一斤鼠曲草配多少糯米粉(艾草和鼠曲草哪个做青团好)

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做清明团2斤粉放多少鼠曲草

食材明细：鼠曲草1斤、水磨糯米粉400g、澄粉120g、猪油20g、糖60g、水适量、蛋黄16肉松360g、猪油60g－80g。鼠曲草入水焯水后加水煮开，打成汁。

第一步新鲜的摘回来清明草（鼠曲草）把野草解决好，清洗沥干水分。锅中放水煮开，放入清明草绰水一下，除掉残渣和涩味。将绰水好一点的清明草放进果汁机里，添加少许冷水，弄成清明草汁。

做鼠曲草青团，3斤鼠曲草需要放2250g糯米粉和750g面粉。鼠曲草青团的用料如下：鼠曲草200克，糯米粉300克，面粉100克，玉米粉50克，食用油一小勺，白糖少许。根据用料比例，3斤鼠曲草需要放2250g糯米粉和750g面粉。

鼠曲草青团是一道传统的农家美食，制作方法如下：材料：糯米粉200克，细砂糖50克，水适量，鼠曲草适量。步骤如下：将适量的鼠曲草用清水洗净。

放进破壁机，分次少量的加水，机器能运转就行，打碎了就可以。100g小麦淀粉加150g开水烫面，变成一个有些透明的面团。加入烫面，包好的青团不容易开裂哦。

3斤鼠曲草放多少糯米粉和面粉

“做青团的糯米粉是面粉的比例是这样比例可以使做出来的青团软糯适不粘牙齿,不变形不塌馅。”用料：鼠曲草浆200糯米粉200澄粉60开水80白糖30小苏打适量、五仁馅280克。

主料：鼠曲草500g、糯米粉500g、普通米粉500g、胡萝卜2根、腊肉300g、梅干菜50g。

放入适量1的糯米粉和些许普通面粉、白糖，手揉匀。每次取小团用手掌压平，放入油锅小火慢煎。即可。鼠麴草：是菊科，鼠麴草属一年生草本植物。

食材：主料糯米粉500g、澄粉100g、鼠曲草200g，辅料糖50g、猪油50g、豆沙馅300g步骤刚挑的破絮窠草，摘干净。反复多次洗泡干净。放入料理机里加点水打碎。

主料：秋鼠麴草400克，糯米粉300克，面粉（或粘米粉）100克。辅料：白砂糖60克。将野外的秋鼠麴草采摘回家后，去掉老化部分，留取嫩叶部分。切成碎末，不要挤掉水分。

将糯米粉和细砂糖一起放入一个容器中，并缓慢的加入鼠曲草水，用筷子搅拌成面团状。取适量面团，揉成长条状，切成小块沿中间压扁，用滚轮擀成小圆皮，将馅料包入。

一斤清明菜放多少糯米粉和粘米粉

放270g糯米粉和90g粘米粉。青团子的做法很多，配方大同小异，最关键的区别是选用哪种绿色植物的叶或汁给团子添色，一般用南瓜叶，菠菜叶，大麦叶，艾草叶等等。

青团糯米粉和粘米粉的比例一般控制在1左右。

糯米粉和梗米粉的比例按照1来进行调配。清明果还被称为了青团，这种是属于春天很常见的一种点心，在江浙沪一带很流行。制作清明果放上糯米粉，主要就是为了能够增强口感。

在剁碎的清明菜中加盐、面粉、水（一般面粉和水的比例为，搅成稀糊状。平底锅刷油，将调好的稀糊放入锅中，煎成一个一个的小粑粑，煎熟即可。

用料：糯米粉500籼米粉250g、清明菜1斤、竹笋1咸肉、香菇4胡萝卜1根、茶干1袋。准备清明菜用盐水泡30分钟除涩杀菌。新鲜的竹笋开水加盐焯一下，去涩味。煮熟的咸肉捞起切小碎丁。

将糯米粉、粘米粉与清明菜拌好加100克开水和匀，再加适量的冷水揉成“三生面”米粉面团，搓条下剂成20克一个的剂子，逐个压扁包入引子馅心，封口向下，压成直径7厘米、厚度1厘米的圆饼生坯。

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