烧茄子的做法大全

红烧茄子用什么配料做的好吃?

1青椒红烧茄子：茄子切块加盐拌匀，锅中倒油，放蒜末、茄子、辣椒和西红柿翻炒，加盐、糖调味，加水炒匀即可。操作简单，超诱人。主料：茄子500g辅料：香菜、蒜适、糖、生抽、盐做法：大蒜洗净剁成蓉。碗内放白糖。倒入适量生抽。放入蒜蓉。再加入适量清水成碗汁。茄子洗净备用。茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。红烧茄子做法原料：茄子一个，番茄一个，葱一根蒜两瓣姜一块鸡蛋粉芡，盐味精花生油料酒酱油胡椒粉白糖。红烧茄子的配料及做法如下：配料：茄子3根、肉末100大蒜5瓣、红椒2香葱少许、黄豆酱2茶草菇老抽1茶油适量。做法：茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。

烧茄子的做法

烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。正宗烧茄子的做法步骤将长茄子不用去皮，切成滚刀块。如果是圆茄子，去皮切成2厘米大小的块。用清水浸泡5分钟。黄瓜切成片，为了美观切成菱形片。柿子椒切成菱形片。家常版红烧茄子做法茄子去皮切块,掰的感觉更入味,加入淀粉包裹住茄子。锅中多放一些油,七八成热的时候放入茄子中火炸至茄子金黄捞出备用。一勺盐抓拌均用清水清洗挤干水一勺淀粉抓拌均匀;油热加入蒜末,倒入番茄和青椒,番茄炒出汁;倒入茄子翻炒,倒入调好的酱汁,翻炒至汤汁浓稠。烧茄子的做法11材料准备好：圆茄子肉厚皮薄，更适合做这道烧茄子；青红辣椒洗干净，不能吃辣的就换成青红椒。茄子炸至金黄色，取出备用。锅中放入适量油，待油热后放入葱花和蒜末爆香。把西红柿和青椒分别放入锅中，至七成熟时放入炸好的茄子。放入适量盐、酱油、生抽等调料。

红烧茄子的做法步骤

首先将茄子切成小段，如下图所示。步骤step2然后将蒜和小葱切碎，如下图所示。步骤step3接着在一个碗中放入一小勺的料酒，两小勺的生抽，三小勺的醋，白糖三小勺，清水五小勺和一点淀粉，搅拌均匀，如下图所示。具体步骤第一步.姜切片，蒜子切片，葱白切段。第二步准备碗，淋入1勺生抽、1勺料酒、少许蚝油、白糖、盐、少量老抽，拌匀第三步.茄子切滚刀块，放3勺生粉，拌匀。方法/步骤首先我们把茄子切成滚刀块放入清水浸泡一会儿，捞出来沥掉水分。然后在锅中倒入花生油，比平时炒菜要多放一些，倒入茄子块煸炒。接着炒到茄子非常软烂，外面有微微焦黄，捞出来沥掉油备用。做法步骤先将准备好的食材都清洗干净，之后茄子切成滚刀块，将西红柿切成小块。炒锅烧热，放油，油热后，放入切好的茄子块翻炒，炒至茄子皮发皱，变软微黄时。放入葱姜蒜炒香，再放入西红柿翻炒。红烧茄子做法一原料：茄子500花生油500克(实耗40克)、酱油25味精2精盐3克，水淀粉10葱、姜蒜各少许。

你们吃过加番茄的烧茄子么

你们吃过加番茄的烧茄子么▪️做法茄子切滚刀块,加一小勺盐抓一下。加一个鸡蛋和2大勺玉米淀粉挂薄糊。油热(木筷子下锅周国冒小泡)炸一下茄子,炸到金黄捞出来。炸好的茄子是脆脆的调一碗料汁。把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。开始煎茄子，烧锅、加油、热油，把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。煎好以后，出锅备用。茄子里面已经很软了，因为有面糊，所以茄子不会烂掉。将茄子、西红柿洗净，茄子切成滚刀块，西红柿切成小丁，葱、姜切末。油锅烧热，放入茄块，烧至微黄色时捞出，沥净油。再起锅，用葱、姜爆锅后，下入茄子、西红柿丁翻炒，加入盐、味精和少量水煨至熟烂即成。番茄烧茄子食材：土豆2个，尖椒2个（不太辣），茄子1个（大茄子），番茄1个，大蒜3瓣，小葱1棵，蚝油1勺，白糖35g，精盐2g，淀粉适量，番茄酱适量。茄子切完后最好用水泡一下，拔除毒素。捞出时用双手轻攥一下里边的水分。炒茄子时可以把火调小防止糊锅。

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