清炖鱼的家常做法「鱼的做法大全家常菜清炖鱼」

清炖鱼的家常做法

我了解到清炖鱼的家常做法:洗净鱼,割花配料切片,锅热油,爆香葱姜,煎鱼至黄,加料酒,再加入五花肉、配料、高汤和清水,调味炖煮至熟烂,盛碗淋油撒香菜末。根据我的做菜经验,清炖鱼的步骤如下:准备食材:将鱼洗去鳞、腮、内脏,切成厚片备用。煎鱼:热锅加油,加入葱、姜、八角炒香,放入鱼片煎至两面金黄。煮鱼:加入开水,大火烧开后转小火慢炖35分钟。准备食材主料首先我们准准备好制作清炖鱼的主要食材和配料：黑鱼一条，西红柿，香菇，白胡椒粉，葱姜蒜，食用油，食盐，芥菜叶。做法坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。清炖鱼的家常做法材料小鲫鱼两条，豆腐、葱花、白糖、油、清水、醋、盐、鸡精各适量。做法将鲫鱼、豆腐、葱等材料清洗干净。坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟。方法步骤油锅烧热，爆香姜葱和大料;然后加入酱油和适量水，放入鱼块，盖锅烧开;转为小火后再炖10分钟，出锅时加盐调味，放入香菜即可。

鱼的做法大全家常菜清炖鱼

食材:鲈鱼500生姜5葱10食用油10毫升、食盐5鸡精5料酒15毫升、酱油19毫升清炖鲈鱼汤的做法首将鲈鱼洗切块,放碗里备用。生姜切片备用。清炖鱼材料鲫鱼1条、橘皮10姜、胡椒、吴茱萸、黄酒、盐、葱段各适量做法将鲫鱼去鳞及内脏洗净；生姜洗净切片；将姜片、橘皮、胡椒、吴茱萸一起用纱布包好，填入鱼腹内。清炖鱼的详细步骤食材：鲤鱼半条、葱一段、姜一小块蒜四五瓣儿。调料：盐1小勺（2克）。把鲤鱼对半切开，用一半就好；鱼尾处和鱼头处各划一刀，取出鱼腥线。油锅烧热，爆香姜葱和大料;然后加入酱油和适量水，放入鱼块，盖锅烧开;转为小火后再炖10分钟，出锅时加盐调味，放入香菜即可。

家常清炖鱼的做法和步骤

清炖鱼是一道美味的家常菜,制作方法如下:准备食材:鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。将鱼清洗干切成块,用料酒和盐腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。热锅凉油,将鱼块煎至两面金黄。将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为笋切成薄片，葱姜切成大段。将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。开锅后，慢炖30分钟左右即可。清炖鱼是以鲤鱼或鲫鱼为主要食材的家常汤菜，不仅省事，还很省油，有延年益寿的功效，主要的食材原料有：鲤鱼、葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法：将鱼请洗干净，鱼的两侧用刀切几道口子。在鱼肚子里摸盐，放上葱姜蒜。可以往鱼肚子里倒一点白酒。葱姜蒜花椒大料炒出香味。把鱼放进锅里过油。

家常清炖鱼怎么做好吃 清炖鱼的好吃做法步骤?

清炖鱼的做法步骤step11-4图，准备材料。制作方法将鱼洗干净，用精盐浸渍2-10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水(漫过鱼身即可)，将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。步骤首先把鱼切块用盐腌上，然后锅中倒入油，等油热了放入腌好的鱼，用油炸一下，捞出，然后把多出来的油倒出，把鱼倒入锅中，然后锅中放水，水开后放醋，再煮，香喷喷的鱼就可以上桌了。将鱼洗干净，用食盐鸡精等调味品预浸30分钟备用。把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。

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