盐h鹌鹑蛋,如何制作好吃的盐焗鹌鹑蛋

如何制作好吃的盐焗鹌鹑蛋

盐焗鹌鹑蛋的做法鹌鹑蛋清水中清洗干净滤干水分。锅烧热，倒入盐翻炒加热加入花椒粉翻炒。炒粉至海盐微变色。砂锅加热，倒入一小半炒热的海盐，将鹌鹑蛋码入。剩下的海盐全部倒入。1把鹌鹑蛋洗干沥干水份。2拿1个小炖盅，先把盐铺满底部，放一层鹌鹑蛋，再铺一层盐，再放鹌鹑蛋，如此类推。简单的说就是一层盐一层蛋。3最后用盐盖着鹌鹑蛋。4盖上炖盅的盖子。5隔水炖45分钟即可。学做盐焗鹌鹑蛋盐焗鹌鹑蛋怎么制作准备个容器，底下先铺一层盐（这里建议用粗盐较好）。将鸡蛋和鹌鹑蛋都放入容器内。盐焗鹌鹑蛋是一道美味的小吃，它的制作过程简单，口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。

学做盐焗鹌鹑蛋 盐焗鹌鹑蛋怎么制作

怎么做盐焗鹌鹑蛋鹌鹑蛋清洗一下蛋壳，凉干水份。热锅后将粗盐倒入锅中，大火烧热，盐翻炒至微黄。做法步骤1把鹌鹑蛋洗干沥干水份。2拿1个小炖盅，先把盐铺满底部，放一层鹌鹑蛋，再铺一层盐，再放鹌鹑蛋，如此类推。简单的说就是一层盐一层蛋。3最后用盐盖着鹌鹑蛋。4盖上炖盅的盖子。包裹鹌鹑蛋：将剥好壳的鹌鹑蛋滚上一层薄薄的食用油，这样可以使鹌鹑蛋在烤制过程中更加香脆。主料鹌鹑蛋1000克辅料粗盐2000克盐焗鹌鹑蛋的做法鹌鹑蛋洗净沥干水份准备好粗盐粗盐放锅内开小火炒热将一半炒热的粗盐盛出然后铺上鹌鹑蛋再放上炒热的粗盐,盖上锅盖小火焗至鹌鹑蛋熟。

如何做盐焗鹌鹑蛋

简易版---盐焗鹌鹑蛋的做法步骤1把鹌鹑蛋洗干沥干水份。2拿1个小炖盅，先把盐铺满底部，放一层鹌鹑蛋，再铺一层盐，再放鹌鹑蛋，如此类推。简单的说就是一层盐一层蛋。3最后用盐盖着鹌鹑蛋。做法把大粒海盐放2袋盐铺在炒菜的铁锅里。把鸡蛋放在盐上面，然后用大粒盐把鸡蛋全部封在盐下面。大火把锅烧热，然后改为小火，盖上盖子，20分钟。20分钟后，挖开盐，把没有裂开的鸡蛋，敲破皮。做法：干锅加入适量粗盐，铺成厚底，开小火上盖烧热海盐。用手测温，盐热入鹌鹑蛋，再在蛋上铺上适量海盐，以盖过蛋身一半即可。上盖，小火盐焗至蛋熟。开盖，微放凉即可食用。盐焗鹌鹑蛋完成。鹌鹑蛋（也可用鸡蛋），清洗干净后擦干水分。粗盐（也可选用精盐），八角掰成小瓣，五香粉、小茴香、香叶适量。将锅抹干，将部分粗盐平铺在平底锅中，大概5毫米厚度就可以了。

大盆盐焗鹌鹑蛋做法,在路边摆滩卖的那种,求教法,谢谢

把鹌鹑蛋煮熟之后剥皮然后烧一些大料水或者是调味料水，再放入适量的盐然后把煮好的鹌鹑蛋放在里面再煮一会儿，然后放入一边泡上一段时间让它入味然后就可以吃了。步骤鹌鹑蛋洗净，沥干水分；将海盐放入锅中炒热直到微微泛黄，取一个大的瓷碗，趁热铺上一层炒过的海盐，铺一层鹌鹑蛋，再撒一层盐，再铺一层鹌鹑蛋，最后将盐全部倒在上面覆盖住蛋。将鹌鹑蛋外壳洗净，放入锅中煮熟煮熟以后放凉剥壳备用。属于陕西菜。干锅加入适量粗盐，铺成厚底，开小火上盖烧热海盐。用手测温，盐热入鹌鹑蛋，再在蛋上铺上适量海盐，以盖过蛋身一半即可。上盖，小火盐焗至蛋熟。开盖，微放凉即可食用。把鹌鹑蛋洗干沥干水份拿1个小炖盅，先把盐铺满底部，放一层鹌鹑蛋，再铺一层盐，再放鹌鹑蛋，如此类推。简单的说就是一层盐一层蛋。最后用盐盖着鹌鹑蛋盖上炖盅的盖子。隔水炖45分钟即可。

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