玉林米粉怎么煮好吃「玉林什么米粉出名」
正宗玉林凉拌粉 怎么做 m.baidu.com
凉拌粉的做法准备材料，凉皮切好、西红柿切小块、黄瓜火腿随心。
如果是买外面的吃，只要用油和酱油炒个酱，淋在粉上面。如果是要制作的话，那就像做肠粉一样，不过不要加东西在上面。
制法：凉粉切成细丁；榨菜切成末。凉粉放盘里，撒上榨菜末、红椒粉，中间放上橄榄菜，滴上麻油即成，用餐时由客人拌匀。鲜美嫩滑。
白散，白散即米花，壮如圆盘，白中微黄，甘香酥脆，稍压即碎裂数块。玉林人俗称“白散”，既取其洁白松散之意。
夏秋季节，各摊档的凉拌粉，常以牛巴搭配。
黄糖、茶油等为制作原料。蒲塘卷粉蒲塘卷粉，是广西玉林地区的特色小吃之已有一百多年的历史。蒲塘卷粉用优质纯白粘米为主料制作而成，可以制成卷馅粉、凉拌粉、汤粉、炒粉等。不同的吃法配上不同的佐料。
夏秋季节，各摊档的凉拌粉，常以牛巴搭配。通过“同一首歌”连港星陈慧琳都知道了玉林牛巴。肉丸，玉林人称肉蛋。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美，富弹性，从高处扔下，可弹起10—20厘米。
玉林米粉汤料配制用什么料熬汤料
玉林牛腩米粉，一种小吃，煮法与一般煮法不同，需煮到粉条轻拉即断时。选用上好白粘米制作的细米粉，花生油适量，腐乳（红）少许。亦可添配玉林风味食品牛巴、肉丸。辅料花生油适量，腐乳(红)少许。
各香料之间比例及配方:桂枝,波扣(自扣),玉果,甘松,千里香,山黄皮,母丁香,各l两。砂甘草,花椒,沙姜,白芷,陈皮,槟榔,八角,桂皮,小茴香,各半两。
玉林生料米粉的食材和调料：猪瘦肉100g、猪肝100g、猪粉肠100g、本地米酒50g、盐适量、生抽25g、花生油适量、米粉个人份量、油麦菜250g、葱10g。猪筒骨“飞水”，老火煲俩小时。米粉开水泡发至软。
清香型米粉汤料配方：桂枝、波扣、玉果、甘松、千里香、山黄皮、母丁香各50克。砂甘草、花椒、沙姜、白芷、陈皮、槟榔、八角、桂皮、小茴香各25克。罗汉果3草果5至6豆豉100克。
主料：干米饭、鸡胸肉辅料：植物油、盐、香葱、香菜、胡椒粉、鸡汤、姜、娃娃菜、枸杞。把干米粉加进开水里面煮5分钟到软，捞起用凉水过量捞起泡在凉水里。香葱、香菜洗净切末，鸡胸肉切薄片。
谁知道广西玉林生料粉怎么做?
生料粉是广西玉林市独具地方风味的食品，这道美食需要用到猪粉肠、瘦肉、牛肉、百叶、牛肠、猪肝，姜葱酒等等。食材需要先经过腌制，中途还需要加入一些冰糖水提鲜。
生料粉，是广西玉林市独具地方风味的传统风味食品。起于玉林民间。解放前就已出名。已遍及南宁、桂林等城市。此粉需要小锅独灶烹煮。多数的粉摊是用铁制的水瓢锅，一般都是单人份的大小。
焖三至四小时，再将原汤倒入煮沸，并加入味精等。牛腩粉是广西玉林市、北海市、梧州市和广东阳江市著名的汉族传统风味小吃之因以调制好的熟牛腩做佐料而得名，起于民间，解放前就已出名。
湖南米粉怎么做才好吃?
浸泡米粉。提前晚上把它泡在冷水里。用的时候把水烧开，放在泡好的米粉里。水烧开后，关火，取出后用水冲洗备用。
湖南米粉的做法如下：准备干米粉一把，烧热水把干米粉放在盆里泡软，大概半小时就行了。米粉泡好之后由原来的米黄变得柔软白润。锅里烧热水，水开后下米粉，等水再次烧开的时候把米粉沥干水分捞进碗里。
准备食材：米粉100g，廋肉看需求，葱4根，辣椒粉少许，油少许，盐少许，生抽少许，青辣椒少许，鸡精少许。将米粉放入烧开的水中泡，盖上盖子，10分钟后将米粉捞出来清水冲洗一遍。
米粉先泡软，高丽菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉高丽菜胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继继续煮开。
米粉提前一夜浸泡凉水。锅里烧开水，加入米粉煮熟。顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。调料中的东西拌匀，量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐。
玉林粉蒸肉怎么做好吃
粉蒸肉是一道经典的广东菜肴，简单易做，味道鲜美。
最好在蒸时加点葱姜蒜和香叶等调料，使粉蒸肉更加香气扑鼻。蒸好之后，可以撒上一些葱花提升味道。粉蒸肉是一道比较经典的广东名菜，其美味的秘诀在于选材、处理、腌制和蒸制的各个环节。
〖做法〗五花肉切成厚一点的片，切好的五花肉放入碗中，加入蚝油、葱姜末、酱油、柱候酱、腐乳汁、料酒。加入所有调料后抓匀腌渍2小时以上。腌渍好的肉片加入蒸肉米粉。让每片肉上都均匀的榨上米粉。
粉蒸肉的粉怎么做才好吃?4种简单做法介绍材料五花肉,料酒,老抽,生抽,少许胡椒粉,蒸肉米粉,高汤,土豆,葱花做法五花肉切成薄片,加料酒、老抽、生抽、少许胡椒粉拌匀腌四小时。腌好的肉片加蒸肉米粉,浇一大勺高汤再次拌匀。
牛肉最好选择带一点肥肉或肥油的，因为这样蒸出来的肉不会特别硬粉也不会特别的干，粉蒸肉还是油润一点的比较好吃。先将牛肉切成片薄厚均匀不要太薄，洗干净沥水备用。
粉蒸肉是一道非常传统的中式美食，制作起来需要一些技巧。