炒米粉的家常做法,客家风味炒米粉的家常做法怎么做好吃

客家风味炒米粉的家常做法怎么做好吃

米粉提前泡水至软，泡发时间根据米粉的粗细而定，一般需要30分钟左右，泡软后沥干水分备用。猪肉、鱿鱼和虾仁分别处理好，切成薄片或丝，用适量的盐、胡椒粉和少许生抽腌制10分钟。加水焖煮：加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮几分钟，让米粉充分吸收水分和调料的味道。收汁：打开锅盖，转大火收汁，直到锅中的水分基本收干，米粉变得干爽。泡米粉的时候要注意：米粉不能泡太久，米粉泡太软，容易软塌塌的，用冷水浸泡后要沥干水分，不然炒出来的米粉软塌塌，直接影响口感；。米粉的做法就是炒、煮、拌等等,对于米粉的选择很重要,不同的米粉做出来的好吃程度是不一样的,推荐购买客家米粉,经过搜集整理以下是比较全面的米粉的做法,请楼主参考。青椒去籽后切成细丝，红圆椒去籽后切成细丝备用。准备一个小盆，打入两个鸡蛋，打散后备用。大葱白切成碎沫，生姜切成菱形片备用，洋葱切成细丝后用手抓散备用。

炒米粉怎么做好吃

第1步、包心菜切粗丝，洗净。第2步、鸡蛋打散，用不粘锅分三次煎成蛋皮。第3步、把蛋皮切粗丝。第4步、虾仁解冻，挤干水份，利用煎蛋皮的余油，把虾仁炒熟，备用。第5步、米粉放入开水锅煮散，煮至透心即可。一盘干爽鲜香的炒米粉就完成了，跟着我这样做，炒好的米粉不输大排档，想吃的时候，自己在家动手炒起来，吃得放心更健康。小贴士：泡米粉的水要用冷水或者温水，切忌用开水或者热水。泡好的米粉要尽量沥干水分。步骤备好食材(米粉提前半小时左右用清水泡发)。米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净。热锅下油，烧猛油锅。把鸡蛋液倒进，快速翻炒。再把生菜加进翻炒。

炒米粉怎么炒好吃又简单?

起油锅，将肉丝过油，炒熟后捞起沥干。米粉用热水浸泡至软后捞起，沥干水分备用。南瓜去皮去籽洗净后，切成细丝备用。下处理好的米粉。请点击输入图片描述淋适量生抽，边淋边用筷子翻炒。请点击输入图片描述炒均匀后加入肉丝和鸡蛋，最后加豆芽。

蚝油炒米粉怎么做好吃

朝天椒切段，葱切断，生姜切丝。干米粉提前用温水泡软。锅里烧开水，煮熟的米粉捞出备用。鸡蛋加入2克盐打散成蛋液，锅里倒油烧至7成热，倒入蛋液。用料：米粉1把、培根1片、鸡蛋1香肠1根、柿子椒1色拉油适量、食盐少许、蒜适量、生抽适量、蚝油适量。米粉下锅煮软后，捞出来过凉水后沥干待用。培根火腿肠蒜瓣切片、青椒鸡蛋打散待用。米粉先用温水泡软，再用剪刀剪短些备用。牛里肌肉切丝，拌入腌料腌至入味后，过油备用。四季豆段、笋丝汆烫备用。米粉用水泡软。备好食材,包菜、胡萝卜、香肠、青椒切丝。先煎蛋,弄碎盛出。米粉泡软了。油热下入胡萝卜、包菜、青椒、香肠、鸡蛋花、蒜花炒匀。放入米粉炒匀。加蚝油,生抽,盐,五香粉炒匀。

三丝炒米粉家常做法,正宗三丝炒米粉怎么做

米粉放入冷水中浸泡15分钟左右，不同品牌的米粉泡的时间会不一样，直至把米粉泡软为止。炒的米粉不断节，这一步很关键，要用冷水或者温水浸泡，温度不能过高，更不能用开水浸泡，不然米粉在炒的过程中就会断成小节。主料：米粉（干）100胡萝卜50火腿肠30葱10食用油适量、盐适量、生抽适量、沙茶酱适量。用温水泡米粉，泡软后捞起来水分一定要沥干。三丝炒米粉做法材料米粉、葱、蒜苗、红菜椒。做法准备工作：将米粉煮至透心，捞起过干净冷水。蒜苗、葱白葱叶切成段，分开葱白与葱叶，菜椒切成丝。上锅操作：将蒜苗葱白和菜椒炒至五至成熟，盛起。三丝炒米粉应该是最多人食用的一种做法，这种做法是利用瘦肉、胡萝卜香肠等，然后用豆芽为原材料，加入这三种食材之后一起翻炒，在加入米粉进行翻炒就可以制作出美味的三丝炒米粉为了。：锅里放入适量水，并烧开，将米粉放入锅中煮软，捞起米粉过一遍凉水并沥干水分，备用。将红萝卜、青瓜和火腿肉分别切成丝。

江西的炒米粉怎么做?还有汤粉

汤粉的做法：材料：米粉400g调料：食盐少许，酱油少许，鸡精少许，马面鱼少许。取出适量的干粉冲洗下灰尘备用，将锅里的水烧开放入干粉，浸泡两个小时左右。首先需要将干米粉用温水泡软，然后沥干水分。接下来，热锅凉油，放入蒜末、洋葱丁爆香，接着加入事先准备好的蔬菜，如胡萝卜豆芽、青红椒丝等，快速翻炒均匀。前一种做法是汤的做法，江西还有一种做法就是炒米粉，跟我们平常吃的炒河粉一样，因为江西米粉是圆圆的，很有韧性和嚼劲，所以吃起来非常过瘾。还有一种更为方便的做法：煎汤。米粉先煮好，然后沥干，放在一旁。江西炒米粉的做法：主料：江西米粉750克。配料：瘦猪肉200克，湿香菇3个，芹菜1根，大蒜1根。制作过程：将干江西米粉用沸水煮6-8分钟，捞起沥干水待用。将瘦猪肉和香菇切成小片的，湿香菇切成丝。江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉为江西民间的一种食物，是将粉（南方人叫米粉，江西人通常就叫粉。

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