土豆牛腩

牛腩烧土豆

锅中油中火烧至六成热，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟（土豆透明边缘有些焦黄），盛出备用。用锅中余油放入葱、姜、八角爆香。然后放入焯水后的牛腩翻炒，片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻。加入足量热水，大火烧开后转小火炖5小时。用料：土豆500g、土豆3桂皮适量、八角适量、花椒适量、小米椒1干辣椒适量、葱/姜/蒜适量、孜然粉适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、油适量。土豆炖牛腩的做法买回来的牛腩冷水浸泡1小时，泡出血水，反复清洗几遍，压力锅加入适量的水，放入牛腩，加些葱、姜、花椒、大料，大火烧开，压15分钟左右，出锅捞出，感觉不错，大概真的是小牛。土豆去皮。步骤6土豆切块。步骤7牛腩切块。步骤8锅中加入清水、姜块、料酒，牛腩块。步骤9牛腩块煮沸去腥，捞出备用。步骤10锅中加油烧热，转小火倒入冰糖炒糖色。步骤11炒出焦黄色后倒入牛腩，大蒜翻炒。步骤12炒至牛腩上色后加入清水、老抽、生抽、料酒，盐。步骤13加锅盖炖煮2小时。

市场上的熟牛腩怎么做土豆牛腩

食材：牛腩500土豆300洋葱50小葱2根、姜5大葱10八角2上海青20克。调味料：食用油5料酒2黄豆酱3生抽3老抽2白糖2盐3克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3土豆切块。步骤4洋葱切块。步骤5小葱切葱花。处理牛腩：冷水下肉，水烧开后关火，打捞牛腩去除多余脂肪。土豆切块备用。准备辅料：葱切小段生姜切丝冰糖敲碎成小块即可。炒糖色，锅中加橄榄油约10ml，小火热油，加入冰糖翻搅至糖色变深时加入牛腩，均匀翻炒，翻炒过程保持中火。土豆炖牛腩做好吃又烂的方法如下：牛腩冷水下锅，注意：肉类食品焯水都是冷水下锅。加入生姜片，大葱段，适量的料酒去腥。水开后用勺子撇去浮沫，再煮3分钟，3分钟后控水捞出，放到流失下面冲一下，我们可以发现，焯水后的牛腩边小了很多。牛腩洗净切块，加料酒用清水浸泡两小时，中途换两次水，让血水充分渗出。土豆洗净，削皮切块，泡入凉水中备用。牛腩冷水下锅，煮沸后关火，捞出牛腩，用清水洗净，沥水备用。

土豆炖牛腩怎么做

牛腩是经常用来炖制牛肉土豆的部因为它的肉质比较韧,炖制出来的味道鲜美且口感柔软。下面奉上牛肉炖土豆的家常做法:牛肉炖土豆的用料:牛肉1500土豆2白砂糖20料酒2生抽2炖肉香料粉10蚝油1清水50g、盐1香菜2根。步骤牛肉洗干净切成块。料：油（3汤匙）、生抽王（3汤匙）、料酒（2汤匙）、盐（1/5汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、白糖（1/6汤匙）牛肉。牛腩炖土豆的做法如下：牛腩切块，泡冷水里2个小时，中间换几次水，直至水清。牛腩冷水下锅焯5分钟，然后用温水把血沫子洗掉，控干水份待用。圆葱土豆胡萝卜西红柿，统统切块。先把圆葱胡萝卜过油炒一下，胡萝卜亲油更有营养。之前的圆葱胡萝卜盛到盘中待用，再炒西红柿。土豆炖牛腩，肉质软烂还不柴，秋冬最好的驱寒暖身菜！牛腩炖土豆原料：牛腩500土豆1姜50八角2桂皮1片、红花椒20粒、葱2棵、豆瓣酱1生抽4老抽1盐1鸡精1克牛腩两斤切成小块，做这道菜只用一半的量。

牛腩炖土豆的做法怎么做好吃

牛腩两斤切成小块，做这道菜只用一半的量。冷水放入牛腩，加葱结、红花椒、姜片、香叶、料酒煮两三分钟。煮好的牛腩冲去浮沫，沥干水份。取适量牛腩放入高压锅中，加姜块、八角、桂皮、豆瓣酱。再加入适量清水、生抽、老抽，上盖煮至冒气后转小火压12分钟。牛腩土豆好吃的做法如下：主料：牛腩500西红柿2土豆1洋葱半个。辅料：葱适量、姜适量、食用油适量、冰糖10盐5白胡椒粉1茶生抽1汤匙。将牛腩肉洗净并沥干水分，切成方块。牛腩肉放入煮锅中，加入足够的冷水，大火烧开后继续汆烫5~8分钟。土豆炖牛肉好吃的做法用料牛肉（牛腩）1000g土豆2个洋葱2个西红柿4个胡萝卜1个葱姜适量老抽，料酒各1大勺醋，糖1小勺番茄沙司，黑胡椒适量油盐土豆炖牛肉的做法牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。配料洗净切块，土豆块泡清水里待用。牛腩炖土豆简单又好吃的做法如下：材料准备：牛腩2斤、生姜、葱段适量、桂皮、八角、香叶少许、料酒1老抽1生抽2蚝油1盐、糖少许、土豆3个等。牛腩切大块。土豆切大块。青红椒切粒。牛腩冷水下锅，加入适量料酒去腥。水开撇去浮末。捞出过凉水洗净沥干。

土豆炖牛腩做法大全

步骤1准备食材：牛腩块300土豆200姜5大蒜2瓣、冰糖10料酒1生抽1老抽1盐1油适量。步骤2葱切葱花。步骤3姜切块。步骤4蒜切片。步骤5土豆去皮。步骤6土豆切块。步骤7牛腩切块。步骤8锅中加入清水、姜块、料酒，牛腩块。第一步。土豆洗净，去皮，切块。第二步，牛肉备用。第三步。把牛肉切成方块。第四步:山楂洗净，辣椒切段，生姜切片。第五步:将洋葱切碎。第六步。把牛肉放在冷水里。第七步:水烧开后撇去浮沫，煮至变色捞出，待水冷却后捞出，沥干。第八步。牛腩：500克；胡萝卜1根；土豆1个；洋葱半个；八角1个；葱半根；姜5片；料酒1汤匙；老抽5汤匙；白糖少许；食盐少许；色拉油适量。土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净。土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下。没什么技巧，做法如下，土豆炖牛腩做法一材料牛腩800克，土豆一个，小西红柿一个，洋葱半个，胡萝卜一根，香叶四片，八角二个，生抽15克，红酒15克，盐10克做法牛腩切成块后焯水焯好水的牛腩放入锅中加入调料，水和香叶、八角。

在今天的文章中，我们为您详细介绍了土豆牛腩和牛腩烧土豆的知识。如果你需要帮助或有任何疑问，请联系我们。