酱炖鲤鱼的家常做法「黄豆酱饨鱼怎么做好吃」

黄豆酱饨鱼怎么做好吃

一盆新鲜的各种你爱吃的鱼一块肥瘦相间的五花肉切成薄片准备适量的蒜头姜切片，蒜苗切片，蒜叶切段，香芹切段。灵魂配料有适量豆腐适量普宁黄豆酱，少许糖全部混合调匀。鱼去鳞，去内脏，去腮，洗净。热锅下油，油热葱姜蒜爆香。加酱，酱油，料酒，醋。加鱼。加水，盐，大火烧开转中火煮20分钟。关火出锅，就好了。添加清水，放入黄豆酱，大火烧开。撒上香菜段即可，一锅好吃下饭的酱炖鱼就做好了。小贴士：这道铁锅炖鱼的做法，鱼也可以不用煎，直接下锅炖，把鱼煎过后再炖，做法类似于得莫利炖鱼，用东北大酱或者黄豆酱做调料炖鱼，酱香味浓，鱼肉鲜嫩入味还不腥。整个菜做出来：酱香浓郁、鱼肉鲜甜，真的很美味又下饭。：红衫鱼、黄豆酱、香芹或香葱、盐【操作：准备好所有食材。所需材料将红衫鱼去鱼鳞、内脏、鱼鳃，洗净后撒点盐腌制一下。用黄豆酱下锅后，小火炒出酱香味，倒入适量的开水，加入适量盐、生抽、蚝油、老抽、白糖，搅拌均匀后煮开。鱼肉入味后大火收汁，汤汁不要收太干，浓稠后即可关火出锅，盛出后撒上香菜段，好吃的炖鱼就做好了。

铁锅酱炖鱼怎么做好吃?

小茴香、苏子籽、香菜籽各500克，分别放入烧热的铁锅内，小火煸炒至出香味。取出后用擀面杖擀碎，混合均匀。这道菜的鲤鱼换成鲶鱼、草鱼也很好吃。黄豆酱也可以用代替。绵白糖可以使炖鱼汤汁口感浓稠，滋味好。因为炖鱼加入了酱油和黄豆酱，所以在加盐的时候根据自己的口味酌量。锅中加点油，倒进白肉煸炒，待白肉炒冒油时，先后放入郫县豆瓣酱、八角和葱蒜炒出香味，再添加料生抽和冷水熬汤。汤烧开时，把准备好的辣椒干，糖和鱼一起放入锅中炖。爆香葱姜蒜、辣椒干和香菜根后加入材料三中的两勺黄豆酱（大酱）炒出香味。加入约1升水然后将材料除高度白酒）的其余调味料加进去。酱汁烧开后加入鲜鱼、豆腐及鱼籽。然后倒入材料三中的高度白酒。铁锅炖鱼的家常做法如下：材料/工具：鱼、豆腐、酱油、蚝油、料酒、陈醋、白糖、葱、姜、蒜、八角、十三香、油、葱花、锅、铲子、清水。鱼一条，洗净去鳞、去腮。豆腐切成片。

家常版酱焖鲤鱼怎么做,鲜嫩味美,酱香入味,非常下饭呢?

加水焖煮：倒入清水，水量大约没过鱼身，大火烧开后转小火，将炸好的鱼放入锅中，盖上锅盖，焖煮20-30分钟，期间可以翻动鱼身让味道更加均匀。收汁：待鱼肉熟透，汤汁浓稠后，开大火收汁，使汤汁更加浓郁附着在鱼身上。步骤1准备食材：鲤鱼600五花肉50g、胡萝卜30g、小葱20生姜一小块、黄豆酱1大淀粉适量、花椒油1大盐1味精1绍酒3大酱油3大白糖1大白醋1大色拉油适量。焖煮时火候要控制好，小火慢炖可以使鱼肉更加鲜嫩入味。调味品的使用要适量，以免盖过鱼肉的鲜美。总之，这样烹饪出来的甜辣酱焖鱼色泽红亮，鱼肉鲜嫩，酱汁浓郁，辣而不燥，甜中带辣，非常下饭。鲤鱼刮鳞、去鳃，除内脏，洗净，在鱼身剞斜“十字花刀”，抹匀黄豆酱，入油锅煎成两面金黄，倒入漏勺；猪五花肉，胡萝卜均切成小片。可以根据个人口味调整酱料的比例，喜欢甜味可以多加糖，喜欢麻辣味可以多加花椒和辣椒。总之，家常酱焖鱼的美味在于鱼肉的鲜嫩和酱汁的浓郁，通过上述你可以在家轻松做出一道既下饭又美味的酱焖鱼。

酱炖鱼怎么做

食材：鲢鱼三斤、豆瓣酱花椒适量、八角料酒适量、盐适量、鸡精适量、大蒜一整生姜适量。先将鱼切好洗净，醋加少许盐腌制十分钟。锅里放油、豆瓣酱、八角、花椒、蒜子炒香，加入水。鱼洗净，切花刀，以便入味，葱切段，姜切片，蒜切片、肥猪肉切片。肥猪肉用于增香，不喜欢可以不使用。热锅，放入肥猪肉，煸炒出油，肥猪肉炒成透明。放入葱姜蒜、干辣椒，煸炒出香味，放入生抽、豆瓣酱。东北酱炖鱼的做法如下鱼头，芋头，葱，姜，蒜，豆瓣酱一大勺，花椒若干，干辣椒若干，料酒，盐，鸡精，食用油做法鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块；芋头去皮洗净切块；葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。

家常炖鲤鱼最简单做法

好吃又简单家常的做法如下:鲤鱼处理干两面改抹上盐、料酒腌制15分钟。葱切段,姜切片,蒜拍松备用。锅中加油烧热,将鲤鱼煎至两面金黄色。锅中留底油,加入葱、姜、蒜炒香。炖鲤鱼1把鱼洗干净，五脏都掏干净，在鱼身俩面划几刀口，容易入味。请点击输入图片描述2准备一个碗，准备葱丝，蒜瓣，姜丝，还有大料瓣，盐，放入碗中。家常炖鲤鱼原料：鲤鱼、葱、姜、蒜、生抽、醋、蚝油、黄豆酱、盐、香菜、淀粉、红辣椒。做法第1步、鲤鱼处理干净切段。第2步、锅中热油，油温六成热，鲤鱼沾一层干淀粉下锅炸。神速家常炖鲤鱼的做法鲤鱼洗净，下锅爆香葱姜干辣椒，加蚝油，糖，放入鲤鱼，加热水。炖鲤鱼简单又好吃的家常做法如下：工具/材料：鲤鱼、葱、生抽、老抽、白糖、料酒、老醋、郫县豆瓣酱、啤酒、香菜、花椒、八角、干红辣椒、盐、鸡精、姜、蒜。

鲤鱼怎么炖好吃又简单家常做法

好吃的炖鲤鱼做法如下：工具/材料：鲤鱼1条、啤酒1瓶、黄豆酱1盐2酱油30老抽10八角2颗、花椒1撮、大葱1段、姜1块、大蒜1头、油10热水1杯、油、案板、厨房用纸、炒锅。将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净;加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻;在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂;加醋少许，即可食用。话不多说,好吃又最简单的家庭版炖鱼具体做法如下:用料:鲤鱼1条(净重800克),大葱5小段,姜3片,蒜3瓣,酱油1汤白糖半汤米醋半汤香菜2根,八角2料酒3啤酒1罐。

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