米花糖的制作方法

米花糖 做法

主料爆米花适量辅料核桃碎适量配料白糖适量蜂蜜适量甜味口味技巧工艺廿分钟耗时普通难度自制米花糖的做法步骤请点击输入图片描述1无糖的爆米花。请点击输入图片描述2白糖和蜂蜜。工艺流程：选糯米→蒸米→阴米→油酥米→熬糖→拌糖→开盆→包装→成品制作方法：选米、蒸米、制阴米：选宜宾大糯米过筛，去杂质，用清水淘洗，并用清水泡10小时后装入甑内蒸熟，后倒在竹席上。大米花糖的做法窍门用料大米500克黑芝麻10克核桃仁40克扁桃仁40克葡萄干30克红枣5个做法步骤干果全部切碎。油锅烧热到160度,倒入洗干净沥干水分的大米,炸至米粒膨胀飘起就捞出来。以下是一种简化版的邓氏米花糖的制作方法，旨在保持传统风味的同时，简化制作让更多人能够在家中轻松制作出美味的米花糖。混合材料：将炒好的米花和熬好的糖浆混合均匀，迅速搅拌，使每一粒米花都裹上糖浆。然后加入提前炒香的芝麻和适量的花生油，继续搅拌均匀。成型冷却：将混合好的米花糖倒入事先准备好的模具或者托盘中，用力压实，使其成型。

如何自制美味的邓氏米花糖?

01首先将白糖、麦芽糖和清水倒入锅中，如下图所示。将炒好的米花倒入糖浆中，迅速搅拌均匀，使每一粒米花都裹上糖浆。成型在模具或托盘上铺一层烘焙纸或油纸，将混合好的米花糖倒在上面，用锅铲或湿手（可以戴上防烫手套）压实，撒上一些芝麻作为装饰。开火将锅加热，倒入少许油，拿着锅柄来回晃动，让油均匀地滑在锅壁上。将白糖倒入锅中，加入少许水不断搅拌，将火调至最小慢慢熬制。待糖液由翻大泡转至翻小泡，颜色变黄即可。再用糖做成糖浆，再把米放进去，加上一些花生仁，拌匀之后再拿出来，这时美味可口的米花糖就ok了。米花糖不但美味可口，还有减肥、补充营养呢，米花糖真是十全十美呀。准备原料：选择优质的糯米，这是保证米花糖质量的关键。糯米应提前清洗干净，然后浸泡在清水中，时间大约为6-8小时，或者可以根据糯米的品种和个人喜好调整浸泡时间。邓氏米花糖是四川省泸州市著名特色小吃，“老店”位于泸州珠子街口，现有两家分店在滨江路。米花糖主要是用糯米和白糖制作而成，邓氏米花糖历史悠久，香甜可口，米花清香浓烈，是老少皆宜的泸州特色小吃。

重庆特产:江津米花糖

江津米花糖，因产于重庆江津区而得名，是重庆市的着名特产之以优质糯米、核桃花生芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成。重庆特产重庆的特产有江津米花糖、武隆羊角豆干、重庆怪味胡豆、合川桃片。重庆特产有很多,以下是一些比较有代表性的:江津米花糖。江津米花糖是哪里的特产重庆土特产有江津米花糖、羊角豆干、怪味胡豆、浓缩火锅底料、灯影牛肉。江津米花糖以优质糯米、核桃花生芝麻、饴糖、玫瑰糖等原料制成。重庆特产江津米花糖，以优质糯米、核桃花生芝麻等原料精制而成。怪味胡豆，很多地方也叫蚕豆。瓷器口麻花。有10种口味。合川桃片，用糯米、核桃川白糖等原料。涪陵榨菜，涪陵特有的青菜头。江津米花糖（可以热泡牛奶当做早饭）江津米花糖以优质糯米、核桃花生芝麻、饴糖、玫瑰糖等原料制成，米花糖香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻。比较有名的品牌是荷花牌和玫瑰牌。米花糖是哪个地方的特产？江津米花糖，因产自重庆江津区而而出名，是重庆的知名特色美食之以高品质檽米、核桃肉、花生米、白芝麻、白砂糖、动植物油、麦芽糖、玫瑰糖等为原材料，经10余道工序精密做成。

一口酥的米花糖怎么做呀?

