火烧20分钟，改小火烧10分钟即可；馒头出锅了，看着热气腾腾的手工刀切馒头是不是很有食欲啊，自己动手尝试一下把。刀切馒头的做法1食材清单：中筋面粉200g、水105g、细砂糖20g、高糖干酵母2g制作步骤步骤中筋面粉倒入盆中，加入细砂糖、即发酵母，接着倒入水，边倒边搅拌混合至絮状。步骤接着用手混合揉捏成一块面团，揉至三光状态（手盆面光），表面有些儿光滑即可。杂粮刀切馒头是一种将杂粮与面粉结合，制作出的营养丰富、口感独特的馒头。杂粮如燕麦、薏黑米、红豆、绿豆等都可以作为材料。好看光滑馒头做法：温水100g倒入盆内，加入酵母。酵母的量在2~3g之间，即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜。搅拌溶解后静置十分钟。十分钟后加入面粉200g、白砂糖适量。用筷子一个方向的搅拌面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状即可。

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