油条的做法大全【家常做油条做法步骤】

家常做油条做法步骤

【做法我们先准备普通面粉300克，打入一个鸡蛋，加入3克酵母粉、5克食用盐、2克小苏打。倒入140毫升的温水，天冷用温水和面，酵母发的快一些。搅成大面絮以后，倒上20毫升的食用油。水加入酵母粉搅拌均匀加入油，加入小苏打，盐和面粉，合成面团静置，十分钟之后揉揉。将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片。将面团取出放案板上用拳头按压，来回按压折叠3次。将面团包上保鲜膜，放模具里入冰箱冷藏12小时。炸油条的做法步骤step1准备食材。步骤step21个鸡蛋、270克牛奶、6克盐、30克食用油搅拌均匀。步骤step3面粉、奶粉和无铝油条膨松剂混合均匀。步骤step4牛奶鸡蛋液再搅拌一下，倒入盆子里，下手按压成一个面团。把油条面团拉成长条，用擀面杖擀成宽约12cm，厚约6cm，如果宽厚不匀会影响成品的形状。步骤切成宽约3cm的长条。步骤把长条两边刀口粘少许面粉，如不粘面粉油条会黏合炸不开。步骤用压条在长条中间压一下。

自制小油条的做法步骤

把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条会比较干。放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。老式传统油条--配方：面1斤，矾10-16克，碱10-15克，盐5-10克，水300-370克。加臭粉方式：低筋面粉1斤，小苏打14克，明矾13克，盐10克，臭粉4克。…等等。需要注意的地方我们弄清楚，争取在制作的时候一次成功，也不至于浪费东西，您说是不是？炸油条的做法步骤step1准备食材。步骤step21个鸡蛋、270克牛奶、6克盐、30克食用油搅拌均匀。

在家怎么快速炸油条

家中最简单炸油条方法如下：工具：面粉300温水150鸡蛋2酵母3盐1糖1食用油适量。300克面粉加入1勺盐、1勺糖、3克酵母、1勺油、2个鸡蛋。炸油条用的食材：中筋面粉，鸡蛋，酵母，无铝泡打粉，盐，菜籽油，牛奶。食用油：适量（用于炸油条）面团制作在一个大碗中，将中筋面粉、泡打粉、食盐和糖混合均匀。慢慢加入温水，边加边用筷子或者勺子搅拌，直到面粉形成粗糙的团块。用手揉成光滑的面团，这个过程可能需要5-10分钟。

油条怎样炸

轻轻拉长，右手将坯条扭转两圈，再边拉边放入油锅中（先放条子中部，再将两端放入油锅），一边炸一边用筷子翻动，炸至条形笔挺饱满、色泽金黄即可出锅沥油，改刀成短节，装盘即可上桌。准备一袋牛奶，一个鸡蛋。把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以，放油太少炸出的油条发干）。搅拌均匀加入面粉，不需要加水，面不要和硬了。这样才能快速的膨开，受热均匀，炸到金黄色就可以了。这个方子面团醒好后不会太黏手的。案板撒少许粉就可以了，不要抹油。不然油条无法黏在一起。下锅就变两根了，切开一个看看内部，漂亮的大孔洞。面团和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃。面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度。

南阳小油条做法?

切好后在上面撒一些干粉。取出两小条，将它们轻轻搓一下，用手将面条拍扁，然后将两根面条叠合，用筷子在上面嵌一凹槽，即成油条生坯。菜谱做法：面粉，鸡蛋打碎，盐，酵母倒进盆里，加牛奶揉至柔软，牛奶要分次加，一点一点揉进去，放温暖处发酵。（揉好的面会很粘手，在上面抹少许油即可成团）面团发酵至原体积的两倍大。

在本文中，我们探讨了油条的做法大全和家常做油条做法步骤的各个方面，并给出了一些实用的建议和技巧。感谢您的阅读。