选材关键：选择优质的糯米是制作米花糖的第一步。糯米要选择颗粒饱满、无杂质的，这样做出来的米花糖才会更加香甜可口。浸泡时间：将糯米提前浸泡，一般需要浸泡6-8小时，或者可以浸泡过夜。准备原料：需要准备优质的糯米，这是制作米花糖的基础。糯米需要提前浸泡，通常浸泡时间为8-12小时，以确保糯米充分吸水膨胀。此外，还需要准备适量的白糖或冰糖、花生油、芝麻等配料。米花糖主要是用糯米和白糖做的。先要经过米制过程，就是将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状。然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，等水干后，再用砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大。撒芝麻：在混合好的米花糖上均匀撒上白芝麻，增加香味和口感。成型冷却：将混合好的米花糖倒入预先准备好的模具中，或者直接放在干净的案板上，用擀面杖轻轻压实，使其成为所需的形状和厚度。混合可可米花，熟白芝麻和熟核桃仁碎，煮糖浆(是参考了君之萨其马的方子)。(细砂糖、水、麦芽糖倒入锅里，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现浓密泡沫。继续用小火熬煮，将糖浆煮到115度。

米花糖怎么做,就是爆大米花粘一块的,熬糖稀的配料比例,哪位师傅知道

迅速倒入爆米花用铲子拌匀，使每粒爆米花都裹上糖稀。然后再快速倒入配料。翻拌均匀。爆大米花70白糖50清水35植物油2核桃碎适量、葡萄干适量、熟黑芝麻1大勺。备好食材，爆米花是外买的，核桃碎炒熟。炒锅烧热，倒入少量植物油，然后晃动炒锅，使油沾满整个锅内壁。做法：备好食材，爆米花是外买的，核桃碎炒熟。炒锅烧热，倒入少量植物油，然后晃动炒锅，使油沾满整个锅内壁。倒入白糖和清水搅匀，开小火熬煮糖稀，其间用筷子搅拌一下。刚开始的时候锅中会出现大气泡。准备好锅灶，常用铜制锅熬制糖稀，如果找不到，用一般的铁锅也可以。另外备好白砂糖、清水、竹签、勺子等以备使用。把一个铜锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖。水与糖的比例是2比1。米花糖里边有红薯糖、白芝麻、花生，乃至核仁。吃过米花糖的手里会粘有红薯糖，而红薯糖有点儿沾手。咱们平时吃的米花糖的主料是米花，米花如苞米爆米花一样，需经彭化获得。

谁知道大米糖的配料和制作方法?求解!

步骤烤盘装满一盘大米花。步骤锅中放少量玉米油，加入两大勺白糖。步骤再加入一大勺的蜂蜜（这一勺得有60克左右）。步骤大火，轻轻搅动，使糖溶化，开始起大泡。选材。炒米糖的主要原料是糯米和白糖。糯米要选择颗粒饱满、无杂质的优质糯米，白糖则要选择纯度高的白砂糖。此外，还需要准备一些食用油，用于炒米时防止粘锅。炒米。准备原料：首先需要准备大米、白糖、水、食用油等原料。大米最好选择糯米或者普通的长粒米，这样制作出来的米花糖口感更佳。清洗大米：将大米放入筛子中，用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。将锅烧热，放入少许水，将糖倒入，用中火进行熬制，至糖完全融化，并将所有水分蒸发掉—糖浆滴入成线状，此时加入少许米醋，可促进其粘度。糖和水加入锅里，生姜切极碎丢进去一起煮。熬到锅里的泡泡需要很努力才能翻上来。取一干净筷子和一碗冷水，筷子蘸糖浆在冷水里点一下，会形成一颗糖珠，嘴巴嚼起来粘牙就可以了。做法将糯米干（晒干的蒸熟糯米饭）放入滚油中炸香，待胀大捞起，候用。清水煮溶砂糖，加入麦芽糖、柠汁、皮蓉和猪油，改用慢火煮成糖胶。

在今天的文章中，我们为您介绍了米花糖的制作方法和米花糖 做法的知识，并分享了一些实用的技巧和建议。感谢您的阅读。