土豆烧牛肉,土豆烧牛肉怎样做

土豆烧牛肉怎样做

选择一块肥瘦相间的牛肉，清洗干净，切成块状。将牛肉焯水，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，再将牛肉捞出沥干水后备用。土豆削皮后，切成滚刀块。准备好所需要的配料。锅中倒入适量的食用油，将葱花和姜片入锅炒香。放入牛肉，翻炒变色后，再依次加入生抽、老抽、料酒翻炒至上色。准备材料。牛肉高压锅水开后，压10分钟。土豆切滚刀块，用清水洗掉淀粉，泡在水中备用，洋葱切片，胡萝卜切小块，豆角去掉两头，切成5厘米长的小段。将牛肉切成小片。锅中放油，倒入牛肉翻炒。倒入洋葱，胡萝卜，土豆。放入调料和适量的水。【烹饪：准备一块新鲜的牛腩，将牛腩清洗干净后放进冷水中浸泡30分钟，这样可以泡出牛肉中的血水，有效去除牛肉的腥膻味。将八角、生姜、大蒜等香辛料都准备齐全。将泡好的牛腩拿出再次清洗一次，然后切成小方块后装进容器，在容器中加入适量料酒后抓拌片刻，再将牛肉腌制15分钟即可。土豆炖牛肉的做法牛肉洗净，切块，姜切片，葱切段。牛肉冷水下锅，加少量葱姜（剩下的过会儿用）及料酒，烧开，捞出，除去血沫及杂质，此时可以另起一锅，烧足够多的开水，电水壶的容量略少，所以建议用锅。热锅凉油，加入香料，炒出香味，放入剩下的葱姜，炒出香味。

牛肉烧土豆怎么做好吃又嫩

〖作法〗将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段。将姜片切成丝。将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。牛肉洗干净，切块，放入料酒、生姜煮熟。除去血沫。土豆、胡萝卜切块，洋葱、生姜、大葱切好。锅中放入油，放入洋葱、大葱、姜片、大蒜煸出香味。到入牛肉粒，煸炒。到入刚刚煮牛肉的汤汁，没过食材，不够添加热水，到入老抽、糖。土豆牛肉怎样做比较嫩？首先牛肉不要选太瘦的那种做法第一步：牛肉切方块，土豆、胡萝卜和尖椒切滚刀块。第二步：牛肉加没过的凉水同时下锅，开锅后继续煮2分钟。第三步：捞出牛肉，用热水冲去牛肉表面的浮沫。第四步：牛肉和热水一起下锅，添加葱姜蒜、香叶、小茴香、桂皮和红辣椒。第一步。土豆洗净，去皮，切块。第二步，牛肉备用。第三步。把牛肉切成方块。第四步:山楂洗净，辣椒切段，生姜切片。第五步:将洋葱切碎。第六步。把牛肉放在冷水里。第七步:水烧开后撇去浮沫，煮至变色捞出，待水冷却后捞出，沥干。第八步。

土豆烧牛肉的做法 最正宗的做法

土豆切块，锅里放油，将土豆在锅里煎一下，稍微焦黄，铲出备用。剩下的油加入姜蒜八角爆香倒入切好的牛肉，加入料酒，翻炒几下加入葱，老抽，鸡精，五香粉，胡椒粉，盐，翻炒均匀上色。主料：牛肉200姜片2土豆块200水1升辅料：豆瓣酱5生抽3八角1草果1香叶1片、盐3克起锅烧油，倒入食用油5ml、姜片2g、牛肉块200g翻炒至变色，加入豆瓣酱5g翻炒均在加入生抽3g翻炒均匀。制作方法:牛肉切小块，下开水锅烫开捞出，用清水洗净，土豆去皮切成滚刀块，下烈油锅炸至外皮金黄色捞出。需要食材：牛肉500g、土豆2生姜1大葱1段、香葱2棵、香叶2片、八角1生抽老抽料酒各2盐适量做法选择一块肥瘦相间的牛肉，清洗干净，切成块状。将牛肉焯水，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，再将牛肉捞出沥干水后备用。土豆削皮后，切成滚刀块。

土豆烧牛肉的做法 最正宗的做

做法选择一块肥瘦相间的牛肉，清洗干净，切成块状。将牛肉焯水，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，再将牛肉捞出沥干水后备用。土豆削皮后，切成滚刀块。准备好所需要的配料。锅中倒入适量的食用油，将葱花和姜片入锅炒香。大蒜叶或芹菜、香菜装饰用土豆炖牛肉的做法切块，过水，然后清水冲洗干净。牛肉大家也可以买街上现成的卤牛肉，土豆不要炸的太熟，因为最后还要跟牛肉一起烧。汤汁快靠干时，要勤翻锅，否则容易糊底。油炸不方便的时候，可以把油炸的步骤省略，多加点汤，煮的时间长一些。做法二牛肉事先用冷水浸泡2小时，用刀背拍松，切块。土豆炖牛肉的做法：牛腩用水洗净，切成块。土豆和胡萝卜削去外皮，洗净后切成滚刀块待用（可以晚点，等快下锅时再切）。将牛肉放入锅中，加入冷水没过牛肉，大火煮沸后继续烹制2分钟，撇掉血沫，将牛肉捞出。可以加点茶叶和醋炖牛肉，使其软化更容易烂。材料：土豆、牛肉、姜适量、蒜适量、八角适量、陈皮适量、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、花生油适量、水适量。准备好食材，先将土豆去皮，大蒜拨好。将整块牛肉切成小块。然后把牛肉焯水捞出。将土豆洗干净切块，如图所示。

土豆炖牛肉的做法?有几种方法?

步骤1将解冻的牛肉切块。土豆，牛肉土豆炖牛肉的做法步骤土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡;姜切片，葱切段。步骤洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。步骤锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。将牛腩肉切成5公分见方的方块，姜去皮切片，郫县豆瓣酱切碎，胡萝卜切滚刀待用。牛腩块飞水洗干净，大料包起来。锅热后放油，5成热后放牛肉炒出水分，然后加冰糖一起炒，上色后再加酱油、料酒翻炒。加够开水，把包好的大料放入，大火烧开后转小火，炖半个小时。经典土豆炖牛肉：材料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、盐、糖、清水。做法：牛肉切块，用冷水浸泡去血水后，焯水去除杂质。土豆、胡萝卜切块，洋葱切片。锅中放油，加入姜片、蒜瓣、八角和桂皮炒香。放入牛肉翻炒至表面变色，加入料酒、生抽、老抽上色。

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